在這個(gè)暑氣蒸騰的季節(jié)，你見(jiàn)過(guò)能煮湯的花嗎？它們竟搖身一變，成就一鍋?zhàn)屓覔屩氲慕^世鮮湯。

主角是這毫不起眼的南瓜花，當(dāng)它們碰見(jiàn)一片片細(xì)心揉捏的滑嫩里脊肉，便是一場(chǎng)味蕾風(fēng)暴的開(kāi)啟。那肉片裹滿(mǎn)淀粉的晶瑩亮澤，與鮮嫩花瓣相得益彰。誰(shuí)能料到，這翠綠芬芳的花瓣入湯后，能熬煮出一份比春光更濃郁的溫柔鮮滋味！當(dāng)舌尖卷起一勺湯，裹著肉香花瓣的鮮濃滋味簡(jiǎn)直直沖味蕾天靈蓋，鮮得讓人一時(shí)發(fā)懵——我分明就只放了點(diǎn)鹽和生抽?。?/p>

這份湯的精彩正是看似樸素的靈魂相撞：柔嫩低脂的里脊肉，提供滑嫩口感與優(yōu)質(zhì)蛋白；南瓜花則綻放出滿(mǎn)腹維生素C和礦物質(zhì)的寶藏。花與肉的組合輕盈如斯，毫無(wú)負(fù)擔(dān)的美味，連最挑剔的孩子也抵擋不??！

夏日廚房里，尋常煙火竟能演繹如此新意。鮮花的清雅氣息與傳統(tǒng)肉湯的濃郁相融，豬油爆香與蒜香激發(fā)，為這份柔美注入令人心醉的沉穩(wěn)，每一口都層次豐饒卻不冗雜。鮮湯溫柔撫過(guò)喉嚨，胃口不濟(jì)的夏日瞬間被點(diǎn)亮，專(zhuān)治沒(méi)胃口！

嘗過(guò)這道湯，才知世上真有鮮美是食物間的奇妙交語(yǔ)，無(wú)需繁雜添料。外婆家菜園角落里不起眼的南瓜花，第一次被珍惜摘下，便完成了身份到廚藝新寵的蛻變——這鍋純粹熱烈的鮮湯，足以讓遠(yuǎn)方的親朋好友聞著香味都要豎起拇指夸我聰明。

嘗一口，仿佛夏日田野氣息撲面而至，喝一碗，整個(gè)人都被那份鮮甜灌得舒坦、踏實(shí)。那份最熨帖的鮮美治愈，不正藏在這夏花之湯的香氣里，等待你我重新認(rèn)識(shí)它的美妙！

【制作配料】里脊肉1小塊 南瓜花適量 生抽2勺 老抽一丟丟 蠔油1勺 海鹽1勺半 淀粉適量 大蒜2個(gè) 白胡椒粉適量

【制作方法】

1、里脊肉切成薄片，加在碗中，加入1勺生抽，一丟丟老抽，適量白胡椒粉，少量鹽，1勺蠔油、多一點(diǎn)的淀粉，淀粉是玉米淀粉就可以，把這些調(diào)料加進(jìn)去，抓拌均勻，多抓一抓，讓肉把調(diào)料吸收了，只要看見(jiàn)表面有粘粘的一層粉漿就可以。最后加入油拌均勻鎖住水分；密封腌制一會(huì)兒；

2、摘了一些新鮮的南瓜花，我已經(jīng)處理干凈了；具體處理就是把花托、花蕊、梗部的外皮撕掉就可以；

3、熱鍋涼油，最好用豬油，這樣吃起來(lái)會(huì)更香，加入蒜末炒香；

4、加入清水煮開(kāi)，水量可以少一點(diǎn)，再把里脊肉一片片加進(jìn)去，用勺子輕輕托一下底部一下，防止粘鍋底，加入少量白胡椒粉、一勺生抽、一勺鹽調(diào)味即可；

5、再把處理好的南瓜花加進(jìn)去；煮開(kāi)就可以了；

6、第一次喝南瓜花的湯，沒(méi)有想到太鮮美了；以至于我喝完之后回頭再想，我到底加了什么調(diào)味料！這一鍋我喝了一碗湯，都鮮得不得了，然后肉非常嫩滑，小孩子都可以吃的程度，這一鍋肉、湯、南瓜花被我弟一次給干光了！

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