大家好，我是你們的老朋友。

咱們中老年人吃東西，最講究“適合自己的才是最好的”。就像豆腐——便宜、好做、營養(yǎng)全，是廚房里的“常客”。

今天我們來聊聊：豆腐雖好，但有3類人最好少吃，甚至不吃——吃對了能補營養(yǎng)，吃錯了反而傷身，中老年朋友可得記好！

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第一類：脾胃虛寒的人

中醫(yī)講“脾喜溫惡寒” ，中老年人脾胃功能退化，最容易出現(xiàn)“脾胃虛寒”：表現(xiàn)為怕冷、手腳涼、吃點涼的就拉肚子，大便稀溏不成形，早晨起來肚子“ 咕嚕咕嚕 ”響。

豆腐是大豆做的，大豆性涼，做成豆腐后雖經(jīng)過加工，但本質(zhì)還是偏涼。脾胃虛寒的人吃了豆腐，輕則肚子脹、沒胃口，重則腹瀉、胃痛。

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第二類：痛風(fēng)急性發(fā)作期的人

痛風(fēng)是中老年人的“常見病”，發(fā)作起來關(guān)節(jié)紅腫熱痛，疼得睡不著覺。

很多患者都知道“要少吃高嘌呤食物”，但容易忽略——豆腐雖不是“高嘌呤大戶”，但也不是“低嘌呤安全區(qū)”。

我接診過一位68歲的叔叔，痛風(fēng)病史5年，平時控制得不錯。有次家庭聚餐，他吃了半盤麻婆豆腐，當(dāng)晚腳趾就腫得像饅頭，疼得直哼哼。送醫(yī)后查尿酸，比平時高了80多。

我跟他說：“您這急性發(fā)作期，哪怕是豆腐這類‘中嘌呤’食物，也得暫時忌口。等尿酸穩(wěn)定了，再少量吃點嫩豆腐（嘌呤更低），問題不大?！?/strong>

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第三類：腎功能不全的人

腎臟是咱們的“過濾工廠”，腎功能不全（像慢性腎炎、腎衰）的患者，腎臟清除廢物、調(diào)節(jié)水和電解質(zhì)的能力會變差。

這時候，飲食上最需要注意的是“控制蛋白質(zhì)攝入”——過多的蛋白質(zhì)會增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，加速腎功能惡化。

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中老年人吃豆腐，這 3個“講究”要記牢

豆腐只要吃對了，中老年人照樣能獲益。記住這3點：

1. 脾胃虛寒的人：吃“熱豆腐”，加溫性調(diào)料

別吃涼拌豆腐、冰豆腐，改成紅燒豆腐、豆腐燉魚、麻婆豆腐（加姜、蔥、花椒、辣椒這些溫性調(diào)料）。烹飪時多放點生姜、胡椒粉，能中和豆腐的涼性。

2. 痛風(fēng)患者：急性發(fā)作期忌口，穩(wěn)定期少量吃嫩豆腐

急性發(fā)作期（關(guān)節(jié)紅腫熱痛時）：完全不吃豆腐；

穩(wěn)定期（尿酸正常、無關(guān)節(jié)癥狀）：每周吃1-2次嫩豆腐（約50克/次），搭配多喝水（每天2000毫升），促進(jìn)尿酸排泄。

3. 腎功能不全的人：控制量，選“低蛋白豆腐”

根據(jù)腎功能調(diào)整：

血肌酐正常（＜133μmol/L）：每天吃50-75克豆腐；

血肌酐升高（133-442μmol/L）：每天吃25-50克豆腐；

尿毒癥期（＞442μmol/L）：需要限制豆腐攝入。

記?。撼詫α耍瘸再F了、吃多了，更重要！

今日互動

互動選擇題（歡迎留言）：你平時怎么吃豆腐？

A. 涼拌、生吃

B. 紅燒、燉煮

C. 油炸、煎炒