蒜蓉蒸蝦，憑借簡單的材料和便捷的做法，能夠在短時間內(nèi)為你呈現(xiàn)出一道鮮美又營養(yǎng)豐富的家常菜。

加上一些蒜蓉和姜末，既能提味又能幫助清理體內(nèi)濕氣，讓你在享受美味的同時，也能保持健康。

快來試試這道簡易又美味的夏季家常菜吧！

做法：簡單三步，輕松制作美味

所需食材：

• 大蝦500克
• 4-5瓣（剁成蒜蓉）
• 1小塊（切末）
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 食用油適量
• 適量
• 香蔥適量（切蔥花）
• 紅辣椒（可選，增加色彩）

步驟：

1. 準(zhǔn)備蝦和蒜蓉

1. 大蝦去殼，去掉蝦線，用清水洗凈。蝦身可以輕輕劃幾刀，方便入味。

1. 剁成蒜蓉，切成末備用。

1. 調(diào)味與蒸制

1. 在一個大碗里，將蝦放入，加入料酒生抽姜末和蒜蓉，攪拌均勻，腌制10分鐘，讓蝦吸收味道。

1. 準(zhǔn)備一個蒸盤，將腌制好的蝦整齊地放入蒸盤中，撒上一些蒜蓉姜末，如果喜歡辣味，可以撒上一些紅辣椒段，增色又提味。

1. 蒸制與裝盤

1. 蒸鍋水開后，將蝦放入蒸鍋中，用中火蒸5-6分鐘，直到蝦變色，熟透。蒸蝦時間不宜過長，否則蝦肉容易變老。

1. 蒸好后取出，將蒸蝦倒入盤中，撒上香蔥花，再淋上適量熱油，油熱時將油撒在蒜蓉上，可以激發(fā)出蒜香味。

這道菜的亮點：

1. 鮮香滑嫩，蒜香撲鼻蒜蓉與蝦的搭配，蒸出的蝦肉鮮嫩多汁，帶有濃郁的蒜香味。蝦肉鮮美，蒜蓉香氣撲鼻，極具誘惑力。
2. 營養(yǎng)豐富，增強免疫力蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，是補充營養(yǎng)的好選擇。蒜蓉和姜末的搭配，不僅增加了味道，還能提升身體的免疫力，有助于抵抗夏季的濕氣和疲勞。
3. 清爽不油膩蒸蝦的做法讓這道菜保持了原汁原味，沒有過多的油脂，吃上一口清爽不膩，非常適合夏季食欲不振時食用。

做法簡便、材料易得，既能夠保留蝦的鮮美口感，又能增加蒜香的味道，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐。