廣東
【太平洋科技快訊】8 月 25 日，有媒體發(fā)布檢測報告稱，喜茶、奈雪、霸王茶姬、爺爺不泡茶及茉莉奶白五家品牌部分奶茶產品中檢出反式脂肪酸，含量從 11.7 毫克 /100 克至 113 毫克 /100 克不等，引發(fā)公眾關注。報道質疑這些品牌此前“0奶精”“天然”“健康”宣傳的合理性。
8 月 26 日，涉事品牌均回應稱，其產品反式脂肪酸含量符合我國食品安全國家標準。根據《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，反式脂肪酸含量 ≤0.3克/100克(毫升)即可標注為“零（0）反式脂肪酸”。如果該媒體相關檢測結果是客觀正確，本次檢出反式脂肪酸含量均遠低于該限值，可以標稱“零（0）反式脂肪酸”。
據悉，反式脂肪酸天然存在于牛奶等動物制品中。中國食品安全風險評估專家委員會發(fā)布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》報告顯示，乳制品中天然反式脂肪酸平均含量為 0.83 克 /100 克。喜茶表示，其產品中反式脂肪酸來源于真奶原料，屬天然帶入。
有專業(yè)人士表示，脫離劑量談法律和食品安全風險不科學。世界衛(wèi)生組織建議每日反式脂肪酸的攝入量應限制在總能量攝入的 1% 以下，以此次檢出最高的產品計算，成人每日飲用 3 杯仍不超限。
近年來茶飲行業(yè)多次陷入“反式脂肪酸風波”。業(yè)內人士指出，盲目追求“零反式脂肪酸”可能導致企業(yè)改用成本更低、安全性未必更高的替代原料，反而不利于行業(yè)健康發(fā)展。
目前，上海已試點現制飲料營養(yǎng)分級標識制度，通過 A-D 級標識幫助消費者直觀判斷飲料健康程度并理性選擇。
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