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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、金針菇燒干豆腐

準(zhǔn)備食材：金針菇、干豆腐、小米辣、豆瓣醬、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一包金針菇，切去根部后清洗干凈。準(zhǔn)備兩張干豆腐，改刀切成條。起鍋燒水，水開下入金針菇和干豆腐，焯燙2分鐘撈出。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入1勺豆瓣醬，煸炒出紅油。

3、加入適量的開水，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，放入干豆腐和金針菇，淋入少許水淀粉勾芡，小火燉2分鐘即可出鍋。

二、豆芽炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：豆芽、雞蛋、韭菜、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤豆芽，清洗干凈后控干水分。準(zhǔn)備一把韭菜，清洗干凈后切成段?？胀胫写蛉肴齻€(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蒜末、小米辣，炒出香味，放入豆芽，翻炒至斷生。

3、放入雞蛋和韭菜段，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、雞肉丁燒口蘑

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、口蘑、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后改刀切成小塊。準(zhǔn)備一斤口蘑，清洗干凈后改刀切成小塊備用。

2、切好的雞胸肉中加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱放入蒜粒，翻炒至焦黃，倒入腌制好的雞胸肉，翻炒至變色，放入口蘑，炒軟炒熟，放入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

四、豆腐西紅柿燒木耳

準(zhǔn)備食材：大豆腐、木耳、西紅柿、青椒、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊大豆腐，改刀切成小塊。準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，改上十字花刀，放入碗中，倒入開水燙一下，去掉皮改刀切成小丁。準(zhǔn)備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒水，水開放入豆腐塊木耳，焯燙1分鐘撈出。起鍋燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒出香味，倒入西紅柿丁，煸炒出湯汁。

3、放入豆腐和木耳，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，燒至湯汁粘稠，倒入青椒丁，翻炒均勻即可出鍋。

五、虎皮花生米

準(zhǔn)備食材：花生米、雞蛋、芝麻。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤花生米，打入兩個(gè)雞蛋，加入1勺辣椒面、2勺淀粉，抓拌均勻。

2、起鍋燒油，油溫四成熱倒入花生，開小火慢炸，炸至焦黃色盛出備用。

3、另起鍋加入少許清水，加入1勺白糖，開小火熬制氣泡，倒入花生米，撒入芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

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