云南
采摘新鮮的石斛（10月30日攝）。徐靜 攝
眼下，云南省保山市龍陵縣4.6萬(wàn)畝石斛迎來(lái)豐收。在當(dāng)?shù)?，人們喜歡將鮮石斛與各種食材相結(jié)合，做成別具特色的石斛宴，實(shí)現(xiàn)“秋收石斛飽嘗鮮、養(yǎng)生滋補(bǔ)兩俱全”。
石斛花（10月30日攝）。徐靜 攝
龍陵山多、樹(shù)多、雨多，這樣的自然條件為42種石斛提供了“天然居室”，其中尤以紫皮石斛最為繁盛，被譽(yù)為“中國(guó)紫皮石斛之鄉(xiāng)”。
石斛宴（10月30日攝）。徐靜 攝
紫皮石斛汁（10月30日攝）。徐靜 攝
石斛具有除痹、下氣、輕身、延年等功效，備受市場(chǎng)青睞。將采摘回來(lái)的石斛洗凈后，通過(guò)剪、切、榨和蒸、煮、燉，石斛與當(dāng)?shù)亓窒路硼B(yǎng)的土雞、田間游弋的稻花魚(yú)、山里醇香的蜂蜜等“土味”食材相互碰撞交融，石斛稻花魚(yú)、石斛花蜂蜜板栗、石斛涼粉等一道道令人垂涎的美食就此完成。
來(lái)源 云南日?qǐng)?bào)-云新聞
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