因?yàn)樘旖盗髁?，喜茶的三倍厚抹突然成為了一款全球爆品。國?nèi)國外紛紛售罄之余，喜茶還趁熱打鐵，為此推出了抹茶飲品買一贈(zèng)一的活動(dòng)。

喜茶三倍厚抹；圖片來源：喜茶

三倍厚抹是喜茶2024年10月推出的一款產(chǎn)品，2025年7月10日于喜茶的美國門店上線，上線后不到半個(gè)月就迎來了一次意外的爆火。

除了國內(nèi)驗(yàn)證過的單品受歡迎，海外喜茶也在做新品，抹云椰藍(lán)這樣的現(xiàn)象級(jí)單品就是海外限定，發(fā)售之初就在多個(gè)海外市場(chǎng)登上銷量榜首，在多地售罄。

2018年出海的喜茶，也將門店開到了更多核心城市的熱門地段。2023年底，喜茶在紐約百老匯開設(shè)了美國首店；2024年，加州比弗利山莊門店開業(yè)，NBA球星保羅·喬治也去了現(xiàn)場(chǎng)；今年初，紐約時(shí)代廣場(chǎng)喜茶海外首家LAB店開業(yè)；今年8月，喜茶位于美國加利福尼亞州庫比蒂諾（Cupertino）Main Street的門店開業(yè)，蘋果總部也同樣位于庫比蒂諾。

庫比蒂諾門店，是喜茶在美國開設(shè)的第35家門店[1]，這也使它成為首個(gè)進(jìn)駐蘋果總部所在地的新茶飲品牌。

而美國消費(fèi)者對(duì)這個(gè)新店也很捧場(chǎng)。小紅書用戶@紫紫糯玉米表示，自己排隊(duì)3小時(shí)，才喝上了庫比蒂諾喜茶的限定聯(lián)名款。小紅書用戶@陳艾荷則現(xiàn)場(chǎng)直播了庫比蒂諾喜茶店的排隊(duì)盛況：“大熱天沒有遮陽，灣區(qū)喜茶排隊(duì)的人占據(jù)了整個(gè)草坪?！辈⒈硎具@只是周五的排隊(duì)情況，預(yù)計(jì)周末2天會(huì)更夸張。

從單品出圈，到海外新店的排隊(duì)潮，出海7年的喜茶做了什么？有什么變化？在海外做出了哪些成績？

一、7年2階段，喜茶加快出海節(jié)奏

喜茶新店排隊(duì)長度，海外喜茶受歡迎程度最顯化的證據(jù)。

美國在線媒體MocoShow曾這樣報(bào)道喜茶的“排隊(duì)熱”：在馬里蘭州首家門店開業(yè)時(shí)，整整兩個(gè)月，門口的隊(duì)伍都拐到了街角，一直排到另一個(gè)購物中心。排隊(duì)的人來自不同背景，在現(xiàn)場(chǎng)給出了他們?yōu)橄膊枧抨?duì)等待的理由[2]：

幾年前去中國時(shí)，它是最受歡迎的品牌，所以我想試試。

它是水果茶，比常見的含糖茶更好、更健康。

他們有奶蓋，還會(huì)為了我的飲料手剝葡萄皮。

不依賴糖漿和調(diào)味粉，這是一家好公司。

之前在Tyson開業(yè)時(shí)我就去過，很喜歡，現(xiàn)在不用跑到弗吉尼亞州也能喝到了。

據(jù)新京報(bào)報(bào)道，過去一年，喜茶海外門店數(shù)量增長超過6倍，在美國市場(chǎng)更是實(shí)現(xiàn)了從2家到30余家的快速增長，成為在美發(fā)展最快、門店最多的新茶飲品牌。[3]

除了門店開新快，喜茶海外門店的表現(xiàn)也不錯(cuò)。以美國地區(qū)為例：今年初開業(yè)的紐約時(shí)代廣場(chǎng)喜茶海外首家LAB店，首日銷量突破3500杯；2024年開業(yè)的法拉盛MAINST店，在開業(yè)第三日仍創(chuàng)下近3300杯的單日銷量；2023年底開出的美國首店——紐約百老匯店，目前日均銷量穩(wěn)定超過1200杯。

紐約市場(chǎng)的快速擴(kuò)張與高熱度，為喜茶在美東區(qū)域奠定了堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，美西地區(qū)的核心門店表現(xiàn)也不錯(cuò)，圣何塞Hostetter店、灣區(qū)sunnyvale店、波士頓Allston店、舊金山Daly city westlake店開業(yè)前三日銷量均超過2200杯；圣何塞Hostetter門店即便在淡季，日均銷量仍超開業(yè)初期水平。

除了美國市場(chǎng)，喜茶的倫敦SOHO店、悉尼George St門店、新加坡濱海灣金沙店、及澳門威尼斯人店，自開業(yè)以來日均銷量均保持在1000杯以上。

從喜茶出海的時(shí)間來看，喜茶出?？梢苑譃閮蓚€(gè)階段：

第一，2018年，喜茶進(jìn)入新加坡市場(chǎng)，在這個(gè)文化多元的市場(chǎng)進(jìn)行探索；第二，2023年，喜茶開始聚焦高勢(shì)能消費(fèi)市場(chǎng)拓展，先后進(jìn)入英國、澳大利亞、加拿大和美國等發(fā)達(dá)國家。

2018年11月，喜茶在新加坡ION Orchard購物中心開出了第一家門店，代表其正式跨出了國際化的第一步。但喜茶出海的節(jié)奏是慎重的，在新加坡首店開業(yè)后，喜茶基本停下了海外擴(kuò)張的腳步。直到2023年，喜茶選定了出海的第二站——在靠近白金漢宮、首相府和萊斯特廣場(chǎng)開設(shè)倫敦SOHO店，這是喜茶第一次走出亞洲。2023年，喜茶表示“我們聚焦成熟的高勢(shì)能消費(fèi)市場(chǎng)拓展”，喜茶開始加快進(jìn)入歐美市場(chǎng)的步伐。

目前，喜茶已進(jìn)入新加坡、英國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國、韓國、日本共8個(gè)國家及中國港澳地區(qū)，覆蓋28個(gè)海外核心城市與都會(huì)區(qū)。僅2025年上半年，喜茶在美國休斯頓、圣地亞哥、洛克維爾，以及英國愛丁堡、利物浦等8個(gè)新城市開出首店，全球拓展進(jìn)入加速階段。目前，喜茶海外門店突破100家。

喜茶對(duì)FBIF表示：“國內(nèi)新茶飲行業(yè)快速發(fā)展，但產(chǎn)品同質(zhì)化和內(nèi)卷式競(jìng)爭的問題日益顯現(xiàn)。相較之下，海外新茶飲仍處于發(fā)展初期，特別是在歐美等成熟消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)健康飲品、風(fēng)味創(chuàng)新和品牌體驗(yàn)有著更高需求，為喜茶帶來了更廣闊的成長空間?！?/p>

二、用國內(nèi)的爆款邏輯，造海外限定單品

如果說前不久出圈的三倍厚抹，是喜茶在國內(nèi)打造爆款能力的印證。那么抹云椰藍(lán)的火爆，代表著喜茶開始用國內(nèi)造爆款的邏輯打造海外的限定單品。

喜茶對(duì)FBIF表示，相比國內(nèi)消費(fèi)者，海外消費(fèi)者在口味偏好上呈現(xiàn)出更鮮明的國家差異和健康導(dǎo)向。因此，喜茶在甜度標(biāo)準(zhǔn)、茶底風(fēng)味、配料選擇等方面均做了系統(tǒng)性適配。

就以抹云椰藍(lán)為例，國內(nèi)喜茶產(chǎn)品顏色大多和其采用的蔬果原料相關(guān)，因此很難見到藍(lán)色飲品。抹云椰藍(lán)就是喜茶專為海外市場(chǎng)打造的創(chuàng)新飲品，將抹茶、藍(lán)色螺旋藻、椰子水融合，既滿足了歐美消費(fèi)者對(duì)綠色健康的興趣，也讓飲品的色彩與分層口感在社交媒體上實(shí)現(xiàn)高度傳播。

喜茶介紹，這款產(chǎn)品一推出就在多個(gè)海外市場(chǎng)登上銷量榜首，在多地售罄，是新茶飲出海首個(gè)現(xiàn)象級(jí)爆款。

目前，喜茶進(jìn)入海外市場(chǎng)已推出了超20款原創(chuàng)飲品，除去抹云椰藍(lán)、龍井雪芽、千目·抹茉拿鐵這類海外限定產(chǎn)品，喜茶在單個(gè)門店限定產(chǎn)品上也做了一定的探索。

喜茶庫比蒂諾就上線了有限定單品iYerba。

在庫比蒂諾，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)馬黛茶并不陌生，這是一種源自南美洲的草本飲品，常被當(dāng)作健康能量飲料飲用；而羽衣甘藍(lán)蘋果汁則是歐美市場(chǎng)頗受歡迎的輕飲選擇，常見于超市與果汁吧。喜茶在此基礎(chǔ)上，做了組合與創(chuàng)新，iYerba以馬黛茶和羽衣甘藍(lán)蘋果汁為基底，延續(xù)品牌一貫的水果茶風(fēng)格，疊加健康屬性。

作為喜茶庫比蒂諾店的限定單品，喜茶在給這款產(chǎn)品取名時(shí)，用上了蘋果產(chǎn)品常用的小寫字母“i”開頭。而在宣傳產(chǎn)品時(shí)，海報(bào)極簡的設(shè)計(jì)感，也在向“鄰居”蘋果公司致敬。

