為保障秋季學(xué)期在校師生用餐安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來(lái)，渦陽(yáng)縣臨湖市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦“開(kāi)學(xué)第一餐”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂開(kāi)展全覆蓋專項(xiàng)安全檢查，以“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

渦陽(yáng)縣臨湖市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員深入各學(xué)校食堂，對(duì)食堂的硬件條件、米面油、肉蛋奶等大宗食材索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒情況等方面進(jìn)行全面細(xì)致地排查。同時(shí)，要求各校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全食品安全責(zé)任體系，制定集中用餐突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，務(wù)必做好開(kāi)學(xué)前廚房設(shè)備清洗消毒、庫(kù)存食材清理等準(zhǔn)備工作,嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。截至目前，已對(duì)轄區(qū)內(nèi)9所學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。通過(guò)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)行為。

下一步，渦陽(yáng)縣臨湖市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展“回頭看”，重點(diǎn)督查問(wèn)題整改成效，確保廣大師生飲食安全。同時(shí)，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和預(yù)警能力，嚴(yán)防校園食品安全事件發(fā)生，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（崔倩）