中醫(yī)認為，血糖失衡多與脾胃功能失調(diào)、津液代謝紊亂有關(guān)。脾胃虛弱則運化失常，血糖易偏高；而陽氣不足、津液虧虛時，血糖也可能出現(xiàn)波動。

今天，邀請?zhí)悄虿＜?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E6%9D%A8%E5%B0%8F%E7%BA%A2">楊小紅主任分享一味中藥——鬼子姜，學(xué)名菊芋，外形與生姜相似，卻并非生姜，在中醫(yī)里是一味兼具食用與藥用價值的食材，尤其在調(diào)節(jié)血糖方面表現(xiàn)突出，被稱為天然的“胰島果”。

鬼子姜能針對上述失衡狀態(tài)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用：

對于血糖偏高者，鬼子姜性涼能清胃熱，味甘可補脾胃，幫助恢復(fù)脾胃的運化功能。脾胃健運，則多余的糖分能被正常代謝，避免在體內(nèi)囤積，從而輔助降低血糖。

而對于血糖偏低、易出現(xiàn)頭暈乏力的人，鬼子姜中的多糖等成分能為身體提供能量，同時刺激脾胃生成津液，補充氣血，緩解因血糖過低導(dǎo)致的不適，實現(xiàn)“高可降、低可升”的雙向調(diào)節(jié)。

除調(diào)節(jié)血糖外，鬼子姜還有以下三種好處：

1.清熱涼血，緩解肺熱不適

鬼子姜歸肺經(jīng)，性涼能清熱，對于肺熱引起的咳嗽、咽喉干痛、痰少而黃等癥狀，有一定緩解作用。夏季或秋季干燥時，吃些鬼子姜能清除肺中燥熱，讓呼吸更順暢。

2.健脾消食，改善消化問題

味甘入脾，能增強脾胃的消化功能。對于飲食積滯導(dǎo)致的腹脹、食欲不振、大便不暢，鬼子姜可通過促進脾胃運化，幫助食物消化，減輕胃腸負擔(dān)。比如吃了油膩食物后，搭配一點鬼子姜，能緩解腹脹不適。

3.利水消腫，排出體內(nèi)多余水分

鬼子姜能通利水道，幫助排出體內(nèi)多余的水濕。對于因濕氣重引起的肢體浮腫、小便不利、舌苔厚膩等情況，適量食用可輔助祛濕消腫，讓身體更輕盈。

最后楊小紅主任分享兩個鬼子姜的養(yǎng)生食譜，大家可以嘗試一下。

一、鬼子姜山藥粥（健脾控糖）

食材：鬼子姜、山藥、粳米、蓮子、少許鹽。

做法：鬼子姜去皮洗凈，切小??；山藥去皮切滾刀塊；蓮子去芯泡軟；粳米加水煮沸后，放入所有食材，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘至粥稠，加少許鹽調(diào)味即可。

功效：鬼子姜性涼清胃熱、助運化，搭配山藥、蓮子健脾益氣，粳米養(yǎng)胃，全方兼顧清熱與補虛，適合脾胃虛弱伴血糖輕度偏高者。

二、涼拌鬼子姜木耳（清熱利濕控糖）

食材：鬼子姜、干木耳、醋、香油、少許蔥花、鹽適量。

做法：干木耳泡發(fā)后焯水2分鐘，過涼瀝干；鬼子姜洗凈切薄片，用少許鹽腌制10分鐘，擠去水分；兩者混合，加入醋、香油、蔥花、鹽拌勻即可。

功效：鬼子姜清熱健脾，木耳性平味甘，能益氣涼血、潤燥，醋味酸入肝，能助肝氣疏泄，促進代謝，全方協(xié)同輔助調(diào)節(jié)血糖，適合血糖偏高且伴有口干、舌苔偏黃的人群。