遼寧
要說最適合孩子們的烹飪方式，那就是蒸了！
蒸著吃不僅能保留食材的大部分營養(yǎng)，而且清淡水潤還不容易上火。
這季節(jié)比較適合蒸著吃的，冬瓜算是一個！
它是我們身體的“天然滅火器”，含水量很高，是清熱的一把手。
而且冬瓜本身沒什么怪味兒，要說就是那種清爽的鮮甜。
特別適合搭配一些肉類或者是海鮮這種葷菜，解膩提鮮。
菜、肉、湯都剩不下來！
- 肉末蒸冬瓜-
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉末100克 / 冬瓜1塊
輔料：醬油、淀粉、食用油
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
手剁出來的豬肉餡，三肥七瘦還帶點顆粒感，是比較適合拿來做蒸肉餅的。加醬油、淀粉、食用油，腌肉的三板斧。
02
我們家這兒賣的基本都是這種黑皮冬瓜，也挺便宜的，要多大老板就給你切多大。
03
切冬瓜片是我最喜歡的一步，感覺特別解壓。
04
我們家做蒸菜，基本都是蔬菜在下，肉餡在上。蔬菜有了肉的油潤，肉餅吃起來也不會那么膩。
05
姜絲不攪在肉末里，而是直接鋪到肉餅上，既能去腥，也方便不愛吃的挑出去。
06
上鍋蒸的時間不用太長，從水開后計時蒸15分鐘吧。
07
孩子愛吃的蔥花撒點上來，就能上桌了。
08
比較省事兒的快手菜，我下班晚了的時候常做。
帶點顆粒感肉末吃起來還挺彈嫩的，不會覺得柴、老。
冬瓜的湯汁很鮮，因為蒸到位了，咬一口軟糯多汁。
特別配的葷素組合，放在一起吃屬于清爽不膩的類型，很適合現(xiàn)在這段時間。
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