在我們悠久的歷史傳承中，有許多的傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)歷的七月半便是其中之一，在民間非常重視。七月半又稱“中元節(jié)”，中元節(jié)是道教名稱，民間俗稱七月半、七月十四、吉祥月、施孤、齋孤，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。

“七”在民間具有神秘的色彩，農(nóng)歷的七月歷來是具有神秘色彩的一個月份?！捌咴掳搿痹臼巧瞎艜r代民間的祭祖節(jié)，傳承至今。七月半更是佛教中的盂蘭盆節(jié)，在民間素有“七月半，不亂躥”的說法。今年的七月半在9月6日這一天，民間講究：3吃、1做，2忌，尊重老傳統(tǒng)，迎福納祥保平安！

七月半記得3吃：

一：吃鴨子

在七月半，素有吃鴨子的傳統(tǒng)習(xí)俗，因“鴨”與“壓”諧音，據(jù)民間老一輩的說法，可以壓住一切不吉利的東西，保護(hù)家人平安，七月半將至記得吃。

推薦【紅燒鴨子】食材：鴨子半只，老姜100克，蔥段，老抽醬油適量，鹽少許，花生油少許。

1，鴨子半只剁成小塊，放到鍋里加入冷水，放入蔥姜料酒煮開，焯水撈出，另起鍋放入花生油倒入蔥段、姜片炸至金黃，放入鴨塊煸炒均勻。

2，倒入花椒，八角，蔥，老抽，白糖炒勻，加入開水，大火燒開燉30分鐘，加鹽調(diào)味，收汁后直接上桌即成。

二：吃餃子

餃子也叫扁食，是我們傳統(tǒng)的美食之一，在七月半吃餃子，不但可以貼秋膘，更是有財源滾滾的美好寓意。

推薦【芹菜餃子】食材：面粉適量，肉餡少許，芹菜適量，蔥末，姜末，鹽，醬油，花生油少許。

1，肉餡中加入適量的鹽、醬油、花生油拌勻，再加入蔥末、姜末拌勻，現(xiàn)在的芹菜較老，需要焯水后再剁碎，直接放入拌好的肉餡中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，餃子餡就調(diào)好了。

2，面粉中加入適量的清水，和成軟硬適中的面團(tuán)，拿出揉勻，搓成長條分割成小面劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，煮熟即成。

三：吃雞

七月半也就是中元節(jié)，在飲食上有不少的講究，這時的小雞已經(jīng)長大，吃一只雞寓意著大吉大利保平安。

推薦【農(nóng)家小炒雞】食材：散養(yǎng)雞1只，黑木耳少許，青辣椒，小米辣少許，蔥段，姜片，花椒，鹽少許，老抽少許，花生油少許。

1，將雞剁成小塊，焯水備用，鍋里放油，燒熱后放入蔥、姜、花椒炒香，放入焯好的雞塊，翻炒后加入少許老抽醬油，加入開水，大火燒開。

2，加入黑木耳后改成小火燉40分鐘，加入鹽調(diào)味，最后加入青辣椒和小米辣炒勻，收汁后出鍋裝盤即可。

七月半記得做1件事：

祭祖：農(nóng)歷的七月十五，是祭祖的日子，在這一日擺上各種貢品，一家人祭祖，祈盼能夠平安順?biāo)烊兆油∵@樣的風(fēng)俗習(xí)慣由來已久，從科學(xué)角度來說凝聚了家族的力量，讓后輩感激前輩的付出和努力，讓家庭的和睦更上一層樓。

七月半忌2件事：

1，忌亂竄：在民間有“七月十五鬼亂竄”之說，在七月十五忌去偏僻的地方，晚上不要走夜路，迎福納祥保平安！。

2，忌亂說話：在農(nóng)歷的七月十五，傳統(tǒng)中這一日是祭祖的日子，切忌亂說話，以防止一言成讖。這一日我們要多說好話吉祥保平安！

峰兒