洛杉磯比弗利山莊門店則有限定飲品California Sunset（加州落日）。

喜茶介紹“加州落日”的靈感來自加州落日景致，產(chǎn)品以新奇士橙、西柚汁、綠妍茶湯為基底，加入鮮切果片與迷迭香，既具風(fēng)味層次，又呼應(yīng)了當(dāng)?shù)氐纳蠲缹W(xué)。喜茶表示：“這類創(chuàng)新不僅提升了門店獨(dú)特性，也讓消費(fèi)者感受到品牌對(duì)在地文化的尊重與理解?！?/p>

在國內(nèi)曾經(jīng)以“聯(lián)名狂魔”著稱的喜茶，出海后同樣沒有錯(cuò)過這種快速出圈的方式喜茶和美國時(shí)尚品牌alexanderwang推出了Metabloom、與高端時(shí)尚品牌Sandy Liang合作的粉色白日夢(mèng)、與澳大利亞高端營養(yǎng)品牌Vida Glow聯(lián)名了海洋膠原蛋白芒。

喜茶也向FBIF分享了海外產(chǎn)品的研發(fā)理念——以全球視野為基礎(chǔ)，以本地消費(fèi)者為核心，通過深入的市場(chǎng)研究與快速的產(chǎn)品創(chuàng)新，持續(xù)推出既有文化共鳴又具有消費(fèi)潛力的靈感茶飲。

三、喜茶出海：“在地化”的產(chǎn)品、品牌體驗(yàn)

與國內(nèi)市場(chǎng)相比，海外市場(chǎng)的新茶飲仍處于早期階段。

海外消費(fèi)者可能熟悉的還是珍珠奶茶，那是中國茶飲2015年前流行的產(chǎn)品，產(chǎn)品主要以粉末沖調(diào)、奶精和果味糖漿為主；之后喜茶、奈雪的出現(xiàn)，開始將新茶飲推向品質(zhì)化，真茶、鮮奶、真果肉，成為新茶飲的標(biāo)志性產(chǎn)品；之后品類的邊界不斷擴(kuò)張，咖啡茶、芝士奶蓋、燕麥奶、輕乳茶逐漸融合，新茶飲也開始將越來越多選用小眾水果，擴(kuò)充產(chǎn)品線；現(xiàn)在新茶飲品牌甚至不避諱展示自己的飲品配方，它們一面在新品上持續(xù)發(fā)力，一面開始卷起供應(yīng)鏈，保障更多的原料直采，提供更穩(wěn)定的產(chǎn)品。

那么，國內(nèi)內(nèi)卷的新茶飲品牌出海，是一種“降維打擊”嗎？FBIF采訪喜茶時(shí)，“在地化”是喜茶回答出海業(yè)務(wù)的高頻詞。

“在出海過程中，以健康、真品質(zhì)為基礎(chǔ)，構(gòu)建具有全球差異化的產(chǎn)品、品牌體驗(yàn)；同時(shí)在海外持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌內(nèi)容創(chuàng)造與在地運(yùn)營能力?！毕膊璺矫姹硎尽?/p>

這幾乎是所有品牌出海的進(jìn)階挑戰(zhàn)。由于新茶飲對(duì)口感、原料和新鮮度的要求較高，出海不僅僅是把門店開到海外，還需要逐步完成幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)——把成熟的產(chǎn)品體系帶出去、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、搭建當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈、建立新的運(yùn)營體系，適應(yīng)文化差異和消費(fèi)習(xí)慣。

喜茶表示，品牌目前已在美國東西海岸、英國、馬來西亞、澳大利亞悉尼與墨爾本設(shè)立多個(gè)倉儲(chǔ)中心，為當(dāng)?shù)亻T店提供高效的倉儲(chǔ)與物流服務(wù)。目前喜茶在北美市場(chǎng)與Sysco等大型食品供應(yīng)商合作，已實(shí)現(xiàn)牛奶、水果等13個(gè)品類的本地化采購，未來，北美供應(yīng)鏈團(tuán)也會(huì)持續(xù)關(guān)注關(guān)鍵原料的本地化生產(chǎn)與供給。

今年，海外的喜茶嘗試了自營外賣業(yè)務(wù)，同時(shí)還和Uber Eats、飯團(tuán)、Foodpanda等主流第三方平臺(tái)保持合作，向國內(nèi)完善的線上體驗(yàn)再進(jìn)一步。

參考來源：[1]Heyteaexpands US footprint with 35th store，2025年8月4日，Kr- ASIA[2]Thousands Line Up For Maryland’s First Hey Tea，2025年6月20日，MocoShow[3]喜茶海外門店超100家，覆蓋28個(gè)海外城市，2025年8月4日，新京報(bào)

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)，作者：Sage，編輯：Panda，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系授權(quán)。