咱中國人講究個落葉歸根，全尸入土為安，可如今火化已成主流，當(dāng)遺體進(jìn)了火化爐，出來咋就剩一捧白灰了？平時啃骨頭嘎嘣響的牙齒，咋連個渣都瞅不見了？

老家鄰居張大爺，年輕時牙口賽小伙，嗑瓜子比年輕人還利索。前些年走了，火化完家屬領(lǐng)骨灰，他兒子眼尖，扒拉半天嘀咕：爸那口好牙咋一顆沒見？這疑問不少人都有，今天就嘮嘮這個話題。

火化這種喪葬方式，在咱這片土地上可有年頭了。上世紀(jì)五十年代，國家為節(jié)省耕地、防病防污，開始推行火葬?，F(xiàn)代火葬場那設(shè)備，講究得很，火化爐燒遺體時，溫度得控在760到1150攝氏度之間。

這溫度比廚房的灶火可要猛多了！那火燒得這么旺，人身上的器官咋就有的留、有的沒有了？關(guān)鍵得看這器官是啥材料撐著的。

人這百十來斤，拆開了看，主要分兩大塊：柔軟的器官（皮肉、內(nèi)臟、血管這些）和堅硬的器官（骨頭、牙齒）。軟的部分主要靠水和蛋白質(zhì)撐著，一遇高溫，蛋白質(zhì)鏈條就斷了，分解成二氧化碳、水汽和少量灰渣子。

這過程科學(xué)上叫熱解，溫度一上去，水分“滋啦”一下蒸發(fā)，蛋白質(zhì)分子跟著散架，燒得快的很。你看那爐膛里呼呼冒的白氣，大部分就是組織里的水分、燒出來的氣體混合物。

為啥非得這個溫度段？溫度太低燒不透，容易殘留病菌；太高了費(fèi)燃料還可能損壞設(shè)備，760至1150度是幾十年實(shí)踐出來的黃金區(qū)間。

硬的部分呢？它可不是蛋白質(zhì)當(dāng)家。骨頭里差不多三分之一是有機(jī)物（膠原蛋白等），三分之二是礦物質(zhì)（主要是鈣和磷合成的羥基磷灰石）。燒的時候，那三分之一有機(jī)物很快就沒了，可剩下那礦物質(zhì)骨架，硬氣得很！

尤其是羥基磷灰石，它能扛住接近1600度的高溫，火化爐那點(diǎn)溫度對它來說不算什么，烤得酥脆但化不了。火化完的骨灰，超過60%是羥基磷灰石，這些礦物質(zhì)才是骨灰的“真身”。

牙齒可比骨頭硬多了，平時嚼冰棍、啃骨頭都沒事，火化后就“隱身”？其實(shí)這里頭有誤會，牙齒壓根沒消失，它還在那兒，只是你不好認(rèn)了。牙齒構(gòu)造比骨頭還精細(xì)：最外面一層叫牙釉質(zhì)，是人體里最硬的材料，硬度接近石英；里頭是牙本質(zhì)，再往里是軟的牙髓神經(jīng)血管。

牙釉質(zhì)的主要成分也是羥基磷灰石，但更致密更硬。火化爐溫度一上來，牙齒也得經(jīng)歷考驗(yàn)。牙冠外頭包的牙釉質(zhì)確實(shí)硬氣，可它畢竟不是鐵板一塊，高溫下會變脆、開裂。爐膛里那股強(qiáng)熱風(fēng)再一掃蕩，大牙就容易裂成小塊塊。

那牙根部分連著牙髓神經(jīng)啥的軟組織，一燒就沒了?；鸹^程中，牙齒有機(jī)成分（牙髓、牙本質(zhì)內(nèi)的膠原）會被焚毀，但礦物化的牙釉質(zhì)和大部分牙本質(zhì)會殘留下來。

火化結(jié)束，爐膛一開，操作員會小心地把殘留物清出來。這堆殘留物，專業(yè)叫法是“骨殖”，里頭混雜著燒不化的骨頭碎片、牙齒碎塊和一些金屬件（比如假牙的金屬托）。

關(guān)鍵一步來了，按照國家《殯儀館服務(wù)規(guī)范》要求，這骨殖還不能直接給家屬，得進(jìn)專門的骨灰處理器（俗稱骨灰粉碎機(jī)）研磨成粉（有的地區(qū)不會研磨，會直接搗成小塊）。

機(jī)器一開動，“喀啦喀啦”一陣響，骨頭塊、牙齒塊全打成均勻粉末，牙齒本來就裂成小碎塊了，再這么一磨，徹底混進(jìn)骨灰粉里，肉眼當(dāng)然分不清哪是牙哪是骨。所以不是牙齒“沒了”，是它“變身”成粉末，藏在骨灰堆里了。

有人鉆牛角尖：牙齒那么硬，會不會骨頭燒沒了牙還在？科學(xué)家確實(shí)做過實(shí)驗(yàn)，牙釉質(zhì)在1000度高溫下確實(shí)開始變脆易裂，但要徹底熔化，溫度得飆到1670度以上，火化爐溫度顯然不夠，從耐燒角度看，好牙釉質(zhì)比普通骨頭還略勝一籌。

火化工一般在清理爐渣時偶爾能撿到芝麻粒大的白亮小渣，那多半就是牙釉質(zhì)碎粒。只不過后續(xù)研磨流程一走，這些細(xì)微區(qū)別就磨沒了。

火化后殘留的骨灰總量通常是遺體原重的3%至6%。一口牙總共才多重？燒完磨碎后混在幾公斤骨灰里，可不就跟撒把鹽進(jìn)湯鍋似的，找不著了。

火化一場，為啥軟的部分的都不見了，硬的部分能留下？其實(shí)時間也是關(guān)鍵因素，火化過程通常持續(xù)60至90分鐘。前頭幾十分鐘火力主要燃燒軟組織，把它們分解干凈。等水分和有機(jī)物燒得差不多了，剩下骨頭牙齒這些硬貨才開始被高溫“鍛造”，變得更脆更松。

國家推廣火葬，看中的是干凈、省地、防病害?；鸹侍嵘?，全國每年能省下大量耕地。現(xiàn)在的火化設(shè)備也先進(jìn)，帶尾氣處理裝置，燒完的煙要過濾好幾道，環(huán)保達(dá)標(biāo)才能排放。

了解了背后的科學(xué)和規(guī)程，那些關(guān)于牙齒“神秘消失”的疑問就能消散了。牙齒沒有消失，也沒融化，它只是用一種更安靜的方式，陪主人走完最后一程。

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