湖北
明天七月十五中元節(jié)，記得吃2樣，喝2湯，做2事，寓意平安又順?biāo)?/p>
中國的傳統(tǒng)節(jié)日， 中元節(jié)明天來到，民間俗稱鬼節(jié)，又稱亡人節(jié)、七月半。它是與與除夕、清明節(jié)、重陽節(jié)均是中華民族傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)。帶有祭祖和感恩的雙重意思，對逝去父母以及親人表達(dá)孝敬、思念的重要節(jié)日。
中元節(jié)不僅是是一種文化，更是我們追懷先人一種方式，有著祈福納吉的美好寓意，有著許多傳統(tǒng)習(xí)俗，值得大家去學(xué)習(xí)傳承。
老話講，七月十五中元節(jié)，記得吃2樣，喝2湯，做2事，趕走霉運(yùn)，迎來好運(yùn)。平安又順?biāo)臁?/p>
吃第一樣；餃子
中元節(jié)吃餃子，是一種習(xí)俗。餃子也稱為“扁食”，外形呈半月形，與七月半的月相呼應(yīng)。
重要的一點(diǎn)， 這天吃餃子可以趕走霉運(yùn)，迎來好運(yùn)，消災(zāi)驅(qū)邪添福氣。這一天吃餃子象征團(tuán)團(tuán)圓圓，吉祥如意，幸福美滿。這一天祭拜先人供奉餃子，表達(dá)對先人的敬意。
推薦餃子餡；韭菜雞蛋蝦仁餡。韭菜諧音“久財(cái)”，象征長久富足，且素餡符合祭祖時(shí)清淡飲食的傳統(tǒng)，蝦仁象征“圓滿”。
食材：韭菜1把，蝦仁8個(gè)，雞蛋3個(gè)，鹽， 胡椒粉， 蔥，生抽，蠔油
做法：1新鮮嫩的韭菜清洗，擇干凈，瀝干水分
2然后切碎，放進(jìn)碗里
3新鮮蝦仁清洗， 切碎，與韭菜碎放一起
4雞蛋打好，放進(jìn)鍋里用熱油炒成雞蛋碎，放進(jìn)韭菜蝦仁一起
5加入鹽， 生抽，蠔油，胡椒粉， 蔥末，雞精，拌均勻即可
6準(zhǔn)備的餃子皮，包餡即可。
吃第二樣；鴨肉
中元節(jié)吃鴨肉是一種習(xí)俗，“七月半吃只鴨，萬事不用怕”?！傍啞迸c“壓”諧音，這一天吃鴨肉，寓意著壓住不好的東西，迎來好運(yùn)氣。還有一點(diǎn)，鴨肉性寒，營養(yǎng)不錯(cuò)，秋天吃鴨肉，還可以貼秋膘，降秋燥，滋補(bǔ)身體。
推薦吃法，蓮藕燉鴨肉。蓮藕圓滿潔白，象征團(tuán)圓，這一天喝這道湯，寓意“家和年年有余”。
食材；蓮藕2節(jié)，鴨肉半只，鹽， 胡椒粉，蔥， 姜
做法：1鴨肉清洗，切塊， 放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分
2蓮藕去皮，清洗，切塊，姜切片
3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)鴨肉，加入姜片， 大火來煮
4煮沸后， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一會，再放進(jìn)蓮藕塊，繼續(xù)燉煮
5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
喝第一湯：豆腐湯
中元節(jié)吃豆腐，也是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。豆腐諧音頭富，象征家族興旺。豆腐清清白白，寓意著純潔無瑕，寄托對先人福澤的祈愿。
豆腐做湯來喝，清淡不油膩好喝美味，湯鮮味美。秋季時(shí)節(jié)，來一碗熱騰騰的豆腐湯，不僅美味滋補(bǔ)，更能有效補(bǔ)水，清熱潤燥。
