東海休漁期剛過，海鮮市場又熱鬧起來。梭子蟹剛下市沒幾天，帶魚和銀鯧魚又成了搶手貨。攤主們吆喝聲不斷，但仔細(xì)一瞧，有些帶魚看著不對勁，買回家還可能發(fā)腥發(fā)苦。

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最近我跟著表哥去水產(chǎn)市場進(jìn)貨，發(fā)現(xiàn)不少攤位都掛著“渤海灣帶魚”的牌子，標(biāo)價(jià)比普通帶魚高兩成。表哥說，現(xiàn)在渤海和黃海還沒開海，市場上所謂的渤海灣帶魚都是東海那邊用雷達(dá)網(wǎng)抓的，連產(chǎn)地都不敢寫清楚。真渤海灣帶魚頭小肉厚，一斤要賣百來塊，但眼下根本沒上市，全都是冒牌貨。

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還有些帶魚表皮發(fā)黃，肚子還破了個(gè)洞。攤主說是處理庫存，便宜賣。表哥捏著鼻子說，這種魚冷凍了大半年，化凍后肉都散了，肚子里可能都爛了。上周就有人買了發(fā)黃帶魚，煮熟一聞差點(diǎn)吐出來。

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最坑的是黃眼睛帶魚。表哥指著一筐魚說，眼睛黃的都是南海那邊的，肉粗得像木頭，只能切段賣。好帶魚眼睛得是黑的，越亮越新鮮。現(xiàn)在市場上黃眼睛帶魚占一半，便宜歸便宜，吃著跟嚼紙似的。

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挑帶魚得看三個(gè)地方。第一是腦袋，小腦袋的魚肉嫩，拎起來不掉就行。第二看鱗片，新鮮帶魚銀光閃閃，鱗片掉太多說明是拖網(wǎng)抓的，肉不緊實(shí)。第三按魚身，硬邦邦有彈性才是活魚，軟趴趴的肯定不新鮮。

前兩天有大姐非要買破肚帶魚，說便宜能省三十塊。表哥攔住她，讓她摸摸魚身，一按一個(gè)坑。大姐最后沒買，走了幾步又回來問怎么挑好帶魚。

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現(xiàn)在東海剛開海，新鮮帶魚再過幾天更多。但攤主們著急賣庫存，打著各種幌子騙人。下次買帶魚別光看價(jià)格，多照照魚身，問問產(chǎn)地，別被“渤海灣”這種名字騙了。

下周黃海和渤海也要開海，到時(shí)候帶魚更便宜，但也更難挑。記得帶魚眼睛要黑，肚子要完整，腦袋要小，別圖便宜買發(fā)黃發(fā)破的。海鮮市場水太深，自己多留個(gè)心眼。