9月1日，瑞幸開啟“就喝原產(chǎn)地節(jié)”，推出主打原產(chǎn)地的產(chǎn)品矩陣，包括新品阿克蘇蘋果拿鐵、生椰拿鐵、耶加雪菲美式、茉莉花香拿鐵、輕咖檸檬茶、琯溪蜜柚拿鐵等現(xiàn)制飲品。同時，瑞幸宣布，演員湯唯作為“瑞幸咖啡全球原產(chǎn)地倡導人”回歸。

當下，中國現(xiàn)制飲品行業(yè)已進入“供應鏈定未來”的階段，優(yōu)質(zhì)原料成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵，原產(chǎn)地建設(shè)成為企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵戰(zhàn)略支點。

“要喝就喝原產(chǎn)地”是瑞幸近年提出的品牌口號。為此，瑞幸不斷加強各核心產(chǎn)品的上游供應鏈布局。截至目前，瑞幸已構(gòu)建巴西及埃塞俄比亞咖啡原產(chǎn)地、印尼專屬生椰島、廣西橫州茉莉花專屬產(chǎn)區(qū)等覆蓋全球多地的原產(chǎn)地，鎖定阿拉比卡咖啡豆、椰子、茉莉花等優(yōu)質(zhì)原料，原產(chǎn)地集群初具規(guī)模。

為從源頭把控咖啡豆品質(zhì)，自2023年起，瑞幸就開啟了“全球?qū)ざ褂媱潯?，深入全球咖啡黃金產(chǎn)區(qū)溯源好豆，把控原料品質(zhì)。2024年11月，瑞幸在巴西實現(xiàn)重要戰(zhàn)略布局，簽署了為期5年、總量24萬噸的咖啡豆采購備忘錄，在當?shù)赝皆O(shè)立巴西辦公室、種植者支持中心和高品質(zhì)種植基地，為持續(xù)獲取優(yōu)質(zhì)咖啡資源提供了有力保障。

在非咖啡類的原料產(chǎn)地布局方面，2025年3月，瑞幸攜手合作伙伴在印尼“包下”邦蓋群島，計劃未來5年采購約100萬噸高標準印尼椰子，為常青爆款生椰拿鐵系列產(chǎn)品鎖定優(yōu)質(zhì)椰源。

此外，配合輕乳茶升級，瑞幸今年還打造了廣西橫州專屬茉莉花產(chǎn)區(qū)，對茉莉花茶的品質(zhì)把控覆蓋種植、培育、采摘等全環(huán)節(jié)。

通過不斷深入上游原產(chǎn)地，瑞幸不僅構(gòu)建了供應鏈壁壘，也引領(lǐng)了中國現(xiàn)制飲品行業(yè)升級發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士表示，未來，中國現(xiàn)制飲品行業(yè)的分水嶺，將取決于企業(yè)對核心產(chǎn)區(qū)的掌控力以及產(chǎn)業(yè)鏈的垂直整合能力。近年來，瑞幸深度綁定全球核心原料產(chǎn)區(qū)，正是對這一趨勢的前瞻布局。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/劉忠禹