俗話說“春困，秋乏，夏打盹”，眼下已經(jīng)立秋，與夏季相比，自然氣候已經(jīng)有了明顯的變化，空氣中的濕度變小了，同時白天與黑夜之間的溫差也拉開了，初秋的清涼之意盡顯。不過在季節(jié)轉(zhuǎn)變的過程中，人們也會有一些不適之感，比如干燥的氣候讓人忍不住多喝一些水，還有時不時的乏力與困倦，讓人沒有精神，這便是常說的“秋乏”。

秋乏與夏季的體力消耗以及秋燥都有關(guān)系。屆時我們需要多休息，讓身體恢復(fù)，同時也要從飲食中加以調(diào)整。俗話說“秋補鉀，體不乏”，作為身體必需的鉀離子，參與著身體的多種活動，有助于調(diào)節(jié)體液平衡，保護心臟血管，維持神經(jīng)肌肉正常等。因此立秋后，可以多吃些富含“鉀”的食物，下面就來分享4種，每一種都應(yīng)季，可以換著吃，補虛解乏，腿腳有勁精神足，輕松度秋，來看看吧~

第1種：西紅柿

夏末初秋這段時間，西紅柿的味道最為香濃，隨便買上幾個就特別好吃。其中的鉀含量也是比較高的，每百克的含量在237毫克左右，同時其蘊含著豐富的抗氧化物，纖維素等，有助于抗菌抗炎，緩解乏力，促進代謝，提升免疫等。這段時間可以經(jīng)常搭配吃一些，炒菜煮湯都鮮美。

1、準備兩個中等個頭的西紅柿，分別沖洗干凈，切成小丁，以便于炒透。

2、再準備半個西葫蘆，也洗好，之后切成小塊。兩三個雞蛋打在碗里攪散。

3、起鍋放油，等起充分熱透之后，將雞蛋淋進去，瞬間凝固，簡單炒炒后盛出來。

4、將主角倒在里邊，快速扒拉一會兒，再把西葫蘆也放進去，調(diào)一點生抽，鹽，繼續(xù)炒勻之后燜兩三分鐘。屆時雞蛋重新再倒回去，混合入味，即可出鍋。

第2種：口蘑

在蔬菜中，菌類屬于高鉀大戶，比如常見的口蘑，其百克含量在300毫克以上，更重要的是，其本身還蘊含著十足的氨基酸，纖維素，維B，硒，鐵，鋅等，且味道鮮美，有助于補充營養(yǎng)，緩解虛乏，強健筋骨等。

1、準備七八個，先浸沒在清水之中，放點面粉，輕輕搓搓，再換水徹底沖干凈，剪成小塊。

2、搭配一點西蘭花，其也剪成小朵，仔細沖洗過后。先在燒開的水里咕嘟幾秒，之后撈起。

3、起鍋放油，其中加蒜蓉烹香，首先把口蘑倒里邊，要多炒一會兒，充分炒透后會變軟且有湯汁析出。

4、三五分鐘后，口蘑熟透，再把配菜倒里邊，調(diào)一點生抽，鹽，把味道炒勻，最后加點黑胡椒，馬上關(guān)火盛出來。

第3種：毛豆

豆類也是鉀離子的一個重要來源，這個季節(jié)正是新鮮毛豆上市的季節(jié)，可以經(jīng)常吃點。其還含有豐富的鈣，磷，鎂，蛋白質(zhì)，維C以及抗氧化物等，有助于改善體質(zhì)，保護血管，強壯骨骼等。入菜或是煮湯都很鮮美開胃。

1、將其逐一剝出來，用清水沖沖，表面的薄膜去掉，繼而瀝干。

2、多剝一些蒜瓣，之后剁碎，再切點紅椒。

3、鍋里倒油，與此同時將蒜也倒在里，主食材也一起下鍋，快炒幾下，蒜香味裹到其表面。其中淋入醬油，鹽，再加點熱水，燜幾分鐘。要將其徹底燜熟。最后撒上紅椒，簡單炒炒，即可關(guān)火裝盤。

第4種：紫菜

其是為數(shù)不多的海中蔬菜，蘊含著大量的微量礦物質(zhì)，鉀便是其中之一，季節(jié)更替之際可以經(jīng)常吃，煮湯，做菜，都可以增加天然的鮮美滋味，對身體特別有益。

1、準備一張，用具剪刀剪成小塊。另外切一點蔥花，在碗里放點蝦皮，芝麻，榨菜。

2、兩三個雞蛋磕到碗里，筷子扒拉散，混合勻。

3、鍋里倒入飲用水，煮沸之后，將蛋液淋進去，煮到凝固飄起，紫菜放進去，馬上關(guān)火。

4、將其倒在碗里，點少許的芝麻油，攪拌勻，就完成了。

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