新學(xué)期伊始，為保障全體師生飲食安全與健康，紹興市柯橋區(qū)浙光小學(xué)于近日組織開(kāi)展了開(kāi)學(xué)前食堂工作專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患，為新學(xué)期校園飲食安全“保駕護(hù)航”。

本次檢查由學(xué)校后勤部門(mén)牽頭，浙光小學(xué)集團(tuán)書(shū)記包林軍、校長(zhǎng)韓水金同志親自帶隊(duì)，重點(diǎn)圍繞以下維度開(kāi)展：

1.食材安全溯源：核查新學(xué)期首批食材的采購(gòu)憑證、檢驗(yàn)報(bào)告，確保米、面、油、肉、蛋、菜等均來(lái)自合格供應(yīng)商，做到“來(lái)源可查、去向可追”。

檢查糧油

2.環(huán)境衛(wèi)生整治：對(duì)食堂操作間、儲(chǔ)物間、就餐區(qū)等區(qū)域進(jìn)行全方位清潔檢查，重點(diǎn)查看廚具消毒記錄、下水道疏通情況，杜絕衛(wèi)生死角。

3.設(shè)備運(yùn)行維護(hù)：檢查蒸飯箱、消毒柜、留樣冰箱等餐飲設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，尤其將絞肉機(jī)作為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，對(duì)其進(jìn)行了細(xì)致的查看。確保這些設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障食品加工、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)安全。

4.人員規(guī)范管理：核查食堂工作人員健康證有效期，重申崗前洗手、規(guī)范穿戴工作衣帽等操作，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)。

在檢查過(guò)程中，檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改建議。要求各校食堂主任限期整改、落實(shí)到位，持續(xù)加強(qiáng)食堂食品安全管理，定期公示食材采購(gòu)信息與食堂衛(wèi)生情況，接受師生、家長(zhǎng)監(jiān)督。

食品安全無(wú)小事，浙光小學(xué)將以此次檢查為起點(diǎn)，嚴(yán)守食品安全底線，為孩子們提供健康、放心的餐飲服務(wù)，讓家長(zhǎng)安心，讓教育更有溫度！