講這個(gè)故事之前先問問大家：你有過為了保持身材而嘗試節(jié)食嗎？有試過什么“網(wǎng)紅”配方嗎？

不得不說，這幾年，最近，輕斷食成為眾多減肥人士的新寵，尤其是“16+8”的飲食方式。這種方案以其簡便和有效而受到追捧，許多人、甚至健康博主都親自體驗(yàn)，期望通過此方法實(shí)現(xiàn)理想的身材。

最近，一項(xiàng)關(guān)于輕斷食的研究引發(fā)了軒然大波——這種風(fēng)靡全球的減肥方式可能暗藏風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)讓人一邊變瘦，一邊變禿？！

近日，一項(xiàng)在國際頂尖學(xué)術(shù)期刊《Cell》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食可能導(dǎo)致毛囊干細(xì)胞大量凋亡，從而抑制毛囊再生和毛發(fā)生長！

這一研究由我國西湖大由西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院張兵領(lǐng)銜、陳晗、劉超和崔詩遙作為論文的共同第一作者發(fā)布。通俗來說就是，輕斷食減肥的一個(gè)潛在副作用：輕斷食可能會(huì)讓頭發(fā)生長變慢、變稀，甚至容易出現(xiàn)脫發(fā)。

對那些追求緊致身材的人來說，這似乎提出了一個(gè)全新的難題：保身材還是保頭發(fā)？

有趣的是，這一研究的起點(diǎn)竟然源自一次實(shí)驗(yàn)意外。

西湖大學(xué)博士研究生陳晗（右）劉超（左）和崔詩遙（中）為本次研究的共同第一作者

2021年夏天，張兵實(shí)驗(yàn)室的一位同學(xué)因?yàn)槭韬鐾浳桂B(yǎng)實(shí)驗(yàn)小鼠，導(dǎo)致小鼠整整餓了一天。當(dāng)研究團(tuán)隊(duì)檢查小鼠的毛囊時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)這些小鼠的毛囊干細(xì)胞大面積凋亡，毛發(fā)再生能力急劇下降。

出于科研直覺，張兵意識到，這背后可能隱藏著一種尚未被人類認(rèn)知的機(jī)制?！半y道饑餓真的會(huì)殺死毛囊干細(xì)胞？”

他不禁聯(lián)想起當(dāng)下流行的輕斷食生活方式。彼時(shí)，他本人也在踐行“16+8”輕斷食模式——每天只在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，其余16小時(shí)完全禁食。然而，這一發(fā)現(xiàn)卻讓他不禁懷疑：輕斷食是否也可能對人類毛囊造成類似影響？

從偶然發(fā)現(xiàn)到深入研究，張兵團(tuán)隊(duì)用三年的時(shí)間對這個(gè)問題進(jìn)行了解剖。

他們設(shè)計(jì)了一系列科學(xué)實(shí)驗(yàn)，分別對小鼠進(jìn)行了三種飲食管理：

第一組全天候自由進(jìn)食（AL）；第二組遵循“16小時(shí)禁食+8小時(shí)進(jìn)食”的輕斷食模式（16/8 TRF）；第三組更為嚴(yán)格，每隔一天禁食一次（ADF）。

實(shí)驗(yàn)開始前，所有小鼠都被剃掉毛發(fā)，之后，團(tuán)隊(duì)定期觀察它們的毛發(fā)生長情況。

結(jié)果令人震驚！

• 自由進(jìn)食的小鼠毛發(fā)再生迅速，且生長出來的毛發(fā)厚密而有光澤；

• 而輕斷食組的小鼠，毛發(fā)生長顯著減慢，毛囊變得稀疏，甚至出現(xiàn)了“禿斑”；

• 至于隔日禁食的小鼠，情況更糟——它們的毛發(fā)幾乎完全停止生長。

進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)禁食時(shí)間延長到21小時(shí)以上，毛囊再生幾乎陷入停滯，且毛囊干細(xì)胞發(fā)生不可逆的損傷。

為了揭開這一現(xiàn)象背后的科學(xué)真相，張兵團(tuán)隊(duì)通過基因測序和代謝分析深入探究。

他們發(fā)現(xiàn)，禁食期間，脂肪細(xì)胞會(huì)分解并釋放大量游離脂肪酸，它們通過血液循環(huán)進(jìn)入皮膚，引發(fā)毛囊區(qū)域的氧化應(yīng)激反應(yīng)。通常，毛囊干細(xì)胞依賴葡萄糖提供能量，但在禁食狀態(tài)下，毛囊的“燃料”被迫切換為脂肪酸代謝。

然而，毛囊干細(xì)胞的抗氧化能力較弱，這種突然的代謝變化對它們來說無異于一場災(zāi)難——氧化應(yīng)激水平飆升，直接導(dǎo)致細(xì)胞凋亡。

每一次禁食都會(huì)讓毛囊干細(xì)胞的活性進(jìn)一步消耗，久而久之，毛囊的再生能力被完全摧毀。

小鼠實(shí)驗(yàn)引發(fā)了人們的疑問：這一機(jī)制是否同樣適用于人類？

為了驗(yàn)證這一點(diǎn)，張兵團(tuán)隊(duì)展開了一項(xiàng)小型臨床試驗(yàn)，招募了49名健康志愿者，這些志愿者包括男性和女性，年齡在25至40歲之間。

