初秋的伊金霍洛微風(fēng)送爽，行走在伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮(zhèn)，萬物枝葉蔥蘢、繽紛滿野、瓜果飄香，在蘇布爾嘎嘎查和敖爾給乎村之間，一座現(xiàn)代化牧場赫然呈現(xiàn)在眼前。放眼望去，飼料種植區(qū)、智能化中央廚房、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛與肉牛養(yǎng)殖區(qū)、潔凈的牛奶加工廠以及先進(jìn)的奶牛肉牛種業(yè)研發(fā)科研實驗室等一應(yīng)俱全，布局科學(xué)，配套完善。

▲飼料種植區(qū)

▲標(biāo)準(zhǔn)化奶牛與肉牛養(yǎng)殖區(qū)

▲智能化中央廚房

▲牛奶加工廠

▲奶牛肉牛種業(yè)研發(fā)科研實驗室

“目前，牧場存欄牛共有8000多頭，全部引進(jìn)于澳大利亞，奶牛品種有娟姍牛，肉牛品種有和牛、安格斯牛以及散斑公園牛，散斑公園牛這一品種也是我們在國內(nèi)首家引進(jìn)的，這種牛在全球存欄量極少?！睘跆m集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園負(fù)責(zé)人趙治偉介紹。

作為伊金霍洛旗在鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域擘畫的又一個“大手筆”——烏蘭集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園，聚焦全區(qū)種業(yè)振興、奶業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略，于2022年9月開工建設(shè)，累計投資20億元，引入世界優(yōu)質(zhì)珍稀種源，建立良種繁育體系，打造肉牛奶?！半p萬頭”、繁育養(yǎng)殖“雙功能”、肉品乳品“雙加工”、質(zhì)量品牌“雙一流”的國家級現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園。項目重點圍繞兩大核心板塊：一是著力開展種質(zhì)資源創(chuàng)新與新品種選育，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高端肉牛種業(yè)；二是打造高品質(zhì)有機富硒乳肉系列產(chǎn)品，樹立健康食品行業(yè)新標(biāo)桿。

▲各養(yǎng)殖區(qū)域

▲根據(jù)配方員的操作 實現(xiàn)對牛的精準(zhǔn)飼喂

▲全自動化擠奶設(shè)備

記者隨園區(qū)負(fù)責(zé)人深入飼料種植區(qū)、中央廚房、奶牛和肉牛養(yǎng)殖區(qū)、乳制品加工廠四站，全程詳細(xì)了解了奶牛和肉牛飼料配置——俗稱“做飯”的地方，細(xì)致考察了奶牛、肉牛品種來源、養(yǎng)殖規(guī)模、奶牛擠奶操作流程以及牛奶的后續(xù)加工過程。

“從精飼料到粗飼料的全程拌料，均由中央廚房系統(tǒng)統(tǒng)一操控。奶牛與肉牛的飼料配方通過電腦錄入后，工作人員只需下達(dá)操作指令，電腦就會自動完成精準(zhǔn)拌料，從而實現(xiàn)對牛群的精準(zhǔn)飼喂。這一過程中，飼料需求量與實際飼喂量的誤差極小，甚至能精確計算出每頭牛的采食量與消化率?！壁w治偉指著電腦屏幕介紹：“從苜蓿草和燕麥草等優(yōu)質(zhì)牧草的種植到玉米和顆粒料飼料的自配、精準(zhǔn)飼喂，都是園區(qū)獨有的技術(shù)。”

▲從澳大利亞引進(jìn)的純血娟姍牛

▲和牛、安格斯牛以及散斑公園牛

▲犢牛區(qū)

在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，一排排現(xiàn)代化牛棚內(nèi)的智能環(huán)境監(jiān)測大屏幕上，光照、風(fēng)速、環(huán)境溫度和濕度、硫化氫與氨氣濃度等數(shù)據(jù)盡收眼底。一頭頭從澳大利亞引進(jìn)的純血娟姍牛，時而愜意覓食，時而悠閑踱步，展現(xiàn)出良好的健康狀態(tài)。而同批引進(jìn)的和牛、安格斯牛以及散斑公園牛等，更是膘肥體壯、毛色光亮，長勢十分喜人。在犢牛區(qū)，一排排“小別墅”在陽光下熠熠生輝，3000多頭娟姍小牛犢在有獨立食槽和小窩的“小別墅”內(nèi)悠然自得地飲水采食、撒歡嬉戲。在擠奶車間，更讓人稱奇的是，每一頭奶牛都會自動排隊進(jìn)入現(xiàn)代化擠奶設(shè)備，全程有條不紊地配合作業(yè)。

