胃是我們?nèi)梭w的消化組織，不管是在白天還是在晚上，當(dāng)我們進(jìn)食的食物時(shí)，胃都是在工作的。也正是因?yàn)檫@樣讓胃跟我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄铮蟹浅Ｃ芮械年P(guān)系。

　　尤其是以下這些食物，你的家里都有，但營(yíng)養(yǎng)師彭鑫蕊提醒大家的是，卻是真真?zhèn)浮昂苌睢钡氖澄?，很多人卻還控制不住自己，是時(shí)候清楚了。

　　家家都有的傷胃食物1：咸菜

　　很多人愛吃咸菜，就是因?yàn)橄滩擞兄芎玫目诟?，即使是自己做的飯菜或者是外邊的飯菜味道都不適合自己的時(shí)候，就會(huì)吃一些咸菜來(lái)提提味，就像現(xiàn)在市面上還有的下飯菜。

　　這樣的菜都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都會(huì)放入不少的調(diào)味料，如白糖、食鹽等等，為了讓咸菜更入味，還會(huì)腌制很長(zhǎng)的一段時(shí)間，長(zhǎng)期吃這樣的菜，哪怕其中的蔬菜種類再多樣，對(duì)胃的刺激也會(huì)非常大的。

　　對(duì)于已經(jīng)患有高血壓的人群更不能食用這樣的菜。

　　家家都有的傷胃食物2：炸類的美食

　　通過(guò)炸的做法，讓很多食物都會(huì)變得可口，如有的人還喜歡炸一些蘑菇、炸白薯?？诟惺翘嵘撕芏?，但是這樣的做法也讓食物失去了本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　再營(yíng)養(yǎng)再值得推薦的食物，也會(huì)變成傷害胃健康的真兇，經(jīng)常食用這樣的食物，會(huì)讓胃不好消化，過(guò)量的脂肪積累，還極其容易讓腸道擁堵，甚至是血管擁堵，出現(xiàn)便秘、心血管疾病等等。

　　家家都有的傷胃食物3：辣椒

　　辣椒是廚房中調(diào)味料的一種，本身是用來(lái)調(diào)味用的，但有的人過(guò)于追求辣椒的刺激感，會(huì)不停的加入辣椒，以至于讓味覺不敏感，吃得越來(lái)越辣。

　　尤其是對(duì)于胃潰瘍，或者是胃的粘稠已經(jīng)有損傷的人群，更會(huì)刺激胃的健康，甚至是出現(xiàn)更嚴(yán)重的胃部疾病，增加慢性胃炎、胃癌的危險(xiǎn)。

　　家家都有的傷胃食物4：酒

　　不管你的家里是什么酒，啤酒白酒也好，還是紅酒，其中都不能缺少的一種物質(zhì)就是酒精，酒精已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為是1類的致癌物，很可能會(huì)增加癌癥的可能，尤其是肝癌，同樣的對(duì)胃的傷害也不能小看。

尤其是早上不好食早餐,中午晚上多飲多食,就會(huì)讓外邪入侵,膽汁減少,甚至逆行返流入胃與胃酸作用對(duì)黏膜憑障產(chǎn)生 破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過(guò)多、口苦等諸多胃的不適,這個(gè)混合后通過(guò)幽門進(jìn)入腸道對(duì)腸黏膜憑 障產(chǎn)生破壞,形成腸道不適,根在膽,膽不好往往是被忽視的,在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,因?yàn)槟懼谴x脂肪的重要 物質(zhì),人變得消瘦正是如此所致,膽很重要，不要不在乎膽，其實(shí)這個(gè)癥狀的根在膽,平時(shí)食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜,早點(diǎn)休息。保持好的心情，早上記得早飯要適當(dāng)吃點(diǎn)的，多吃利膽?zhàn)B胃食物。

1、樹栄苦菜湯

我國(guó)民間自古就有食用樹栄苦菜的習(xí)俗，《詩(shī)經(jīng)》中就記有：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品，那時(shí)的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調(diào)食。味苦性涼，苦入心補(bǔ)火生土，故能健脾胃，輔之紅糖，甘能緩急，能清熱解毒，疏肝利膽，滅菌養(yǎng)胃，通便秘。做法是取干苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開后，調(diào)小火煮3-5分鐘，煮好后取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其余放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時(shí)的苦菜湯必須在燒開后加入紅糖飲用，以前江蘇灌南一帶的人們會(huì)用其充饑當(dāng)飯吃。

2、紫花佩蘭湯

紫花佩蘭，生長(zhǎng)于路邊、灌叢、野地中，多年生草本植物，高20-50cm。其根莖如蒿根入土橫著走，主莖直立，呈綠、紅、紫色，其下部光滑。開紫紅色管狀花，花與果期8-10月。在江蘇灌南等地自古就有食用紫花佩蘭的習(xí)俗，其全草，性平，味辛，利濕，健胃，清暑熱。清暑，辟穢，化濕，調(diào)經(jīng)。治感受暑濕，寒熱頭痛，濕邪內(nèi)蘊(yùn)，脘痞不饑，口甘苔膩，月經(jīng)不調(diào)。①《本經(jīng)》："主利水道，殺蠱毒。"②《翟公炮炙論》："生血，調(diào)氣與榮。"③《綱目》："消癰腫，調(diào)月經(jīng)。"以前人們會(huì)用其涼拌燒湯吃，紫花佩蘭泡酒則疏筋活血，多用于修復(fù)慢性關(guān)節(jié)炎，半月板損傷，頸椎不適及關(guān)節(jié)屈伸不利等，古人常用其做成香囊放置家中，作驅(qū)蟲辟邪之用。

至于喝酒養(yǎng)胃的說(shuō)法，大家就更不要相信了，多喝無(wú)益，只會(huì)有損身體健康傷害腸胃。在一些特殊時(shí)期的人群，如懷孕期間、兒童、開車等情況都不要碰。