當(dāng)城市老人為養(yǎng)生餐糾結(jié)時(shí)，漳州東山樟塘鎮(zhèn)的老人們正用2元實(shí)現(xiàn)海鮮自由——活蹦亂跳的蝦、現(xiàn)煎的魚(yú)、燉到酥爛的肉圓湯，成為他們午餐的日常。全國(guó)農(nóng)村28%的老年人中，45%面臨獨(dú)居吃飯難題，而在樟塘鎮(zhèn)，熱灶頭暖了胃，更暖了心。

探訪“2元幸福餐”背后的密碼

上午9點(diǎn)，湖尾村的蝦養(yǎng)殖戶陳招勇就開(kāi)始一陣忙活：從養(yǎng)殖區(qū)里撈出20斤活蝦趕往食堂。像他這樣的捐贈(zèng)者有十多位，輪番為食堂供應(yīng)海鮮。

十點(diǎn)半剛過(guò)，老人們紛紛來(lái)到幸福食堂門口圍坐聊天，等待開(kāi)飯。72歲的老書(shū)記當(dāng)起了“飯票員”。

幸福食堂里，廚工和志愿者們正忙碌著，今天的菜譜相當(dāng)豐盛：水煮蝦、鹵雞腿、炒豆角、燉冬瓜，還有肉圓湯——這并非特例，而是東山縣樟塘鎮(zhèn)湖尾村老人們的日常伙食。

食堂建設(shè)從“寸土難尋”到“六尺巷禮讓”

目前，漳州東山樟塘鎮(zhèn)“幸福食堂”實(shí)現(xiàn)九個(gè)行政村、一社區(qū)全域覆蓋。其中湖尾村幸福食堂于今年6月開(kāi)工建設(shè)，作為樟塘鎮(zhèn)最后一個(gè)“開(kāi)火”的行政村，食堂建設(shè)處處體現(xiàn)鄉(xiāng)情：湖尾村12戶村民主動(dòng)讓出祖屋巷道，并將老宅老磚、木料等材料循環(huán)利用，80歲的陳桂榮無(wú)償騰出老宅改作醫(yī)務(wù)室和洗衣房。

蝦農(nóng)捐活蝦、老宅讓地辦食堂，從冷灶到熱飯，離不開(kāi)東山村民集體“眾籌”，村民及愛(ài)心人士捐贈(zèng)超30萬(wàn)元，食堂門口的捐物芳名榜上密密麻麻地記錄著每一位村民的付出，100斤豬肉、500斤大米、食用油200斤，洗潔精5件……連廚師都是“技術(shù)捐贈(zèng)”。

“一村一策”破解農(nóng)村養(yǎng)老難題

“上級(jí)補(bǔ)助一點(diǎn)、社會(huì)捐贈(zèng)一點(diǎn)、村民參與一點(diǎn)”，樟塘鎮(zhèn)探索出可持續(xù)養(yǎng)老食堂模式，轄區(qū)共計(jì)2400多名70周歲以上老人，都能享受幸福餐。

今年7月，福建省對(duì)100個(gè)具有一定建設(shè)規(guī)模、受眾對(duì)象多、運(yùn)營(yíng)相對(duì)穩(wěn)定的長(zhǎng)者食堂予以獎(jiǎng)補(bǔ)，每個(gè)5萬(wàn)元，樟塘鎮(zhèn)港西村就在其中。

作為全鎮(zhèn)率先創(chuàng)辦幸福食堂的行政村，這里自2022年12月“開(kāi)火”至今，已平穩(wěn)運(yùn)行近三年。食堂門口懸掛著捐物芳名榜，一旁是詳細(xì)的收支表。

一路摸著石頭過(guò)河，各村創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式：港西村的幸福食堂還配套醫(yī)務(wù)室、室內(nèi)外活動(dòng)中心等場(chǎng)所、南埔村逢“九”日請(qǐng)老人免費(fèi)聚餐，文昌社區(qū)與餐飲店合作……在牽頭創(chuàng)辦過(guò)程中，鎮(zhèn)村干部們也積累了許多寶貴的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

東山縣樟塘鎮(zhèn)黨委書(shū)記 沈勇成

這兩年他們也是探討了很久，其實(shí)不用群眾出錢，2元不算什么，但是老人會(huì)很看重一分一厘，覺(jué)得“我這兩塊錢不能浪費(fèi)，我要去吃飯?！?通過(guò)這個(gè)幸福食堂，真的整個(gè)鄉(xiāng)風(fēng)文明都好了。

樟塘鎮(zhèn)幾個(gè)幸福食堂正烹煮著鄉(xiāng)村振興的“大滋味”：老房子和地讓了，錢和物捐了，但人心聚了。從湊合一頓到天天打卡，食堂里的孝老故事每天在上演，文明鄉(xiāng)風(fēng)、濃厚鄉(xiāng)情影響著一代代人。