四川在線記者 行曉藝曹凘源

“紅肉獼猴桃上市了，今年的抿甜哦，12塊錢一斤。”8月29日，成都市青羊區(qū)金沙街道的農(nóng)貿(mào)市場，已經(jīng)有不少水果攤擺上了新鮮的本地獼猴桃，大聲吆喝。

又到一年獼猴桃上市季。四川的獼猴桃特色鮮明，以紅肉、黃肉品種為主，甜度高，果香味濃郁，很受市場歡迎。數(shù)據(jù)顯示，四川獼猴桃種植面積75萬畝，產(chǎn)量約53萬噸，均居全國第二，還是全國最大的紅肉獼猴桃生產(chǎn)基地。

今年高溫、干旱等極端天氣頻發(fā)，在這樣的情況下，今年四川獼猴桃產(chǎn)量、價格、品質(zhì)如何？記者進行了探訪。

看市場

當前上市獼猴桃以紅肉品種為主價格上漲約10%

“都江堰產(chǎn)的獼猴桃，15元一斤?！?月27日，在成都錦江區(qū)書院街的一處水果店，店主熱情推薦。“明天還要去拿一批本地獼猴桃。”該攤主表示，之前市面上較多的品種是產(chǎn)自新西蘭的黃肉獼猴桃，10元錢一個，一斤在50元左右。相比較，本地獼猴桃價格比新西蘭進口獼猴桃要便宜約70%。國內(nèi)黃肉、綠肉獼猴桃還未全面上市。

錦江區(qū)書院街新上市的紅肉獼猴桃。行曉藝 攝

記者走訪成都市青羊區(qū)、錦江區(qū)、金牛區(qū)的商超、農(nóng)貿(mào)市場，商家均表示，接下來，成都本地獼猴桃大量上市，水果店里相關(guān)的品種會陸續(xù)上新。本地獼猴桃以紅肉獼猴桃為主，品種主要是“紅陽”，根據(jù)不同規(guī)格，每斤價格在12元至20元。

“紅陽”是四川成熟采收最早的獼猴桃品種之一。在蒲江縣，每年8月中旬左右該品種陸續(xù)采摘上市。

“8月中旬就采完了，這10畝地的獼猴桃已經(jīng)全部訂給果商，供不應(yīng)求?！逼呀h西來鎮(zhèn)種植大戶許興偉種植了10畝獼猴桃，今年產(chǎn)量約3萬斤，“紅陽”以每斤4.5元的田間價統(tǒng)一銷售；還未上市的“東紅”以每斤5.5元銷售，比去年價格上浮5%。

據(jù)悉，成都地區(qū)獼猴桃通過40余年種植，紅肉、黃肉品種總產(chǎn)量占據(jù)了四川獼猴桃總量的60%，且以中高端市場為主。

“今年成都地區(qū)的獼猴桃價格上漲幅度約10%，部分品種價格上漲可能會超50%。”都江堰市獼猴桃協(xié)會會長、都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司負責人晏志強分析原因，一是今年陜西地區(qū)收購商大量采購成都地區(qū)紅肉和黃肉獼猴桃；此外，成都地區(qū)的三個主產(chǎn)區(qū)加大拓展了獼猴桃的銷售途徑，通過電商、批發(fā)市場以及國際貿(mào)易等多渠道銷售。

都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司的工人正在打包發(fā)貨獼猴桃。

看采摘

時間略有延后做好水分控制

受氣候影響，今年部分地區(qū)獼猴桃采摘時間比往年略有延后。

先看紅肉獼猴桃的發(fā)源地，廣元蒼溪縣?！疤欠诌_7%的時候，我們才會開始采摘。今年春天持續(xù)出現(xiàn)低溫，影響獼猴桃花開放進程，導(dǎo)致開花時間較晚，所以采摘較去年推遲了一周?！鄙n溪圣豐農(nóng)業(yè)有限公司執(zhí)行董事戚光輝介紹，前段時間避高溫，工人凌晨6點半就開始采摘，至上午11點左右結(jié)束，這個時間采收的獼猴桃果品品質(zhì)也更穩(wěn)定。

