湖南
俗話說：食補山藥妙冬春。
山藥的最佳食用季節(jié)就是秋天，這個季節(jié)的山藥呀，新鮮品質(zhì)好，是懂行的吃客們不容錯過的當季佳肴。
平時山藥做法最常見的就是，炒山藥或者燉湯。
今天飯飯給你們分享個新做法，廣受小朋友喜愛，酸鮮開胃，特別好吃！
喏~就是這道山藥丸子湯。
山藥蒸熟團成小圓球，然后放入西紅柿湯里面一起煮，搭配點雞蛋和青菜葉，營養(yǎng)滿滿。
當菜或者當主食都很出色，QQ糯糯，連湯帶菜一起吃，超絕！
秋天的山藥渾身都是寶，脾胃不好的寶寶可以多吃山藥輔食。
這菜我家每年都要做，尤其是入秋降溫以后，別提多受歡迎了。
還沒試過這個做法的朋友，抓緊試試吧~
詳細步驟見下方
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鐵棍山藥 低筋面粉 番茄 雞蛋碎 青菜
鹽 雞精
先把鐵棍山藥上鍋蒸熟 然后用叉子壓成泥
加兩勺低筋面粉 揉成光滑不沾手的面團
像這樣揪成小塊搓成小圓球備用
鍋中下入切好的番茄 炒出汁水
再加適量清水 煮開后下入山藥團子，扣蓋煮三分鐘
等山藥全部浮起來就是熟了，加一點雞蛋碎一點青菜 營養(yǎng)更豐富
放鹽和雞精調(diào)味，這樣一鍋營養(yǎng)豐富湯鮮味美的山藥丸子湯就做好啦
孩子喝了一碗又一碗 趕緊給家里人安排上~
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