東方網(wǎng)記者程琦8月28日報道;隨著七夕臨近，餐廳預訂需求高漲。美團團購數(shù)據(jù)顯示，進入8月，“七夕餐廳”搜索量周環(huán)比激增240%，提前預訂七夕當天餐廳的訂座量較去年同期增長52%，餐飲堂食預訂熱度有望在七夕當天創(chuàng)今年新高。

近日，美團美食頻道上線餐廳“約會熱訂”入口，并推出約會“熱訂榜”，動態(tài)追蹤餐廳口碑和預訂情況?！盁嵊啺瘛甭氏雀采w北京、上海、杭州、深圳、廣州等16個城市，以一線和新一線為主。

今年七夕，南方城市浪漫更勝一籌。上海、北京、杭州、深圳、廣州、成都、南京、長沙、西安、蘇州，成為今年七夕餐廳預訂十大熱門城市，連續(xù)多周七夕訂座量以及熱訂餐廳數(shù)量居全國前列。增量上，深圳、成都、杭州、廣州、南京、無錫、寧波等城市訂座量增幅均翻倍。

從“訂座”備注信息看，上海、廣州、深圳、杭州更喜歡“靠窗”“觀景”座位，相關預訂占比一半以上；北京、成都則更在意私密性，“安靜”“包間”的提及率較高。

從人群看，90后用戶更有計劃性和儀式感，預計提前七天以上預訂今年七夕餐廳的占比達48％。

伴隨各地餐飲品質化發(fā)展，地方特色美食、沉浸式美食劇場等新消費也成為年輕人的約會新選擇。比如，在北京，就有融合裸眼3D技術的美食劇場、四合院里的新湘菜入選榜單，成為約會熱門；在上海，特色本幫菜則成為新晉熱門。

旺盛需求下，各大餐飲商家積極備戰(zhàn)，在線上運營上下足功夫。不少餐廳主理人認為，眼下，各地都在提振餐飲堂食，通過與線上平臺的合作，不斷豐富套餐供給，進一步激發(fā)堂食消費活力的同時，門店也借助提前訂座、團購預售等工具，實現(xiàn)效率提升和服務升級，有助于滿足更加多元的消費體驗，從而獲得實實在在的訂單和口碑增長。