經(jīng)歷了日軍大掃蕩、國(guó)民政府?dāng)嘟^軍費(fèi)的那一段最為困難的時(shí)期之后，依靠著廣大人民群眾和轟轟烈烈地生產(chǎn)自救運(yùn)動(dòng)，各根據(jù)地的狀況開始明顯好轉(zhuǎn)，而開荒種地、養(yǎng)豬養(yǎng)羊、紡線織布等一系列的付出也得到了累累的碩果，苦盡甘來的戰(zhàn)士們不但告別了挖野菜草根的日子，一些條件好的部隊(duì)甚至還吃上了肉食白面。

而皖南事變之后涅槃重生的新四軍，更是在開墾耕地、養(yǎng)豬養(yǎng)羊自力更生的同時(shí)，還開辦了被服廠、毛巾廠、印染作坊廠等多家屬于人民軍隊(duì)自己的產(chǎn)業(yè)，甚至還推出了著名的民族品牌～“飛馬香煙”，經(jīng)營(yíng)范圍一度做到了上海灘十里洋場(chǎng)，51號(hào)兵站的故事基礎(chǔ)就來源于此。正是這種種舉措，新四軍所需的糧食補(bǔ)給、服裝被服等物資的供應(yīng)問題得到了有力的保障。

根據(jù)1945年1月1日新四軍浙東游擊縱隊(duì)實(shí)行的供給制度就可以看出來，新四軍的伙食待遇大概已經(jīng)到達(dá)了一個(gè)什么樣的地步。這個(gè)制度中規(guī)定；每人每天蔬菜2斤、油5錢、鹽5錢、柴2.5斤，燒茶、洗澡、洗腳、洗衣服柴1斤，以折價(jià)規(guī)定開支。醫(yī)院傷病員輕傷每人每天以2人菜金，重傷以3人菜金為標(biāo)準(zhǔn)。肉類每人每月1斤，地方部隊(duì)每人每月0.75斤，區(qū)常備隊(duì)以下0.5斤，按當(dāng)?shù)厥袃r(jià)實(shí)報(bào)實(shí)銷。

制度中對(duì)軍官干部額外的肉食待遇也有明確規(guī)定；排級(jí)軍官每人每月豬油0.5斤；連級(jí)每人每月豬油1斤；營(yíng)級(jí)每人每月豬油1斤，豬肉1斤；準(zhǔn)團(tuán)級(jí)每人每月豬油1斤，豬肉1斤，雞蛋30只；團(tuán)級(jí)每人每月豬油1斤，豬肉2斤，雞蛋30只；旅級(jí)每人每月豬油2斤，豬肉4斤，雞蛋60只；師級(jí)每人每月豬油4斤，豬肉4斤，雞蛋90只。

由于活動(dòng)區(qū)域位于比較富庶的江浙一帶，再加上有耕地有產(chǎn)業(yè)，新四軍自然有條件有底氣給戰(zhàn)士們準(zhǔn)備大米白飯，而按照規(guī)定；機(jī)關(guān)人員每人每天白米1斤8兩，部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗人員每天1斤10兩，機(jī)炮部隊(duì)、軍工廠人員、教導(dǎo)隊(duì)，海防隊(duì)一天的定量為1斤12兩。

而新四軍中被譽(yù)為“富七師，甲全軍”的第七師，可以說是新四軍甚至于八路軍中伙食待遇最充裕的戰(zhàn)斗部隊(duì)。據(jù)說，該師普通普通戰(zhàn)士每個(gè)月的伙食標(biāo)準(zhǔn)都在十元左右，不但頓頓大米飯，肉類也是三天兩頭的經(jīng)常供應(yīng)，除此之外，每一名戰(zhàn)士每月還有專門的生活津貼，甚至每個(gè)月還發(fā)有一支牙膏、三條香煙作為福利。