減肥的人一定要重視早餐，早餐是開啟身體代謝的關(guān)鍵，早餐怎么吃決定了你的體重。如果你的早餐喜歡吃油條、燒餅、炒粉，容易攝入過多的碳水跟脂肪，不利于控制體重。

減肥的人，應(yīng)該多吃堿性食物，可以提升代謝，還能控制熱量攝入，更好的控制體重。早起后，多吃這7種堿性食物，掉秤速度會很快：

1、豆腐

豆腐是典型的堿性食物，富含植物蛋白，且消化吸收率較高，不會像肉類等酸性食物那樣給身體帶來過多的負擔(dān)。

豆腐的熱量相對較低，100克豆腐的熱量約為57-85大卡，豆腐富含的大豆異黃酮，有助于調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，早餐吃一份豆腐，可以產(chǎn)生不錯的飽腹感，進而實現(xiàn)控制體重的目的。

2、菌菇類

菌菇類食物如香菇、平菇、金針菇等含有豐富的多糖體、膳食纖維，可以促進腸道蠕動，而且熱量普遍較低，以香菇為例，每100克熱量約為26大卡。

菌菇類的飽腹感比較強，有吃肉的口感，可以控制食欲，還能幫助身體排出廢物和毒素，減肥期間用菌菇類炒雞胸肉或者瘦肉（菌菇類：肉類為2：1），可以均衡營養(yǎng)的攝入，讓你一個早上身體保持高效運轉(zhuǎn)。

3、火龍果

火龍果是堿性水果，100克紅心火龍果熱量約為51大卡，白心火龍果熱量約為60大卡，膳食纖維含量是2-3克左右，可以促進腸道蠕動，改善便秘問題。

平時排便不暢的人，早餐可以吃半個火龍果，你很快找到排便的感覺，肚子也會明顯變小。

4、西蘭花

西蘭花屬于堿性蔬菜，富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀等營養(yǎng)素，以及具有抗氧化作用的蘿卜硫素，飽腹時間也比綠葉蔬菜要久得多。

每100克西蘭花的熱量約為36大卡，熱量極低，懶人早餐可以直接水煮西蘭花，搭配一顆水煮蛋，搭配2片全麥面包，飽腹感強，可以加快新陳代謝，有助于身體燃燒脂肪。

5、全麥面包

全麥面包以全麥面粉為主要原料，保留了小麥的麩皮和胚芽，富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)。

與普通面包相比，全麥面包的升糖指數(shù)較低，消化時間比較久，能夠緩慢釋放能量，使血糖保持相對穩(wěn)定，減少饑餓感的產(chǎn)生。

100克全麥面包的熱量大約在250大卡左右，早餐吃2片全麥面包大概60克左右，熱量為150大卡，可以給身體補充優(yōu)質(zhì)碳水，提供持久的飽腹感。

6、黃瓜

黃瓜含水量極高，口感清爽，可以給身體補充水分，還能促進腸道蠕動，加快新陳代謝，進而輔助掉秤。

100克黃瓜的熱量只有15大卡，可以直接生吃，即使多吃一些也不用擔(dān)心長胖，可以搭配全麥面包、雞蛋做成三明治，熱量低，還能幫助減脂。

7、海帶

海帶是典型的堿性食材，富含碘、膳食纖維褐藻酸鉀等，能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，膳食纖維可以在腸道中吸收大量水分，增加糞便的體積和重量，幫助排便，還能促進脂肪的分解和代謝。

海帶可以做成海帶湯，清淡鮮美，熱量低（100克海帶的熱量大約只有17千卡），可以產(chǎn)生不錯的飽腹感。早餐可以做一碗海帶豆腐湯，熱量低，可以開啟身體代謝，讓你早上消耗更多卡路里。