沒(méi)到過(guò)惠州之前,通過(guò)書(shū)本及網(wǎng)上的資料介紹,我對(duì)它的印象總繞著“半城山色半城湖”的朦朧詩(shī)意??傁胫撌亲簧剿某牵骱撚刑K堤那樣的柔婉,東江該泛著溫潤(rùn)的波光。還念著它的梅菜扣肉,該是咸香滲進(jìn)肌理的家常味,仿佛能聞見(jiàn)老灶蒸出的香氣。也猜它該有慢節(jié)奏的生活,老街巷里藏著嶺南特有的騎樓,風(fēng)里都飄著幾分閑適。
這幾年一直都想去惠州走走,卻因?yàn)檫@樣子或者那樣子的原因沒(méi)有動(dòng)——有時(shí)是工作突然堆起,有時(shí)是計(jì)劃被瑣事打亂。盡管從廣州到惠州的城軌早已開(kāi)通,一個(gè)多小時(shí)的車(chē)程近在咫尺,那份向往還是一次次被擱置。直到這個(gè)暑假,終于把繁雜事暫放一旁,才算真正抽空成行,圓了這樁惦記許久的心愿。在惠州小住了一周,才發(fā)現(xiàn)這座城市藏著太多驚喜是書(shū)本及網(wǎng)上沒(méi)有提到,只能用心去體會(huì)的……
剛出城際軌道站,惠州西湖便撞入眼簾,瞬間讓人讀懂這座城的奇妙——3.13平方公里的澄澈湖域,竟與281.4公里的蔚藍(lán)海岸線在此共生。蘇東坡筆下“淡妝濃抹總相宜”的嶺南風(fēng)情,與拔地而起的現(xiàn)代化樓宇相映成趣,古意與新潮在此交融得恰到好處。
租一輛單車(chē)沿湖而行,濕潤(rùn)的湖風(fēng)裹著草木的清香撲在臉上,沁人心脾。這方湖水的故事要從東晉講起,那時(shí)它還叫“豐湖”,因湖心豐山得名;直到北宋蘇東坡謫居于此,才為它定名“西湖”,還親手筑就蘇堤、修起西新橋。往后千年流轉(zhuǎn),至20世紀(jì)90年代,終于釀成“六湖九橋十八景”的盛景,每一幀都是這座城的千年密碼。
更令人稱(chēng)奇的是,一面是西湖的粼粼漣漪,一面是雙月灣的滾滾浪花,281.4公里海岸線與湖景同處一隅。若初中時(shí)那位嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡乩砝蠋熑掠兄率且匦绿峁P,將惠州列為“山水城市”最鮮活的教科書(shū)案例。
站在合江樓遺址的樓頂上,望著惠城的全景,我突然就懂了:為啥北宋大文豪蘇東坡會(huì)說(shuō)“日啖荔枝三百顆”——住在這么舒服的地方,多吃點(diǎn)甜荔枝才夠勁兒??!
惠州現(xiàn)在還留著20處蘇東坡的痕跡,像嘉祐寺、羅浮山、西湖這些都算。當(dāng)年蘇東坡甚至想在惠州白鶴峰定居養(yǎng)老,現(xiàn)在那兒改成了“惠州蘇東坡祠”,成了大家紀(jì)念他的地方。九百年過(guò)去,他當(dāng)年住的房子早就沒(méi)了,只剩老井、古樹(shù)還在,默默看著人世間的變化……唯那道東坡先生特別有緣分的梅菜扣肉,現(xiàn)在早成了惠州的招牌菜,一提惠州美食就想到它。
在廣州的時(shí)候,我早餐總是隨便吃?xún)煽诰屯沮s。可到了惠州,我也學(xué)著當(dāng)?shù)厝耍选皣@早茶”過(guò)成了慢悠悠的事兒。凌晨五點(diǎn)的水東街,茶樓里的蒸屜冒著熱氣,我找個(gè)角落坐下,慢慢品一盅茶、吃?xún)傻c(diǎn)心,別提多愜意了。
走在惠州的街頭巷尾,常常能碰到一種叫“阿嬤叫”的傳統(tǒng)小吃。“阿嬤叫”是惠州地道的傳統(tǒng)小吃,妥妥的客家菜系代表,它的由來(lái)和客家文化緊緊綁在一起。過(guò)去客家人稱(chēng)呼父母,常說(shuō)“阿伯”“阿姆”,這種叫法源自舊時(shí)的客家風(fēng)俗——特意用略帶疏離感的稱(chēng)謂,來(lái)凸顯傳統(tǒng)宗族里“長(zhǎng)幼有序”的規(guī)矩。后來(lái)時(shí)代變了,“阿伯”“阿姆”慢慢被“爸爸”“媽媽”這類(lèi)通用稱(chēng)呼替代,但“阿嬤叫”這類(lèi)帶著方言味兒的小吃名卻留了下來(lái),成了能勾起鄉(xiāng)愁、代表惠州地方特色的文化符號(hào)。
黃昏在東江沙公園漫步,晚風(fēng)輕拂時(shí),忽然想起《追光的日子》曾在此取景——?jiǎng)≈谢葜莸淖匀伙L(fēng)光、歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代都市感,此刻都真切鋪在眼前。
入夜后站在鵝城大橋,兩岸燈光映得江面波光粼粼,恍惚間竟有些失神。想起“鵝城”的由來(lái):相傳曾有仙人騎木鵝北來(lái),被惠州美景留住,木鵝化作飛鵝嶺臥于西湖畔,這地名便流傳至今。直到江風(fēng)裹著淡淡咸腥味吹來(lái),才將人拉回現(xiàn)實(shí)。
臨離開(kāi)惠州那天,我拎著本地朋友送的特產(chǎn)——裝得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)幕葜菝凡?/strong>,還有一壇醇厚的東江糯米酒,沉甸甸的都是心意。
以前總在廣州奔波,以為嶺南是快節(jié)奏的代名詞;直到來(lái)了惠州,才真正懂了“嶺南者,江海之交”的意思——這里有西湖的柔、東江的潤(rùn),還有海岸線的闊,把山水的慢與生活的閑揉得恰到好處。
心里已經(jīng)盤(pán)算好下次再來(lái):一定要記得帶雙透氣的鞋子,好沿著蘇堤慢慢走;更要徹底放空心情,跟著蘇東坡當(dāng)年的足跡逛一逛?;蛟S到了夜晚,還能對(duì)著同一輪月色,感受那份跨越千年的悠然心境。
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