兩天后海鮮市場將迎來梭子蟹銷售高峰。老漁民王大爺忍無可忍，決定曝光行業(yè)內(nèi)幕。注水蟹橫行市場，消費(fèi)者頻頻中招。

死蟹充活現(xiàn)象屢禁不止，商販?zhǔn)侄螌映霾桓F。王大爺說，這些螃蟹煮熟后肉都散了。他親眼見過商販用針管往蟹殼里注水。

市場角落常藏有貓膩，監(jiān)管存在盲區(qū)。消費(fèi)者李女士上周買到注水蟹，氣得直跺腳。

她回憶說，那些螃蟹看起來飽滿，煮完只剩殼。

王大爺建議先看蟹殼光澤度。青灰色外殼帶自然反光的才是好蟹。

捏一捏蟹腳根部，結(jié)實(shí)有彈性的更新鮮。

死蟹的腥味刺鼻，活蟹只有淡淡海水味。把螃蟹翻過來，能迅速翻身的活力強(qiáng)。

母蟹肚臍圓潤，公蟹肚臍尖長。王大爺特別提醒別貪圖便宜。價(jià)格低得離譜的八成有問題。

市場管理方表示將加強(qiáng)巡查力度。

但商販們總有辦法躲過檢查。有攤主抱怨現(xiàn)在生意難做。不搞點(diǎn)小動(dòng)作根本賺不到錢。

數(shù)據(jù)顯示去年梭子蟹投訴量激增。主要問題集中在缺斤短兩和以次充好。王大爺和幾個(gè)老伙計(jì)搞起誠信攤位。

他們承諾絕不售賣問題螃蟹。消費(fèi)者張先生專門來找王大爺買蟹。他說這才吃得放心。

專家建議建立溯源體系。讓每只螃蟹都有"身份證"。選購時(shí)記得帶個(gè)礦泉水瓶蓋。

比一比蟹黃飽滿度更直觀。王大爺最后叮囑要當(dāng)場驗(yàn)貨。發(fā)現(xiàn)問題立即找市場管理員。

兩天后的采購潮將考驗(yàn)監(jiān)管成效。

消費(fèi)者也要擦亮眼睛。記住這些竅門能避開八成雷區(qū)。

但市場亂象需要多方合力整治。

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