重慶
2025年東！靶￠_漁”，梭子蟹價格像坐過山車跌不停。
舟山國際水產(chǎn)城統(tǒng)貨價從開漁首日2700元/筐跌到400元/筐，50斤算下來每斤不到10元。杭州水產(chǎn)市場批發(fā)價15 - 16元/斤，比往年直接腰斬，清倉時甚至2元/斤能撿漏。
蕭山新農(nóng)都水產(chǎn)市場貨車暴增80%，8月14日到貨110多車，遠超往年60 - 70車的量。
浙江省海洋水產(chǎn)研究所說，今年梭子蟹幼體多，豐產(chǎn)早就有了苗頭。批發(fā)市場里價格跟著時間跑，凌晨開市50元/斤，四五點沒賣完就200元/筐甩賣。上海嘉燕水產(chǎn)市場日均賣超10萬斤，市民感嘆7月80元買兩只，現(xiàn)在能拎回10只。
冷鏈厲害，成都市民24小時能吃到東；钚罚(dāng)?shù)亓闶蹆r50 - 80元/斤挺穩(wěn)當(dāng)。漁業(yè)部門提醒，漁船集中回港后，供應(yīng)量還會漲，價格可能繼續(xù)往下探。但臺風(fēng)和寒潮是懸著的刀，一旦攪了東海漁場，蟹價轉(zhuǎn)眼就可能往上竄。
行家分享挑蟹竅門，先看流刺網(wǎng)貨源，蟹身掛網(wǎng)絲的，肉質(zhì)更肥厚。再用手指按蟹臍兩側(cè)，硬邦邦的就是膏黃多，軟乎乎的多半是空殼。蟹殼紋理深、材質(zhì)厚的才是好蟹，淺紋薄殼的別輕易下手。
吃的時候要徹底煮熟，蟹腮、蟹心這些地方藏菌，一定要摘掉。
熟蟹放冷藏別超過48小時，痛風(fēng)患者和脾胃虛的人，嘗鮮可別貪多。這波價格便宜，是海洋給的甜頭，也是物流帶來的方便。凌晨的水產(chǎn)市場，燈滅了還有社區(qū)團購在忙活，舟山漁港新的蟹船又要起航了。
天氣和大海的脾氣難琢磨，眼下這低價能持續(xù)多久，還得看老天爺臉色。咱老百姓趁便宜嘗鮮，也得留個心眼，關(guān)注往后的天氣變化。海鮮買賣離不開天時，懂天懂海，才能在這市場里吃得明白、買得劃算。
現(xiàn)在該做的很清楚，想吃就趁早挑好的，存的時候注意保鮮，更得盯著天氣預(yù)報。
海洋的饋贈難得，咱既要接住這實惠，也得防著天氣變了影響咱的餐桌。
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