再看成都。成都范圍內(nèi)的獼猴桃種植面積約28萬畝，集中在蒲江、都江堰、邛崍三地。記者了解到，因為開花物候期推遲，三個主產(chǎn)區(qū)均比往年采摘時間推遲了5—7天。

8月是獼猴桃生長發(fā)育非常關(guān)鍵的時間段，是果實內(nèi)部糖分和干物質(zhì)積累的關(guān)鍵時期。天賜獼源基地的1800余畝獼猴桃采摘時間從8月23日起，將持續(xù)到10月底。

都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司待采摘的獼猴桃。

“前段時間成都天氣多變，陰晴不定，我們在采收前要控制水分，使其快速積累干物質(zhì)，達到采收標準?！标讨緩娬f，還會每周一次對早熟品種和中熟品種進行感官及內(nèi)在品質(zhì)的檢測?！巴ㄟ^我們建立的都江堰獼猴桃博士工作站，采集數(shù)據(jù)進行分析對比，實時掌握獼猴桃的相關(guān)情況?！?/p>

由于海拔低，蒲江縣的獼猴桃成熟時間較早。8月中旬，大部分種植戶已將“紅陽”全部采摘完畢。70%以上以鮮果線上、線下方式銷售，少部分進冷藏庫儲存。成都市蒲江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，“東紅”“金艷”這兩個品種會在9月、10月相繼開始采摘。

“最近有不少游客咨詢獼猴桃采摘體驗。蒲江獼猴桃基地采摘的話，基本是隨意采每斤25元，自選任意一棵樹全采完，是每斤15元?！鄙鲜鲐撠熑苏f。

看品質(zhì)

今年獼猴桃品質(zhì)好于往年企業(yè)出口增速達15%

獼猴桃喜陰，但怕澇、怕高溫和干旱。今年的氣候?qū)ΛJ猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)影響如何？

“預(yù)計公司今年產(chǎn)量較往年增幅約9%?！标讨緩娬f，今年都江堰的日照、雨水等都還不錯，產(chǎn)量較為理想。

全省來看，則略有下降?！敖衲耆』ㄆ跍囟绕摺⒖諝飧稍?，對紅肉獼猴桃坐果有一定影響，廣元市部分果園存在5%~15%不同程度減產(chǎn)?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員、國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系獼猴桃成都綜合試驗站站長涂美艷說，雖然減產(chǎn)，但是因為氣候原因，今年品質(zhì)好于往年。

“高溫天氣利于獼猴桃甜度沉淀?！蓖棵榔G解釋，七八月獼猴桃進入糖分轉(zhuǎn)化關(guān)鍵階段，高溫天氣充足的日照有利于獼猴桃干物質(zhì)累積，提升果實品質(zhì)。

品質(zhì)好，還在于今年四川各產(chǎn)區(qū)加大、加強禁止早采早收的監(jiān)管力度。

今年，四川首次發(fā)布了全省紅肉獼猴桃主產(chǎn)區(qū)適時采收期圖?！拔覀兟?lián)合農(nóng)產(chǎn)品加工所、信息農(nóng)經(jīng)所以及省園藝總站、都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等，根據(jù)多年基礎(chǔ)數(shù)據(jù)測試、今年的物候期、近半個月果實品質(zhì)監(jiān)測結(jié)果等，繪制該圖?！彼拇ㄋ麆?chuàng)新團隊獼猴桃栽培技術(shù)崗位專家何成勇說，各地種植戶只需根據(jù)采收圖上給出的建議時間進行采收，四川獼猴桃的品質(zhì)和價格就更有保障。

好品質(zhì)讓獼猴桃在滿足本地市場的同時，遠銷海外。

“從本地獼猴桃銷售比例看，接近三分之二的獼猴桃，除了銷往北京、上海、深圳等國內(nèi)城市外，也會‘出海’?！标讨緩娬f，獼猴桃主要出口到東南亞、中亞、俄羅斯等國家和地區(qū)?！邦A(yù)計從9月起，公司每周出口的獼猴桃將達60噸，同比增速約15%?！?/p>