廚房里翻滾的菜香，是國(guó)人最樸素的幸福。然而，伴隨健康意識(shí)覺醒，我們不得不正視一個(gè)現(xiàn)實(shí)：食用油過量攝入已成為“舌尖上的負(fù)擔(dān)”，超重、肥胖、血糖異常等健康問題悄然蔓延。當(dāng)健康風(fēng)險(xiǎn)日益突出，什么樣的食用油才是健康好油？

傳統(tǒng)食用油主要成分為甘油三酯(TAG)，過量攝入后易在體內(nèi)合成為脂肪囤積。而健康升級(jí)的關(guān)鍵，或許在于一種天然存在于油脂中但含量極微的成分——甘油二酯(DAG)。這種成分因其獨(dú)特的代謝方式，不易在體內(nèi)囤積脂肪，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界廣泛認(rèn)可。國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊《Atherosclerosis》研究也證實(shí)，當(dāng)食用油中甘油二酯含量提升至27.3%以上時(shí)，其獨(dú)特的代謝路徑能帶來顯著的生理益處。

與甘油三酯不同，甘油二酯被分解吸收后，不會(huì)重新合成脂肪儲(chǔ)存。其水解產(chǎn)物優(yōu)先進(jìn)入線粒體快速氧化供能，從而達(dá)到減脂、控制體重等作用。目前，二酯油的價(jià)值已被科學(xué)反復(fù)驗(yàn)證，其在美國(guó)、日本和中國(guó)等主要經(jīng)濟(jì)體先后通過食品安全認(rèn)證。但如何將其轉(zhuǎn)化為國(guó)人廚房中的日常健康守護(hù)？減又品牌正是帶著這一使命應(yīng)運(yùn)而生。以關(guān)注國(guó)民健康為初心，減又與中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所深度合作，使甘油二酯食用油實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵突破。

其與中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所合作定制專研配方，通過優(yōu)化1，3-DAG關(guān)鍵有效成分含量，以及添加減脂因子植物甾醇酯、雙重抗氧化VE+LAP等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使產(chǎn)品兼具營(yíng)養(yǎng)與保鮮。在原料與工藝層面，減又則采用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)原料以及固定化酶工藝，在提升純度的同時(shí)保留油脂天然營(yíng)養(yǎng)與濃香風(fēng)味。為確保品質(zhì)穩(wěn)定，減又與一線智能化工廠合作，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全程溯源管理。從技術(shù)到生產(chǎn)，減又以“科學(xué)可驗(yàn)證”的姿態(tài)，為消費(fèi)者提供了食用油的健康升級(jí)方案。

減又二酯油好不好？當(dāng)一款食用油既能滿足烹飪需求，又能通過代謝路徑優(yōu)化主動(dòng)調(diào)節(jié)脂質(zhì)平衡，答案已不言自明。這種以科技重構(gòu)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新，或許才是健康好油應(yīng)有的樣子。