▲殺菌車間

在乳制品加工廠，牛奶、酸奶、殺菌、CIP清洗4個車間內(nèi)，機聲隆隆，幾乎看不到工作人員。

趙治偉介紹：“我們的牛奶加工整體采用國際國內(nèi)一流的生產(chǎn)設(shè)備，牛奶是A2β-酪蛋白純牛奶，是娟姍牛這個品種含有A2基因的牛擠下的奶。這個牛在牛群中的品種占比極低，差不多是3‰。蛋白指標(biāo)也很高，均為4.6，A2β-酪蛋白的指標(biāo)大于1.1?，F(xiàn)在烏蘭集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園生產(chǎn)的牛奶90%都屬于酪蛋白牛奶。牛奶滿產(chǎn)年產(chǎn)5萬噸，肉牛年產(chǎn)800萬斤?！?/p>

▲“塞上自然”娟姍奶系列產(chǎn)品

采訪中記者了解到，目前，園區(qū)各板塊已初步建成，配套的乳制品加工廠已投產(chǎn)，產(chǎn)品線覆蓋鮮牛奶、酸奶、奶酪等高端品類，特別是“塞上自然”娟姍奶系列產(chǎn)品，原生乳蛋白含量高達(dá)3.8g-4.6g/100ml，原生鈣含量高達(dá)125mg-150mg/100ml，營養(yǎng)指標(biāo)遠(yuǎn)超普通牛奶，且始終堅持0添加、0激素、0抗生素，被譽為“奶中黃金”，成為中國奶業(yè)高品質(zhì)升級的代表之作。肉聯(lián)加工廠采用符合國際標(biāo)準(zhǔn)的屠宰流程，所有設(shè)備已完成安裝，即將進(jìn)行全自動生產(chǎn)線全面調(diào)試。年產(chǎn)能3萬噸的有機肥加工廠，部分車間已經(jīng)投入使用，采用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點推廣的“種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用”模式，應(yīng)用國內(nèi)領(lǐng)先的納米黑膜發(fā)酵工藝，將牧場糞污、加工殘渣轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機肥，反哺青貯玉米、紫花苜蓿等飼草種植，形成“養(yǎng)殖—廢棄物—種植—養(yǎng)殖”的完整生態(tài)閉環(huán)，不僅實現(xiàn)資源循環(huán)再生，更從源頭守護(hù)牛奶與牛肉的天然純凈。項目已帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民和高校畢業(yè)生200人就業(yè)。

▲烏蘭集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園

園區(qū)創(chuàng)新推行“光伏+種養(yǎng)”一體化生態(tài)模式，通過在牛舍屋頂及周邊閑置土地鋪設(shè)光伏發(fā)電板，實現(xiàn)光伏裝機容量12MW，年清潔發(fā)電量超過2000萬千瓦時。這一綠色實踐不僅有效提升土地資源綜合利用效率，更顯著賦能低碳發(fā)展，每年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤6000余噸，減排二氧化碳近兩萬噸，將生態(tài)種養(yǎng)與清潔能源有機結(jié)合，真正實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的雙贏，為農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域綠色低碳轉(zhuǎn)型提供了創(chuàng)新路徑。

“目前，烏蘭集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園在種業(yè)工程和高品質(zhì)奶牛、肉牛已經(jīng)開始實施。下一步，主要發(fā)展方向是繼續(xù)攜手中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大等高校及研究院持續(xù)研發(fā)肉牛種業(yè)工程，研究出更適合國內(nèi)飼養(yǎng)的高品質(zhì)肉牛品種。另外，繼續(xù)在乳制品及牛肉產(chǎn)品深加工上下功夫，主要研發(fā)有機、富硒等具有高端功能性的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，打造出知名的烏蘭品牌，為消費者提供更高端、更優(yōu)質(zhì)、更健康的食品選擇，也為推動地區(qū)農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)烏蘭力量。”鄂爾多斯市烏蘭發(fā)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理梁耀義在采訪中說。

伊金霍洛旗科技創(chuàng)新是牽動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”。充分發(fā)揮重點項目的輻射帶動作用，大力推動“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、二產(chǎn)拉動一產(chǎn)”的生動實踐，讓農(nóng)牧民“傍”上“龍頭”，坐上“致富快車”，在沃土鄉(xiāng)野譜寫了一曲曲綠色發(fā)展、興業(yè)富民之歌。

丨來源：伊金霍洛旗融媒體中心（張俊英 楊樂 實習(xí)生：張竹雅）

丨責(zé)編：蘇娜丨校對：郭楷彥

丨審核： 朱肸 張金玲

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