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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道家常菜，做法簡單易學(xué)，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、檸檬手撕雞

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、小米辣、香菜、檸檬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒，煮熟后撈出過一遍冷水。

2、空碗中放入蒜末、小米辣、香菜、檸檬片，加入1勺白糖、1勺蠔油、2勺生抽、1勺香醋、2勺辣椒油，加入適量的清水，攪拌均勻。

3、將煮熟的雞胸肉撕成小塊，淋入調(diào)好的料汁，抓拌均勻即可。

二、蔥油燜雞腿

準(zhǔn)備食材：雞腿、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞腿，給它剁成小塊，用清水清洗干凈，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許胡椒粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥絲、姜絲，小火煎至微焦黃撈出，接著下入雞腿塊，將雞腿塊煎熟，然后倒入剩余的腌料汁，小火燜煮15分鐘即可出鍋。

三、蒜香雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪、小米辣、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞爪，剁成兩段后冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒，煮開撇去浮沫，加入少許鹽，中火煮15分鐘，撈出備用。

2、起鍋燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出蒜香味。

3、放入雞爪，加入少許白糖、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉，大火炒香，炒至上色，撒入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

四、清蒸鱸魚

準(zhǔn)備食材：鱸魚、洋蔥、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一條鱸魚，處理干凈后改上花刀，放入蔥姜水中，浸泡10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入洋蔥絲、蔥段、姜絲炒出香味，再加入少許清水、3勺蒸魚豉油，少許白糖，攪拌均勻，盛出備用。

3、起鍋燒水，水開放入鱸魚，小火蒸10分鐘，倒掉蒸魚的湯汁，放入蔥花，澆上熱油，淋入調(diào)好的料汁即可。

五、黃瓜拌木耳

準(zhǔn)備食材：黃瓜、木耳、腐竹、辣椒面、花生米。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，再切成段，放入盆中備用。

2、起鍋燒水，水開放入泡發(fā)好的木耳和腐竹，焯燙30秒，撈出過一遍冷水，放入盆中。

3、放入蒜末、辣椒面、花生米，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油，翻拌均勻即可。

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