清晨推開窗，涼風(fēng)裹著桂花香鉆進(jìn)屋來，我忽然意識到，立秋要到了。

記得小時候，奶奶總會在立秋這天把西瓜埋在井水里，等傍晚時分切開，紅瓤黑籽，甜得人舌尖發(fā)顫。

她說這是“啃秋”，能把夏天的暑氣都“咬”掉。

如今奶奶不在了，但這些老規(guī)矩卻像陳年老酒，越品越有滋味。

一不踩

老家有句俗話：“立秋不踩井，寒氣不纏身”。

小時候不懂，總愛在井邊玩，奶奶見了總要拽我回來，說立秋后井水最陰，踩井邊會招寒氣。

現(xiàn)在才明白，中醫(yī)講“寒從足下生”，立秋后地面漸涼，井邊更是陰濕之地。

如今城里人難見井臺，但道理相通：立秋后別光腳踩地板，尤其早晚涼時，穿雙薄襪護(hù)住腳踝。

前些天鄰居張姐貪涼穿涼鞋散步，結(jié)果半夜腿抽筋，正是寒氣入體的緣故。

做2事

1. 啃秋瓜，咬住暑氣。

天津衛(wèi)的老規(guī)矩，立秋必吃西瓜，叫“咬秋”。《津門雜記》里說：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！蹦棠炭偘盐鞴吓菰诰铮缓?，甜而不膩。

現(xiàn)在沒井水，我就把西瓜放冰箱冷藏1小時，切塊撒點(diǎn)鹽，既解暑又防寒涼傷胃。

除了西瓜，香瓜、梨也是好選擇。中醫(yī)講“秋瓜壞肚”，但適量吃些性平的瓜果，能潤燥生津。記得別吃冰鎮(zhèn)太久的，去年表弟貪嘴吃了半顆凍西瓜，當(dāng)晚就鬧肚子，教訓(xùn)深啊。

2. 貼秋膘，補(bǔ)得巧不如補(bǔ)得早

“貼秋膘”不是胡吃海塞。老北京人貼秋膘愛喝杏仁豆腐，用甜杏仁磨漿煮開，加石膏點(diǎn)成豆腐狀，撒上桂花糖，既補(bǔ)肺氣又不上火。現(xiàn)代人營養(yǎng)過剩，貼膘更要“清補(bǔ)”。

推薦兩道家常菜：

山藥百合粥：山藥補(bǔ)脾，百合潤肺，小米養(yǎng)胃，三樣同煮，晨起喝一碗，渾身都舒坦。

銀耳蓮子羹：銀耳泡發(fā)后撕小朵，加蓮子、枸杞燉40分鐘，放涼后加蜂蜜，潤燥效果比喝秋梨膏還強(qiáng)。

3不吃

1. 不吃姜

“冬吃蘿卜夏吃姜”，但立秋后姜要少碰。姜性熱，秋燥時吃易上火。上周同事小李炒菜多放了姜絲，結(jié)果嗓子干疼了三天，喝了幾杯菊花茶才緩過來。

2. 不吃海鮮

立秋后海鮮肥美，但寒性重。脾胃虛寒的人吃螃蟹、蛤蜊，容易腹瀉。若實(shí)在饞，蘸點(diǎn)姜醋汁，或者搭配紫蘇葉，能中和寒氣。

3. 不吃油膩

貼秋膘不是吃肥肉。紅燒肉、炸雞這類高脂食物，秋后吃易生濕熱。改吃鴨肉、魚肉更好，鴨肉性涼，能滋陰潤燥，魚肉蛋白高，好消化。

忌4事

1. 忌熬夜

子時（23點(diǎn)-1點(diǎn)）是膽經(jīng)當(dāng)令，這時候不睡，第二天準(zhǔn)沒精神。去年立秋后我熬夜追劇，結(jié)果連續(xù)一周頭暈乏力，中醫(yī)說“膽虛則眠不安”，從此再不敢造次。

2. 忌劇烈運(yùn)動

秋后陽氣內(nèi)收，劇烈運(yùn)動耗氣傷津。跑步、打球選在早晨或傍晚，時間控制在1小時內(nèi)。太極拳、八段錦這類導(dǎo)引術(shù)最宜，動作舒緩，能調(diào)暢氣血。

3. 忌憂思過度

“自古逢秋悲寂寥”，但過度悲傷最傷肺。昨天見王阿姨在小區(qū)里抹眼淚，說想起過世的老伴，結(jié)果當(dāng)晚就咳嗽不止。秋天多去公園走走，看看紅葉黃花，心情自然開闊。

4. 忌貪涼

空調(diào)溫度別低于26℃，睡覺時蓋好薄被，尤其護(hù)住肚子。昨天同事小張吹空調(diào)睡，早上起來腹瀉，正是“秋涼傷脾”的典型。

立秋是夏秋的分水嶺，也是養(yǎng)生的關(guān)鍵期。

記得“1不踩，做2事，3不吃，忌4事”，不是迷信，是老祖宗留下的生存智慧。

傍晚去市場買了個西瓜，泡在涼水里，等夕陽西下時切開，紅瓤黑籽，甜得像奶奶的味道。秋來了，愿我們都能咬住最后一絲夏意，從容步入金秋。