現(xiàn)在孩子用眼時(shí)間太長了：白天上課盯黑板，課后上網(wǎng)課、刷習(xí)題，就連休息時(shí)也可能抱著書本看，眼睛幾乎沒停過。時(shí)間久了，眼疲勞、干澀都找上門，這時(shí)候補(bǔ)充葉黃素就很關(guān)鍵，它能幫著保護(hù)視力、給眼睛添營養(yǎng)，還能緩解疲勞。今天就給家長們推薦 6 種 “眼睛超愛的食物”，每樣都富含葉黃素，做法簡單還符合孩子口味，趕緊換著花樣做給娃吃！

第一種：紅薯葉 ——“長壽菜” 藏高葉黃素，清炒就很鮮

紅薯葉在民間有 “長壽菜” 的說法，別瞧它是紅薯的葉子，吃起來口感特別鮮嫩，不管是清炒還是煮湯，都帶著淡淡的清甜味。它的營養(yǎng)也很亮眼，尤其是葉黃素含量，每百克紅薯葉里能達(dá)到 13.5 毫克，在常見蔬菜里算很突出的，說是餐桌上的 “護(hù)眼佳品” 一點(diǎn)不夸張。

給孩子做紅薯葉不用復(fù)雜調(diào)味，熱油后放幾瓣蒜末爆香，把洗凈的紅薯葉倒進(jìn)去快速翻炒，等葉子變軟后加少許鹽和生抽調(diào)味就行，脆嫩爽口，孩子不會覺得寡淡。要是娃不愛吃純炒的，煮面條或疙瘩湯時(shí)丟一把進(jìn)去，葉子吸滿湯汁，鮮味兒更足，不知不覺就能吃不少。常吃紅薯葉，除了幫眼睛補(bǔ)葉黃素，還能促進(jìn)腸道蠕動，讓孩子排便更順暢，一舉兩得。

第二種：胡蘿卜 —— 葉黃素 + 胡蘿卜素，雙料護(hù)眼

胡蘿卜是家里常買的菜，里面的葉黃素可不少，每百克含量在 15 到 17 毫克之間，比很多綠葉菜都高。而且它還富含胡蘿卜素，這種營養(yǎng)對緩解孩子眼疲勞、養(yǎng)護(hù)眼睛特別有幫助，就算孩子偶爾用眼久了，也能幫著減輕眼睛負(fù)擔(dān)。

很多孩子不愛吃胡蘿卜，其實(shí)換種做法就不一樣：把胡蘿卜切成小丁，和大米一起煮成胡蘿卜粥，甜甜的還帶著米香；或者切成細(xì)絲，和肉絲一起炒，胡蘿卜吸滿肉香，軟嫩不塞牙；要是孩子喜歡吃零食，還能把胡蘿卜蒸熟后壓成泥，拌點(diǎn)蜂蜜做成小糕點(diǎn)，健康又解饞。常給孩子吃胡蘿卜，既能補(bǔ)葉黃素護(hù)視力，又能給身體添營養(yǎng)，是很省心的護(hù)眼食材。

第三種：菠菜 —— 補(bǔ)鐵又補(bǔ)葉黃素，護(hù)眼營養(yǎng)全

菠菜是大家都熟悉的蔬菜，很多家長知道它補(bǔ)鐵厲害，卻不知道它還是 “護(hù)眼好幫手”—— 每百克菠菜里含有約 12.3 毫克葉黃素，剛好能幫孩子給眼睛補(bǔ)營養(yǎng)。而且菠菜里還滿是維生素 B2、β- 胡蘿卜素、維生素 C 和葉酸，就像個(gè) “營養(yǎng)小倉庫”，吃一口能補(bǔ)多種營養(yǎng)。

給孩子做菠菜要注意去澀，先把菠菜放開水里焯 30 秒，撈出來過涼水，再切碎做菜就沒澀味了?？梢宰霾げ穗u蛋湯，雞蛋嫩滑、菠菜鮮爽，孩子愛喝；也能和豬肝一起炒，豬肝本身也對眼睛好，搭配菠菜雙重護(hù)眼，鮮香味兒還能讓孩子多吃半碗飯。平時(shí)多給孩子吃點(diǎn)菠菜，不光眼睛舒服，身體也能更結(jié)實(shí)。

第四種：青蘿卜 —— 脆爽解饞，葉黃素藏得多

青蘿卜是咱們本土的好食材，外皮翠綠、里面雪白，咬一口脆爽多汁，還帶著淡淡的甜味，很多孩子都喜歡它的口感。別以為它只是好吃，里面的葉黃素含量也很可觀，每百克能有 12 毫克左右，比不少水果的營養(yǎng)都扎實(shí)，既能當(dāng)菜吃，也能當(dāng)零食解饞。

青蘿卜的做法特別靈活：喜歡清淡的，就把蘿卜切成條，用少許鹽、醋和香油拌一拌，做成涼拌青蘿卜，脆爽開胃；要是孩子愛吃重口點(diǎn)的，腌成酸甜蘿卜條，裝在小盒子里當(dāng)零食，放學(xué)回來吃幾根，既能補(bǔ)葉黃素，又能緩解饑餓。而且青蘿卜消化起來不費(fèi)勁，就算孩子飯前吃點(diǎn)，也不會影響正餐，特別適合作為日常護(hù)眼食材。

第五種：玉米 —— 粗糧里的 “護(hù)眼小能手”，當(dāng)加餐剛好

玉米是孩子都愛吃的粗糧，煮好的玉米咬一口鮮甜多汁，不管是當(dāng)早餐還是放學(xué)后的加餐都合適。它里面也含有葉黃素，每百克能有 2.8 毫克，雖然比綠葉菜低，但作為日常吃的粗糧，能順便補(bǔ)葉黃素就很劃算。而且玉米的膳食纖維豐富，能幫著促進(jìn)消化，孩子吃了不容易積食。

給孩子吃玉米不用復(fù)雜處理，洗干凈后煮 15 分鐘就行，原汁原味最香甜；要是孩子不愛啃玉米棒，就把玉米粒剝下來，煮成玉米糊或玉米粥，順滑好咽，適合年齡小的孩子；也能把玉米粒和胡蘿卜丁、豌豆一起炒，做成什錦蔬菜，色彩豐富，孩子看著就有食欲。平時(shí)讓孩子少吃點(diǎn)零食，換成煮玉米，既能補(bǔ)營養(yǎng)又能護(hù)眼睛，還能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

第六種：南瓜 —— 葉黃素 + 維生素 A，護(hù)眼還助成長

南瓜的葉黃素含量特別高，每百克能達(dá)到 13.2 毫克，而且它還富含胡蘿卜素 —— 這種物質(zhì)吃進(jìn)身體后，能轉(zhuǎn)化成維生素 A，不光能幫著保護(hù)眼睛，對孩子的骨骼發(fā)育也有好處，簡直是 “一舉兩得” 的好食材。南瓜的口感軟糯香甜，大部分孩子都不抗拒，做起來也省事。

家常做法里，南瓜粥最受孩子歡迎：把南瓜去皮切塊蒸熟，和大米一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)打成粥，不用加糖就有自然的甜味，滑溜溜的好吞咽；也能蒸個(gè)南瓜泥，拌點(diǎn)牛奶或酸奶，做成 “南瓜小甜品”，孩子會以為在吃零食；要是想換口味，還能做南瓜餅，外酥里軟，偶爾吃一次解解饞。常給孩子吃南瓜，既能補(bǔ)充葉黃素護(hù)視力，又能幫著長身體，家長也能少操心。