聽(tīng)說(shuō)當(dāng)代年輕人的

吾日三省吾身是

早上吃啥？

中午吃啥？

晚上吃啥？

吃是一件大事

干飯人表示

每日飯點(diǎn)可以說(shuō)是

最幸福的時(shí)刻

然而

科學(xué)家卻拋出一個(gè)反常識(shí)結(jié)論

“餓一餓，比你想象的更健康！”

餓一餓

居然可以延年益壽！

2023年《科學(xué)》（Science）期刊發(fā)表“饑餓與減緩果蠅的衰老”。

研究發(fā)現(xiàn)，饑餓感可以影響果蠅大腦中特定基因的表達(dá)水平，在饑餓處理后，果蠅的壽命延長(zhǎng)了50%左右，并且存活率也更高。

同年，哥倫比亞大學(xué)研究人員在《自然-衰老》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：減少25%卡路里的攝入（約保持7～8分飽），可將健康成年人的衰老速度減緩2%～3%，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低10%～15%。

此外，早在2017年《細(xì)胞代謝》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：適當(dāng)餓一餓可以激活身體細(xì)胞自噬，從而促進(jìn)身體內(nèi)垃圾物質(zhì)的清除和廢物的代謝，提高抵抗力，減少疾病的發(fā)生率。

適當(dāng)餓一餓，有助于健康長(zhǎng)壽。

餓一餓

這些身體問(wèn)題消失了！

• 炎癥少了

炎癥是疾病和衰老過(guò)程中的一個(gè)重要驅(qū)動(dòng)因素。慢性低度炎癥被認(rèn)為是心臟病、糖尿病、癌癥的根源。

通過(guò)適度饑餓減少糖類(lèi)的攝入，減少胰島素波動(dòng)，炎癥反應(yīng)得到抑制，進(jìn)而幫助延緩衰老和疾病發(fā)生。

研究表明，當(dāng)身體面臨熱量限制時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)變得更加高效，能夠更好地管理炎癥和細(xì)胞損傷，從而減少身體的負(fù)面影響。

• 部分胃病

干飯人，你有沒(méi)有吃多了后感到胃難受？甚至出現(xiàn)胃反酸、燒心、脹氣等情況。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師馬淑華認(rèn)為，脾胃主運(yùn)化，一旦吃多了，運(yùn)化功能失調(diào)就容易出現(xiàn)胃病。

所以，保持適當(dāng)饑餓能提高脾胃機(jī)能，保護(hù)胃粘膜減少胃病的發(fā)生概率。中醫(yī)認(rèn)為，適當(dāng)保持饑餓感是可以調(diào)理脾胃的好辦法。

• 肥胖

人們都知道一句話：“管住嘴，邁開(kāi)腿，七分吃，三分動(dòng)”。其實(shí)減肥“九分吃，一分動(dòng)”才是真理，如果沒(méi)有管住嘴，就算天天運(yùn)動(dòng)，也挺難瘦。

肥胖，是多種疾病的罪魁禍?zhǔn)?。所以想要更健康，真的需要餓一餓。

餓一餓

不是一味節(jié)食

• 記住三餐“343”，晚餐最好要少吃

在保證營(yíng)養(yǎng)前提下，推薦按照“三餐制”分配熱量3:4:3。對(duì)于初次嘗試“餓一餓”的人來(lái)說(shuō)，減少晚餐的熱量攝入最劃算。適當(dāng)多吃一些蔬菜、全谷物，以及蛋白質(zhì)等。

• 東方人當(dāng)然要“東方膳食”

《中國(guó)居民膳食指南2022》首次提出了“東方健康膳食模式”。這種模式基于我國(guó)南方地區(qū)為主要代表，以食物多樣、清淡少油為主，尤其以豐富蔬菜水果、多魚(yú)蝦海產(chǎn)品、多奶類(lèi)和豆類(lèi)為主要特征。

這樣的飲食模式可有效避免營(yíng)養(yǎng)素的缺乏、減少肥胖以及相關(guān)慢性病的發(fā)生，提高預(yù)期壽命。

• 吃飯不要看手機(jī)

干飯人，請(qǐng)放下手機(jī)吃飯，別邊吃邊刷短視頻啦，小口慢咽，多咀嚼幾下，做個(gè)優(yōu)雅進(jìn)食者。

除此之外，勿忘老生常談的7～8分飽。7～8分飽是啥感覺(jué)？就是不感覺(jué)餓，想再吃一口時(shí)，請(qǐng)放下筷子。

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“餓一餓”中醫(yī)秘籍

干飯人

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（感謝

上海市黃浦區(qū)香山中醫(yī)醫(yī)院

中醫(yī)內(nèi)科 吳舟峰醫(yī)生提供

（左右滑動(dòng)查看）

“餓一餓”的終極奧義：

饑餓不是自虐

學(xué)會(huì)與食物保持優(yōu)雅距離

才是當(dāng)代最奢侈的自律

明天開(kāi)始不妨“餓一餓”

不久，你就會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)：

原來(lái)“餓一餓”

比你想象的更健康！

在“餓一餓”方面

你還有哪些想了解的問(wèn)題？

評(píng)論區(qū)留言互動(dòng)

下周六（8月16日）的知識(shí)手賬欄目中

我們將羅列大家關(guān)心的熱門(mén)話題

邀請(qǐng)專(zhuān)家進(jìn)行解答

另外，在知識(shí)手賬欄目下

互動(dòng)度累積較高的小伙伴

將有極大概率獲得

參加相關(guān)科普活動(dòng)的機(jī)會(huì)哦

上周我們推出

很多小伙伴在評(píng)論區(qū)里

分享了自己關(guān)于吹空調(diào) 的困惑

針對(duì)大家提出的問(wèn)題

我們邀請(qǐng)李醫(yī)生做了解答

Q

可以科普一下熱水器的清理方法嗎？

A:熱水器的清洗包括：排空污水、沖洗內(nèi)膽、拆卸清洗/更換鎂棒、深度除垢等，建議聯(lián)系熱水器品牌售后或?qū)I(yè)家電清洗人員進(jìn)行操作。

Q

家里的熱水器最高只有50℃，要怎么防范軍團(tuán)菌肺炎呢？

A:對(duì)于固定50℃的熱水器，建議每周用50℃最高溫?zé)崴?，沖洗最遠(yuǎn)端水龍頭10-15分鐘，配合清潔花灑、減少死水、保養(yǎng)設(shè)備，能有效防控軍團(tuán)菌風(fēng)險(xiǎn)。

Q

為什么空調(diào)開(kāi)26℃就一股酸臭味呢？

A:酸臭味可能源于潮濕臟污環(huán)境滋生的霉菌、細(xì)菌。建議勤洗濾網(wǎng)、定期用清潔劑深度清洗蒸發(fā)器/接水盤(pán)、關(guān)機(jī)前用送風(fēng)模式吹干、確保排水管暢通。

*上海市科委科普項(xiàng)目資助（項(xiàng)目編號(hào)：25DZ2304600）

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作者： 毓果子

特別鳴謝：上海市科技團(tuán)工委

制圖：吳佳斐

責(zé)任編輯：楊昊霖

校審：姚佳森、梁文靜

終審： 沈蔚