“冷在三九，熱在中伏”?，今年的中伏可不一般，這是近10年來第一個超短的中伏，也是閏六月里進入中伏，并且立秋節(jié)氣就發(fā)生在中伏的第八天。

而今年的中伏的開始時間，正是農歷的閏六月初六，按照民間喜歡擇吉行事的老傳統(tǒng)，今年進入中伏當天，可謂是一個吉祥如意的好日子。
中伏是三伏天里最熱的一段時間，因為這個時節(jié)正趕上夏季最后一個節(jié)氣，大暑節(jié)氣的尾聲，并且還是立秋時節(jié)的開始，這個時候民間講究的就是迎秋接福，而閏六月初六入中伏，今年的中伏又有了六六大順和好事成雙的好寓意。
閏六月遇上中伏，老傳統(tǒng)不要忘，記得：忌3事，吃2樣，迎秋接福，好事都成雙。
閏六月遇上中伏，記得“忌3事”
一，忌夜晚在外納涼不做防護

“六月初六鋼嘴，七月十五蹬腿”，進入到中伏以后，正是討厭的蚊子肆虐的時候，現(xiàn)在的蚊子大多是黑頭的花蚊子，這種蚊子毒性強，并且叮人的時候都是悄無聲息的撲上來就咬，咬過人以后就是一個大包，而且還瘙癢難耐。
中伏來臨天氣炎熱，夜晚的時候人們都喜歡出門納涼，這個時節(jié)要做好防護準備，手上拿把扇子來驅趕蚊子，或者在身上噴上花露水等驅蚊藥品，忌不做防護工作就出門納涼，避免被蚊蟲叮咬。
二，忌夜晚吃夜宵過晚

進入到中伏以后，正是夜宵和小吃熱賣的時候，人們喜歡趁著夜晚天氣涼爽，出門品嘗小吃和飲酒，而這個時候比較忌諱的就是夜晚吃夜宵過晚影響睡眠。
雖然進入到中伏以后，因為天氣炎熱的原因，大家喜歡在外吃夜宵消夏，而這個時節(jié)的夜宵也大多重油重口味，吃夜宵過晚不僅消化不好，也會影響睡眠導致第二天沒有精神，所以這個季節(jié)吃夜宵，還是在睡前一個小時完成，不要吃完夜宵就睡。
三，忌對父母長輩不管不問

民間把閏月看做是孝敬老人的月份，所以在進入閏月以后，老傳統(tǒng)有給老人送“閏月鞋”和“閏月禮”的習俗，尤其是中伏遇上閏六月，這個時節(jié)天氣正是最熱和比較兇險的時候，因此要對家中父母和長輩多關心一些。
進入到中伏以后，要時不時的給父母打電話和報平安，因為天氣炎熱最怕的就是老人著急上火，而且這個時節(jié)有條件的要常回家看看，看看炎熱的中伏天里老人都缺少什么，這個時候最忌諱的就是對父母長輩不管不問。
閏六月遇上中伏，記得“吃2樣”
一，面條
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”，中伏吃面是中國民間的老傳統(tǒng)，而且這個習俗不論南北方都有，因為面條寓意著順遂平安，而且炎熱的三伏天吃面條簡單省事，還營養(yǎng)解暑易消化。
推薦菜譜：茭白豬肉餛飩面

1.豬肉（二肥八瘦）洗凈后斬剁成餡，茭白刮去外部老皮后洗凈切成末，大蛤去殼取肉后清洗干凈，洗凈的大蛤切成小丁備用。

2.剁好的肉餡中加入蔥姜末、鹽、一品鮮醬油、蠔油和胡椒粉攪拌均勻，切好的大蛤肉加入鹽、料酒和胡椒粉抓勻腌制一會。

3.把切好的茭白和腌制好的大蛤跟肉餡一起攪拌均勻，然后淋入香油拌勻。

4.餛飩皮中包入調好的餡料，包成呈元寶狀的餛飩。

5.鍋中入油爆香蔥姜絲，下入少許蝦皮煎香，然后烹入料酒添湯，大火燒開后下入面條和餛飩，煮至餛飩鼓肚浮起成熟后，撒入即食海苔，加入鹽和胡椒粉調味，加入蔥花香菜后即可出鍋享用。

二，鴨肉
“頭伏雞，二伏鴨，三伏抱著豬蹄啃”，鴨子作為水禽，其肉質屬于涼性的，正適合酷暑難耐的中伏食用，而且鴨肉的脂肪大多在皮下，因此在烹煮過程中很好去除，所以中伏吃鴨也不會太油膩。
推薦菜譜：啤酒燒鴨

1.宰殺干凈的白條鴨浸泡去血水后剁成小塊，然后涼水入鍋，水中滴入幾滴白酒，水開后撇凈浮沫撈出洗凈。

2.鍋中入油下入姜片和一片白芷炒出香味，然后下入瀝干水分的鴨子，煸炒至鴨肉表皮金黃出油。

3.鍋中烹入料酒、老抽和生抽，加入少許白糖，把鴨肉炒上色，炒至白糖融化，糖汁都包裹在鴨肉上面。

4.鍋中倒入啤酒沒過鴨子，大火燒開后轉小火慢燉。

5.燉至鍋中湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

今年中伏不一般，屬于10年一遇的“短中伏”，而且還是閏六月入中伏，記得：忌3事，吃2樣，迎秋接福，圖個六六大順，好事都成雙。