女子體內取出20厘米活蟲！只因頻繁吃這道菜！網友：我也愛這樣吃

家庭醫(yī)生名醫(yī)在線

近日，58歲的王女士最近飽受反復腹痛困擾，嚴重影響了日常生活。前往醫(yī)院就診后，腸鏡檢查時醫(yī)生發(fā)現(xiàn)一條正在蠕動的長條形活蟲！經確認，這是一條長達20厘米的蛔蟲成蟲。醫(yī)生立即用活檢鉗將其完整取出，術后給予驅蟲治療，王女士癥狀明顯緩解。

追查感染源頭時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)一個重要線索：王女士特別愛吃"生菜卷烤肉"，經常將未經充分清洗的生菜直接包裹烤熟的肉食用。對此，不少網友紛紛“破防”：“愛吃生菜卷烤肉的人悄悄碎了”......

寄生蟲感染有什么癥狀？如何預防？

寄生蟲感染的癥狀多樣，常見包括消化系統(tǒng)、全身性及特定部位癥狀。

消化系統(tǒng)方面，寄生蟲在腸道寄生時，常引發(fā)腹痛，可能伴有腹瀉、便秘、消化不良（食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹）等癥狀。全身性癥狀中，發(fā)熱是常見免疫反應，可能伴有寒戰(zhàn)、頭痛；長期感染會導致營養(yǎng)吸收障礙，出現(xiàn)乏力、消瘦、貧血；皮膚可能出現(xiàn)瘙癢、皮疹等過敏反應。

特定寄生蟲感染還有特殊癥狀，如蟯蟲感染會導致肛門周圍夜間瘙癢，肺吸蟲病引發(fā)咳嗽、咳棕紅色痰，肝吸蟲病可能導致右上腹疼痛、黃疸。

預防寄生蟲感染需多管齊下：

飲食衛(wèi)生：避免生食或未煮熟的肉類、海鮮，徹底清洗蔬菜水果，廚房用具生熟分開。

個人衛(wèi)生：飯前便后洗手，避免接觸感染者糞便，不與寵物糞便直接接觸。

環(huán)境管理：定期為寵物驅蟲，保持家庭環(huán)境清潔，避免到疫水區(qū)域游泳。

健康監(jiān)測：定期進行體檢，尤其是有寄生蟲感染史或生活在高發(fā)地區(qū)的人群。

這些東西可不興生吃，勸你別試

許多食物生吃存在健康風險，以下這些尤其要注意，千萬別輕易嘗試生吃！

1. 肉類

生肉常攜帶細菌和寄生蟲。例如，生豬肉、生牛肉里很可能含有旋毛蟲、絳蟲、囊蟲、弓形蟲等。這些寄生蟲輕則引發(fā)腹痛腹瀉，重可導致肌肉溶解、腦部損傷甚至危及生命，所以建議務必煮熟了再食用。

2.淡水魚類

淡水魚體內常攜帶肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲，以及多種致病菌。生吃可能導致寄生蟲感染，引發(fā)膽管炎、肝硬化，甚至危及生命。細菌污染還會引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀。

3.海洋動物

海洋動物也并非“安全無蟲”，像異尖線蟲這類寄生蟲就常寄生其中。人若不慎感染，惡心、腹痛、嘔吐等癥狀會接踵而至，嚴重時寄生蟲還會破壞消化道，穿破腸壁，致使胃腸黏膜出血潰爛。目前，尚無特效藥物能將其殺滅，只能通過胃鏡人工鉗出。所以生魚片、醉蝦、醉蟹那些還是少吃為妙??！

4. 蔬菜類

鮮黃花菜含秋水仙堿，生吃會氧化成有毒的二秋水仙堿，引發(fā)咽喉不適、嘔吐；未成熟的番茄含龍葵堿，過量攝入可能導致頭暈、惡心。即使是可生食的蔬菜（如生菜、黃瓜），也需徹底清洗去除蟲卵和農藥殘留，避免直接生食來源不明的野菜。

5.某些水生植物

荸薺、菱角、蓮藕等水生植物，表皮和凹陷處易附著姜片蟲囊蚴。生吃時，寄生蟲會進入腸道吸附在腸壁上，導致腹痛、腹瀉，長期可引發(fā)營養(yǎng)不良。

烹飪是保障食品安全的關鍵。高溫能有效殺滅細菌、寄生蟲和病毒，降低食源性疾病風險。同時，烹飪還能軟化食物中的纖維素，減輕胃腸負擔，促進營養(yǎng)吸收。為了健康，務必確保食物經過充分烹飪后再食用，切勿因追求口感或新奇而忽視潛在危害。