你敢相信?就是這碗看似平平無奇的黑乎乎的面條,竟然要2188大洋,而且還不愁賣,面對大眾質(zhì)疑,老板自信地說:肯定是有人吃,我才賣,如果沒有需求,我做它干嘛呢?
浙江杭州這家面館,并不是五星級大酒店那種高檔餐廳,也就路邊小店的樣子,敢把一碗面條賣到兩千多,實(shí)屬勇氣可嘉,其實(shí),這家面館此前就因?yàn)橘u558元一碗高價(jià)面而走紅,引發(fā)非議。
然而,老板無懼非議,反而是繼續(xù)提高了價(jià)格,把面條賣到2188元,價(jià)格貴,還有人買,到底是什么樣的面條配得上這樣的價(jià)格?
就在昨天9月2日,老板兼廚師吳先生告訴記者,這款面條不是普通的面條,里面有很多海鮮,有鮑魚、龍蝦、黃鱔,雖然不是野生的,但都是新鮮的,面條不油不沱,有些老顧客很喜歡吃。
吳老板很有自信,他之所以推出這款價(jià)格昂貴的面,就是知道有人會(huì)吃,畢竟現(xiàn)在有錢人不少,有些是他的老顧客,他了解自己的顧客,確實(shí)有些老顧客一買就是五份,真是貧窮限制了很多人的想象啊。
今年46歲的吳老板,經(jīng)歷過了很多,曾做過KTV領(lǐng)班、銷售員、奢侈品……現(xiàn)在開了一家面館,生意不錯(cuò)。
2188一碗面,到底值不值?
一位做過廚師的網(wǎng)友不服氣地說:來來,從廚20多年了,老板把你的食材都報(bào)給我看看,對當(dāng)下的原材料價(jià)格基本一目了然,不帶這么坑人的。
有人說:快餐品相,一看這煮好的食材,就已經(jīng)失去了食材本身的鮮美,看著是街頭烤串的同款價(jià)值,沒注明的話,還以為是街邊烤串?dāng)偪腿顺允O碌臇|東?
有人認(rèn)為:雖說是明碼標(biāo)價(jià),但是一碗面賣這價(jià)格確實(shí)太貴了,如果是金槍魚、佛跳墻、熊掌、魚籽醬才差不多。
算下來一碗面成本僅僅是80元。賺2100,現(xiàn)在鮑魚很便宜,幾塊錢一只已經(jīng)很大只了,紅蝦也才幾十元一斤,黃鱔就算野生的也貴不到哪去,況且是養(yǎng)殖的。
杭州的面基本上是全國均價(jià)最高的,一般的店面,一碗普通的片兒川(雪菜竹筍肉絲湯面)就得30左右。
2000多塊一碗面,物價(jià)局也該瞅瞅,別讓“天價(jià)面”成了市場亂象的遮羞布,合理定價(jià)、透明消費(fèi)才是正道,別讓吃貨們錢包和心都“受傷”!
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