食材：鯽魚2條， 豆腐1塊， 鹽， 胡椒粉， 蔥
做法；1新鮮的鯽魚清洗， 處理干凈，腌制一下，加入鹽，料酒
2豆腐沖洗， 切小塊，備用
3鍋里放油，放進(jìn)鯽魚煎一下， 兩面煎黃，加入熱水，大火來煮
4煮沸后， 放進(jìn)豆腐塊， 中小火繼續(xù)煮
5食材煮爛入味，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。
喝第二湯；菱角湯
菱角，是中元節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食之一。秋天到，菱角成熟了，香甜鮮嫩好吃。
它外形像牛角一樣，這一天吃它，可以辟邪驅(qū)鬼，祈求家宅安寧、辟邪驅(qū)鬼。還有一點(diǎn)，菱角清脆爽口、甘甜多汁，可以清熱生津，溫和滋補(bǔ)，把暑氣統(tǒng)統(tǒng)帶走。
菱角的“菱”與“伶俐”的“伶”同音，因此在中秋節(jié)食用菱角，寄托了家長希望孩子聰明伶俐的美好愿望。
推薦吃法，菱角排骨胡蘿卜湯。菱角，吸飽了肉湯的精華，變得粉糯入味，每一口都是滿滿的幸福感。
食材：菱角8個(gè)，排骨1斤，胡蘿卜2個(gè)，鹽， 蔥
做法：1新鮮的菱角去皮，只要肉，清洗
2胡蘿卜清洗， 切塊
3排骨沖洗后， 放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分
4燉鍋里加入溫水， 加入姜片， 放進(jìn)排骨段，大火來煮
5煮沸后，放進(jìn)胡蘿卜塊， 中小火繼續(xù)煮
6煮一會后， 放進(jìn)菱角，繼續(xù)燉煮， 讓食材煮爛
7起鍋前，加入鹽， 蔥即可。
做第一事：祭祖
中元節(jié)就是一個(gè)祭祖的節(jié)日，這一天，人們帶著紙錢到墳上去祭奠祖先?；蛘叩铰房诜贌堝X，以此祭奠已故親人的亡靈。
中元節(jié)祭祖，表達(dá)對祖先和已故親人的緬懷和敬意。也表達(dá)了后輩人對祖先的追思之情。祈盼先輩們能夠護(hù)佑家族，平安幸福！
當(dāng)然了還可以放河燈，也是一種祭祀的方式，表達(dá)對逝者追思緬懷的一種方式。
做第二事；忌諱夜間外出
中元節(jié)這天，陰氣較重，晚上盡量別出門瞎晃悠，早些回家。晚上10點(diǎn)后別在外面晃悠。
傳說夜晚是鬼魂活動的主要時(shí)間。再則，這一天戶外很多在路口燒紙，外出看多了也不好，影響運(yùn)氣。
晚上在外面的時(shí)候，不要亂說話，不要拍照，防止意外發(fā)生。節(jié)日時(shí)節(jié)最忌冒險(xiǎn)，還是早點(diǎn)回家。
除了上面的事情外， 中元節(jié)這一天，盡量不要進(jìn)行婚嫁、開業(yè)、搬家等活動，這一天是祭祖日。
還有這一天，出嫁的女兒要回娘家看望父母兄弟。父母已經(jīng)去世的，出嫁女更是必須回家祭拜父母。
“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，中元節(jié)這些規(guī)矩，雖然聽起來古老，但都是經(jīng)過歲月沉淀下來的智慧是對先祖和逝者的敬重，以及對美好生活的渴求。提醒我們，要心存敬畏，懂得感恩，弘揚(yáng)中華文化的博大精深和魅力，繼承來發(fā)揚(yáng)。
希望大家都能在這個(gè)節(jié)日里，心懷感恩，平安順?biāo)欤褌鹘y(tǒng)文化傳承下去，又不忘照顧好自己和家人，希望一年大家順利平安吉祥。
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