神秘的“挑瓜口訣”

隨著夏日西瓜大量上市，街邊總能遇到價格低廉的西瓜。在部分城市花上十多塊錢帶回一個西瓜，一家人就能在晚飯后其樂融融坐在一起，共同享受西瓜和家人相處的溫馨時光。

但是， 路邊買回的西瓜并不一定美味，甚至有一定概率買到壞瓜。如何才能挑到心儀的西瓜？年輕人給 出了自己的獨(dú)特方式——拍照后用AI算、打電話問爸媽、讓攤主挑一個……我們的長輩早早遇到了同樣的問題，而他們選擇了一種“神秘”的方法——聽聲辨瓜。

▲夏日怎么不能來口 瓜？

挑瓜也有句口口相傳的秘訣：“一看、二摸、三敲”，這一民間智慧甚至還衍生出了為電商鑒定西瓜的網(wǎng)紅“拍瓜師”。這句口訣中的“一看”、“二摸”分別對應(yīng)西瓜的形狀、表面和紋路。這些因素客觀反映了西瓜在種植時的日照條件、施肥情況、澆水情況等。唯獨(dú)第三條最為奇怪，為什么敲一敲西瓜就能判斷西瓜的好壞？

根據(jù)拍瓜師介紹，不同的成熟度的西瓜敲起來震動頻率是不一樣的。成熟的西瓜纖維素含量和硬度比生瓜要低，振動頻率也更低，拍起來會有一點(diǎn)震手的感覺，聲音也會比生瓜更加“穩(wěn)重”。因此，可以通過指尖有輕微的回震和“咚咚”的穩(wěn)重響聲來判斷好瓜。雖然用聲音精準(zhǔn)辨瓜需要成百上千次的嘗試，但聲音辨瓜確實(shí)有其科學(xué)上的合理性。因?yàn)椴煌於?、不同含糖量的瓜?nèi)部組織不一樣，聲音的傳播也存在差異。在極端情況下，內(nèi)部腐壞而變成“紅湯”的瓜與正常的西瓜在敲擊時就會存在明顯差異。

從“聽音辨瓜”到“聽音辨球”

人類對聲音的利用遠(yuǎn)不止如此。聲音是由于物體振動而產(chǎn)生的聲波，經(jīng)由多種多樣的介質(zhì)傳播后，到達(dá)人耳的鼓膜，經(jīng)過聽小骨及其它組織傳給聽覺神經(jīng)，最終把這種信號“呈遞”給大腦（耳傳播）。

▲人耳內(nèi)部結(jié)構(gòu)

我們可以拍一拍西瓜來判斷好壞，是否也可以“拍一拍”地球來判斷災(zāi)難？

作為頻率低于 20Hz 的聲波，次聲波不在人類可聽范圍內(nèi)，卻常常與地震、海嘯、臺風(fēng)等自然災(zāi)害相聯(lián)系。當(dāng)然，我們不能真得聽見預(yù)警災(zāi)害的次聲波，但隨著 次聲監(jiān)測技術(shù)的發(fā)展和 次聲監(jiān)測 臺站的布設(shè) ，或許未來某天，我們能像“聽聲辨瓜”一樣用次聲波預(yù)警災(zāi)害，同時更好地了解地球。

來源：墨子沙龍

編輯：紫竹小筑

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