減肥是很多人的共同目標(biāo)，但是，錯(cuò)誤的減肥方式會(huì)讓你越減越肥，健康也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

我的體重從135斤成功減到了125斤，沒(méi)有大量運(yùn)動(dòng)，也沒(méi)有進(jìn)行極端節(jié)食，而是堅(jiān)持了這一個(gè)快速掉秤的方法，那就是早午餐正餐吃，晚餐有選擇的吃。

晚餐，只需要多吃這4樣食物，取代大魚(yú)大肉、各種精制主食，就能讓體重咔咔下降。

第一種食物、多吃一些茄果類(lèi)蔬菜

黃瓜、冬瓜、小瓜（西葫蘆）、芹菜、西蘭花、菠菜、生菜、西紅柿，這些蔬菜的熱量低（黃瓜每100g僅16大卡，冬瓜每100g僅12大卡，西葫蘆每100g僅18大卡），水分含量超過(guò)90%，飽腹感強(qiáng)，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，吃一大盤(pán)都不怕胖！

晚餐用它們代替米飯、面條、饅頭等精制碳水，保持低油鹽烹飪的方式，能直接減少一半以上的熱量攝入（一碗米飯約200大卡，一盤(pán)炒冬瓜僅50大卡左右）。

第二種食物、蔬菜湯

減肥的人，吃飯的時(shí)候可以先喝一份低熱量的蔬菜湯，比如白菜豆腐湯、番茄蛋花湯、冬瓜蝦皮湯、紫菜蛋花湯、絲瓜菌菇湯（少油少鹽），可以給身體補(bǔ)充水分，熱量也低。

液體在胃部的停留時(shí)間是20-40分鐘，一碗蔬菜湯下肚，可以減少后續(xù)食物的攝入量，還能促進(jìn)消化，緩解便秘問(wèn)題。

注意，避免喝一些骨頭湯或者勾芡的濃湯，這些湯熱量高，不利于減肥。我們煮湯的食物，要秉持低油鹽原則，清水煮蔬菜，將食材煮熟后再加入少許油、鹽就出鍋。

第三種食物、菌菇類(lèi)食物

晚餐選擇一些菌菇類(lèi)食物，比如香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇、口蘑、木耳（干/鮮）、銀耳等，也是不錯(cuò)的選擇。

菌菇類(lèi)食物具有低卡高纖維的特點(diǎn)，100克的熱量只有20-35大卡左右，富含可溶性膳食纖維，能吸附腸道油脂，促進(jìn)排便。

菌菇的肉質(zhì)口感類(lèi)似肉類(lèi)，咀嚼時(shí)容易產(chǎn)生飽腹感，適合晚餐替代高熱量的紅燒肉、炸雞，還能輔助穩(wěn)定血糖，減少脂肪堆積。

第四種食物、豆腐

100g豆腐的熱量?jī)H含80-100大卡，蛋白質(zhì)含量高達(dá)8g左右（和肉類(lèi)相當(dāng)），脂肪含量極低，既能促進(jìn)肌肉修復(fù)，又不會(huì)囤積脂肪。

豆腐中的大豆異黃酮能平衡激素水平，減少水腫和腹部脂肪堆積。豆腐可以煮湯或者涼拌，避免油炸等高熱量做法。

總結(jié)：

減肥期間，并不是不吃晚餐或者早餐，規(guī)律吃三餐，選對(duì)食物，才能提升身體代謝水平，健康的瘦下來(lái)。

減肥晚餐，可以多吃豆腐、菌菇類(lèi)食物、茄瓜類(lèi)等低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以給身體提供能量，還能控制熱量攝入，不用餓肚子就能促進(jìn)體重的下降。