他們在實(shí)驗(yàn)期間均保持輕斷食習(xí)慣，同時(shí)被要求剃掉后腦勺1平方厘米的頭發(fā)，研究團(tuán)隊(duì)記錄了他們毛發(fā)生長的速度和質(zhì)量。

兩周后，結(jié)果顯示，禁食組志愿者的頭發(fā)生長速度平均下降了18%，且新生頭發(fā)的直徑變細(xì)！雖然這一數(shù)據(jù)并不像小鼠實(shí)驗(yàn)?zāi)菢涌鋸?，但它足以表明，間歇性禁食確實(shí)存在對人類毛囊產(chǎn)生不利影響的可能性。

這一發(fā)現(xiàn)引發(fā)了社會(huì)廣泛討論。

近年來，輕斷食因其對體重管理和代謝健康的諸多益處而備受推崇，包括減輕肥胖、改善胰島素敏感性、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等。

然而，這項(xiàng)研究提醒人們，輕斷食或許并非毫無代價(jià)。張兵指出，間歇性禁食可能是一種進(jìn)化過程中形成的“緊急剎車機(jī)制”，用于在饑荒時(shí)期保護(hù)身體的核心器官。然而在現(xiàn)代社會(huì)，這種機(jī)制的負(fù)面作用卻可能顯現(xiàn)出來，比如頭發(fā)稀疏、再生能力下降甚至脫發(fā)。

不過請注意——事情并非完全無解喲！

研究團(tuán)隊(duì)嘗試在實(shí)驗(yàn)中給小鼠局部涂抹維生素E等抗氧化劑，結(jié)果顯示毛囊干細(xì)胞的氧化應(yīng)激水平顯著降低，毛發(fā)再生得到了明顯改善。

這為輕斷食愛好者提供了一個(gè)潛在解決方案：通過攝入抗氧化食物或使用抗氧化護(hù)膚品，或許可以減少游離脂肪酸對毛囊的損害。

此外，張兵建議，不應(yīng)盲目追求極端的禁食模式，例如延長禁食時(shí)間或采用更嚴(yán)格的飲食方式，而應(yīng)根據(jù)個(gè)體需求調(diào)整策略，保持均衡。

這一研究的影響遠(yuǎn)超減肥和毛發(fā)生長本身。它提醒人們，任何流行的健康趨勢背后都可能隱藏著被忽視的風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)代社會(huì)對于瘦身的追求已經(jīng)近乎狂熱，然而，為了追求短期的外形改變，我們是否在犧牲身體其他方面的健康？毛發(fā)問題只是一個(gè)縮影，是否還會(huì)有其他組織或器官受到類似影響？

或許這些問題都需要更長時(shí)間的研究和觀察才能得到解答。

張兵團(tuán)隊(duì)的研究不僅為輕斷食的生理影響提供了新的科學(xué)依據(jù)，也呼吁人們重新審視自己的健康選擇，不要盲目。減肥、健康和美麗，這三者的關(guān)系從來不是簡單的加減法，而是一種微妙的平衡。

正如張兵所言：“任何改變都伴隨著代價(jià)，我們需要找到一個(gè)平衡點(diǎn)，讓每個(gè)決定都對整體健康有益?！?/p>

這場關(guān)于減肥與毛發(fā)的博弈，或許只是現(xiàn)代人健康困惑的一個(gè)縮影。在未來，我們或許會(huì)發(fā)現(xiàn)更多類似的“健康悖論”。而在此之前，最重要的或許是了解自己的身體需求，不盲從、不輕信，找到真正適合自己的健康生活方式啦！

最后問問大家：對此你怎么看？歡迎和我們討論！

KEEP SAFE & KEEP HEALTHY ??

KEEP CALM & CARRY ON ??

圖片及信息來源: 非注明原創(chuàng)均來自網(wǎng)絡(luò)，文章/圖片如有侵權(quán)請聯(lián)絡(luò)留言，會(huì)立即刪除。

聲明：本公眾號發(fā)布的文章和圖片等出于為公眾傳播有益信息為目的，不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的完全真實(shí)性，不對其科學(xué)性、嚴(yán)肅性等作任何形式的保證。其他媒體、網(wǎng)絡(luò)或個(gè)人非獲授權(quán)不可使用本公眾號的內(nèi)容，違者需自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。本公眾號不對文中出現(xiàn)的所有第三方廣告，以及發(fā)布的所有廣告負(fù)有任何責(zé)任。

Sources of pictures and information: All non-watermarked or specified are from the Internet

Disclaimer: The articles and pictures published on this official account are for the purpose of disseminating beneficial information to the public, and do not mean agreeing with their views or confirming the complete authenticity of their content, and do not make any guarantees about their scientificity and seriousness. Other media, networks or individuals are not allowed to use the content of this official account without authorisation, and those who violate it shall bear legal responsibilities such as copyright. This official account is not responsible for all third-party advertisements appearing in the article, as well as all advertisements published.