“處暑已至，夏末秋初，天地轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)生正當時”。今日是處暑節(jié)氣的第一天，很多人想當然，認為處暑來了之后，天氣就不熱了，但其實并非如此，絕大部分的地區(qū)，不會立馬涼爽起來，不過晝夜溫差擴大，倒是可以明顯的感覺出來，尤其是出現(xiàn)下雨之后，天氣不會那么的炎熱，像在我們南方地區(qū)，此時仍然是高溫天氣占據(jù)主導(dǎo)，而且天空中濕度也比較大，體感會比較的悶熱。

為啥會出現(xiàn)處暑后，還這么炎熱的情況呢？其實主要還是受到副熱帶高壓的一個影響，此時雖然有些南退，但是在南方地區(qū)卻維持的穩(wěn)定，這就會導(dǎo)致持續(xù)的高溫天氣，再加上，南方地表熱量積聚，加上空氣濕度大，就容易形成“秋老虎”的天氣現(xiàn)象。

面對天氣的一個變化，我們在此時的吃飯問題，就是重中之重，處暑后，建議：吃2樣，喝2樣，做2事，潤燥生津，開胃健脾好過秋。處暑結(jié)合天氣的一個特點，我們應(yīng)該多吃潤肺健脾防秋燥的食物，同時還需要多吃清熱、生津、養(yǎng)陰的食物。

再者說，經(jīng)過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱，食欲感不強，因此飲食上應(yīng)選擇健脾祛濕養(yǎng)胃的食物。下面我們就一起來看看，吃些什么比較合適？

處暑后，“吃2樣”

第一樣：清水鴨

鴨肉是整個處暑，都可以多吃的一種食物，它能夠滋養(yǎng)補虛，還能清熱健脾，關(guān)鍵是可以彌補夏天過度消耗的一個氣血，祛除暑熱帶給身體的不良影響。農(nóng)歷七月的鴨子，正好是肥美的時候，可別錯過了。

做法：鴨子清洗干凈，剁成塊，對其簡單的焯水，然后撈出來，把它炒香，再放入砂鍋中，準備一點姜片，然后再搭配一點菌菇，或者是搭配一點豆制品，燉好之后，來點鹽，潤燥又補身。

第二樣：莧菜

這個時候天氣比較的干燥，我們還可以選擇吃點莧菜，它可以起到清熱生津、利尿祛濕的一個作用，而且富含大量的花青素，以及纖維素，能夠幫助我們，很好的緩解秋燥給身體帶來的不適。

做法：把莧菜清洗干凈，放入鹽搓一下，然后鍋中放入豬油，加入蒜末，再倒入莧菜開始翻炒，把它炒軟，來點鹽和雞粉就可以出鍋了。

處暑后，“喝2樣”

第一樣：銀耳羹

銀耳被譽為“平民燕窩”，能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津，是對付秋燥的能手。處暑后常喝銀耳羹，有助于皮膚水潤，還能很好的緩解嗓子舒服。

做法：銀耳泡發(fā)后撕成小朵，加水慢燉。再加入蘋果塊、紅棗、桂圓肉和冰糖繼續(xù)燉煮，最后放入鮮百合稍煮即可。

第二樣：鱔魚粥

鱔魚粥融合了鱔魚的滋陰功效和粥品的溫和滋補，適合處暑后調(diào)理脾胃。

做法：鱔魚清洗干凈，把它煸炒，放入鹽已經(jīng)醬油，調(diào)制好味道，白粥，提前熬煮好，然后再把鱔魚放進去，開始進行熬煮，出鍋之后，來點鹽，就可以直接開吃了。

處暑后，“做2事”

第一件事：防秋燥傷人

處暑后空氣濕度明顯下降，秋燥現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)。應(yīng)多吃潤肺生津的食物，如梨、銀耳、百合、芝麻、蜂蜜等。這些食物不僅能緩解口干舌燥、皮膚干燥等不適，還能增強肺部功能，預(yù)防呼吸道疾病。

第二件事：合理進補

經(jīng)過漫長夏季，人的脾胃功能相對較弱，尚未完全恢復(fù)。因此，不宜急于“貼秋膘”，食用過多高熱量的肉食會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。我們在進補的時候，盡可能的選擇一些清淡營養(yǎng)的食物，比如肉類就以蝦還有魚肉為主。

處暑后，北方?jīng)鏊瑏淼迷?，南方則需警惕“秋老虎”。飲食上應(yīng)該遵循“潤燥健脾”的原則，多吃鴨肉、銀耳等時令食材。老話說的好“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。處暑之后，順應(yīng)天時調(diào)整飲食起居，方能真正潤燥生津，開胃健脾，安穩(wěn)舒適地迎接金色的秋天。