“在我們隨縣種香菇，你基本不會虧本。因為它的氣候很適宜香菇生長，當(dāng)?shù)胤N植技術(shù)底蘊(yùn)深厚，全產(chǎn)業(yè)鏈配套成熟，香菇相較于其他農(nóng)產(chǎn)品來說產(chǎn)生的效益非常高，畝產(chǎn)能達(dá)到五六萬元。”

8月27日，隨縣軍成菌業(yè)種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人湯成在湖北省隨州市香菇博覽館對第一財經(jīng)記者如是說。

湖北隨縣是著名的“中國香菇之鄉(xiāng)”“花菇之鄉(xiāng)”。全縣有10萬菇農(nóng)從事香菇種植，香菇總產(chǎn)值超300億元。湯成作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，2020年投資千萬建設(shè)的香菇基地，年銷售菌棒300萬棒，年種植香菇92萬棒，年產(chǎn)值已經(jīng)突破2000萬元，是當(dāng)?shù)乇容^大的香菇種植基地。

盡管香菇種植是一個傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，但隨縣菇農(nóng)們借助智能化技術(shù)、工業(yè)設(shè)備和當(dāng)?shù)丶寄芘嘤?xùn)等，使得香菇種植更加高效專業(yè)，菇農(nóng)們收入持續(xù)上漲。

香菇的生長大概需要一年的時間，且對溫度、濕度、光照等要求高，因此種植香菇需要頻繁地照料。

湯成表示，以前2個人管理2萬菌棒非常吃力，但在現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)大棚里，2個人可以輕松管理90萬菌棒。因為現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)大棚的智能系統(tǒng)可以實時監(jiān)測棚內(nèi)溫度、濕度等數(shù)據(jù)，當(dāng)菌棒里面的溫控設(shè)備顯示溫度超過28度時，系統(tǒng)會自動噴淋來物理降溫，溫度降低到一個設(shè)定值后就會自動關(guān)閉噴淋。

“這套系統(tǒng)我們可以在手機(jī)上操作，比如我在家里，感覺溫度適宜的話，就可以手機(jī)上操控讓大棚掀開。香菇烘烤也是采用自動化設(shè)備完成，不僅高效而且品相好，這就使得香菇賣的價格比其他人多兩元?！睖烧f。

為了推廣數(shù)智化種植香菇，隨縣出資打造了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園數(shù)智化香菇種植基地，給予免三年租金等優(yōu)惠政策吸引菇農(nóng)在基地中種植香菇。

湯成表示，由于數(shù)智化種植香菇成效明顯，且香菇品質(zhì)好，該鎮(zhèn)的菇農(nóng)們也開始復(fù)制這一模式，人均管理菌棒數(shù)量呈幾何倍數(shù)提升，這也使得隨縣香菇產(chǎn)值不斷增長。

根據(jù)隨縣官方數(shù)據(jù)，隨著2022年后智能化大棚普及，當(dāng)?shù)孛看愎皆鍪?元，直播帶貨等新業(yè)態(tài)促進(jìn)行業(yè)收入多元化。2021年至2024年，隨縣農(nóng)戶人均可支配收入從2萬元增至2.8萬元，深加工企業(yè)帶動戶均增收1萬元以上。

與香菇種植數(shù)智化同步推進(jìn)的，是對當(dāng)?shù)貙睫r(nóng)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。為了推動菇農(nóng)從“靠天吃飯”到“科技種菇”，隨縣人社局以"培訓(xùn)一人、就業(yè)一人、致富一戶"為目標(biāo)，構(gòu)建起"理論+實踐+認(rèn)證"的全鏈條培育體系。自2023年實施"擦亮香菇種植工"三年行動以來，累計開展定向培訓(xùn)210余期，培訓(xùn)超1.2萬人次，將傳統(tǒng)菇農(nóng)鍛造成掌握智能溫控、四季出菇等20余項現(xiàn)代技術(shù)的產(chǎn)業(yè)工人。

馬孝松是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年，他告訴第一財經(jīng)記者，之前自己在建筑行業(yè)工作，但這幾年建筑業(yè)低迷，自己就回鄉(xiāng)免費(fèi)參加了香菇種植工技能培訓(xùn)，然后自己投資種植香菇，隨縣提供了5000元返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼和貼息貸款，而且培訓(xùn)老師還免費(fèi)提供技術(shù)支持。去年他種植了1萬袋菌棒，今年擴(kuò)大到3萬袋，加上養(yǎng)雞、種莊稼等，收入跟以前在外打工差不多，但可以照顧家人。

隨縣勞動就業(yè)訓(xùn)練中心“隨縣香菇種植工”培訓(xùn)老師楊守波告訴第一財經(jīng)，“隨縣香菇種植工”是湖北省的重點(diǎn)勞務(wù)品牌之一，培訓(xùn)通過理論和實操相結(jié)合的授課方式，讓菇農(nóng)從傳統(tǒng)經(jīng)驗型種菇向現(xiàn)代科學(xué)型種菇轉(zhuǎn)變，提升種植技能、增強(qiáng)抗風(fēng)險能力、提高種植效益。

楊守波表示，近三年跟蹤顯示，參訓(xùn)菇農(nóng)普遍實現(xiàn)畝均增產(chǎn)10%-20%，因品質(zhì)提升，銷售均價提高約15%，綜合效益顯著增加。

“隨縣萬福店農(nóng)場三口堰村四組學(xué)員吳忠等，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植香菇，第一年效果很不理想，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，病蟲害嚴(yán)重。通過參加‘隨縣香菇種植工’培訓(xùn)，系統(tǒng)性理論學(xué)習(xí)與實操相結(jié)合，第二年種植1萬棒就創(chuàng)造收入9.6萬元，相比沒參加培訓(xùn)前提升超15%，優(yōu)質(zhì)花菇比例提高30%，因病蟲害減少，成本下降約10%，年純收入因此增加近2萬元。”楊守波說。