河南
近日，“博主在上海餐廳花費1999元吃半只雞”一事引發(fā)熱議。背后不僅反映出消費者對高端餐飲的價格敏感，也揭示了市場中關于“奢侈品”和“高端消費”的微妙心理。
根據(jù)報道，售價1999元的半只雞，食材是廣東清遠雞。據(jù)當?shù)鼐W友稱，自家一年多的雞199元就能賣，當?shù)匾恢磺暹h雞48元都被嫌貴。
而這個商家為何賣的如此貴？
據(jù)商家回應，這道菜是“廣府雞煲翅”，食材選用“365天養(yǎng)殖”的走地雞，帶有一定的稀缺性和獨特性，此外這道菜中魚翅才是價格大頭，還有復雜熬制的翅湯等成本。
不過即便如此，不少網友也表達了對價格的震驚。
有網友說“貴的不是這只雞，貴的是在這里吃這只雞”。
在我看來，這種定價并非單純是“餐飲奢華”的表現(xiàn)，它更多的是對品牌價值、餐飲環(huán)境以及文化氛圍的溢價。若是把這道菜擺放在一個普通的餐館中，其定價可能會受到極大的質疑；但若是在一個環(huán)境奢華的高端餐廳，消費者或許會有不同的心理預期。
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