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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常菜，做法簡單又好吃，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！

一、皮蛋豆腐

準備食材：內(nèi)酯豆腐、皮蛋、小米辣、芝麻、蒜。

做法步驟：

1、準備一盒內(nèi)酯豆腐，去殼后改刀切成小塊。準備四個皮蛋，去皮后改刀切成四瓣，擺放在盤中，中間放上豆腐塊。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，加入1勺生抽、1勺陳醋、少許白糖、少許香油、1勺辣椒油、芝麻，攪拌均勻，再把調(diào)好的料汁澆在豆腐上即可。

二、涼拌黃瓜

準備食材：黃瓜、小米辣、花生米、芝麻、蒜。

做法步驟：

1、準備兩根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，改刀切成小塊，加入1勺白糖，抓拌均勻，腌制10分鐘。不要用水清洗，直接瀝干水分，放入盆中。

2、放入蒜末、小米辣、花生米、芝麻，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺鹽、1勺雞精、少許香油，翻拌均勻即可。

三、熘肉段

準備食材：牛里脊肉、青椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一斤牛里脊肉，改刀切成小段，加入1勺料酒、1勺鹽、1勺花椒粉，抓拌均勻，放入200克土豆淀粉，適量的清水，使每塊肉都能裹上面糊。

2、空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油溫六成熱，將肉段一個一個下鍋，炸至金黃酥脆，撈出控油。

4、鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，淋入調(diào)好的料汁，熬至芡汁濃稠，放入炸好的肉段和青椒段，翻炒均勻即可。

四、香煎雞腿

準備食材：雞腿、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備兩個兩個雞腿，去除骨頭后在肉厚的地方改上花刀，然后放入蔥絲、姜絲、蒜片，加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、2勺蠔油、少許白糖、1勺胡椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱下入雞腿，一定要用小火慢煎，不然外面糊了里面沒熟，煎至金黃熟透，用刀切成小塊即可。

五、醋泡洋蔥

準備食材：洋蔥、姜。

做法步驟：

1、準備一個洋蔥，去皮后改刀切成絲，放入盆中，撒入少許白糖，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、腌好后加入兩碗清水，再清洗幾次，去除洋蔥的辛辣味，把洗凈的洋蔥絲放入大碗中，放入姜絲，加入1勺生抽、2勺陳醋，充分攪拌均勻，腌制2小時以上即可。

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