江蘇號(hào)稱(chēng)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，這一美稱(chēng)是可以具象化的：論魚(yú)，江蘇的淡水魚(yú)和海水魚(yú)種類(lèi)都極其豐富，其中太湖銀魚(yú)、長(zhǎng)江刀魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)、呂四帶魚(yú)等均為地方特產(chǎn)。蘇幫菜中的松鼠鱖魚(yú)以及淮揚(yáng)菜中的軟兜長(zhǎng)魚(yú)皆是名菜。論米，中國(guó)九大商品糧基地，江蘇有其二。淮安大米、蘇州大米、射陽(yáng)大米、阜寧大米、興化大米、姜堰大米、東海大米、海安大米、如東大米等都名列國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄。

特產(chǎn)解讀不是詮釋“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的唯一路徑。從城鎮(zhèn)到鄉(xiāng)野，一處處含有“魚(yú)”和“米”的地名灑落在江蘇大地上，見(jiàn)證歲月沉淀，成為鄉(xiāng)愁承載者。

江蘇沿海、沿江之地常常把河流叫作“港”，當(dāng)“港”與魚(yú)文化交融在一起，一條條富有地方地名特色的河流在平原地帶流淌開(kāi)來(lái)：江陰鰣魚(yú)港、射陽(yáng)蘆魚(yú)港、大豐勒魚(yú)港、東臺(tái)鰍魚(yú)港、泰興花魚(yú)港、海安花魚(yú)港……這些充滿魚(yú)趣的地名，讓人仿佛能聽(tīng)見(jiàn)魚(yú)兒躍出水面的歡快聲響，看見(jiàn)粼粼波光中魚(yú)群游弋的流暢畫(huà)面。在江南，很多河流叫作“浦”“浜”“涇”，常熟還有更小眾的“滃”。太倉(cāng)鯰魚(yú)浦、江陰青魚(yú)浜以及常熟西白魚(yú)滃延續(xù)著江南水鄉(xiāng)的舊時(shí)記憶，而昆山歷史上的“魚(yú)池涇”如今已升級(jí)為地鐵站之名。

太湖平原的湖蕩中有著豐富的本土漁業(yè)資源，甚至有的湖泊直接以“魚(yú)”命名，如鯰魚(yú)蕩、白魚(yú)蕩、泥魚(yú)蕩、金魚(yú)漾都是如此。位于吳江的三白蕩，表面上看湖名沒(méi)有“魚(yú)”字，但“三白”之名其實(shí)是頭白、骨白、鱗白三種魚(yú)類(lèi)的特稱(chēng)。而在江蘇大江極東之地，大海極南之所，啟東的帶魚(yú)沙猶如一尾銀刀劈開(kāi)江海，將魚(yú)汛豐饒的傳奇嵌入地名中。

“魚(yú)”地名不僅印證著物產(chǎn)豐富，還是本土歷史文明的見(jiàn)證者?！都t樓夢(mèng)》開(kāi)篇便提及蘇州閶門(mén)，稱(chēng)其“最是紅塵中一二等富貴風(fēng)流之地”，隨后又談及閶門(mén)外的虛構(gòu)地名十里街、仁清巷。而真實(shí)的閶門(mén)外有個(gè)占魚(yú)墩，曾是蘇州繁華之所在。如今的占魚(yú)墩附近就有一處景觀石，上面便刻錄著曹雪芹的“最是紅塵中一二等富貴風(fēng)流之地”。“魚(yú)”地名不僅連接著蘇州的富貴之氣，還充盈著“仙氣”：干將河上有一座乘魚(yú)橋，“琴高乘鯉”的著名升仙故事?lián)f(shuō)就發(fā)生在這里。

蘇州乘魚(yú)橋

“米”地名同樣大放異彩。在江蘇水鄉(xiāng)，以“米”“糧”命名的水體很多，如常熟黃米涇、太倉(cāng)白米涇、東臺(tái)白米河、漣水米糧河、淮安柴米河、泰州稻河、無(wú)錫白米蕩等。洪澤湖畔有一條漁糧河，更是把“魚(yú)”和“米”元素都融入了河道稱(chēng)謂中。其實(shí)，很多河流在以前就是運(yùn)糧的通道，有的直接被稱(chēng)為運(yùn)糧河或者漕河。蘇州、無(wú)錫分界處的漕湖是個(gè)小型湖泊，同樣因運(yùn)輸漕糧而得名。

泰州稻河古街區(qū)

南京谷里街道可能因盛產(chǎn)稻谷而得名，泰州白米鎮(zhèn)之名源自歷史上的貢米。實(shí)際上，名稱(chēng)中看似沒(méi)有“米”“糧”“谷”字樣的太倉(cāng)、常熟、大豐、阜寧，也都寄寓著對(duì)糧食豐收的農(nóng)耕文明崇拜。

糧食地名還延伸進(jìn)旅游景點(diǎn)。作為葉圣陶《多收了三五斗》原型場(chǎng)景的萬(wàn)盛米行，依舊在甪直古鎮(zhèn)散發(fā)著懷舊意蘊(yùn)，而昆山陸楊糧倉(cāng)已從承載江南農(nóng)耕文化記憶的歷史建筑升級(jí)為文旅新地標(biāo)，位于宿遷的中國(guó)糧食博物館則通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)方式進(jìn)行著對(duì)傳統(tǒng)糧食產(chǎn)業(yè)的權(quán)威敘事。

帶有煙火氣的“魚(yú)”地名與“米”地名既是“魚(yú)米之鄉(xiāng)”形象的樸素記錄，也稱(chēng)得上是江蘇水鄉(xiāng)文明傳承的密碼。

原標(biāo)題：《魚(yú)米之鄉(xiāng)，刻在了大地上》

欄目主編：陳抒怡 文字編輯：陳抒怡

來(lái)源：作者：黃浪