導(dǎo)讀：上周末回農(nóng)村老家，村里70歲的張老找我，說(shuō)最近一直便秘，身體很難受，希望我返程的時(shí)候，把他帶到市里的醫(yī)院做個(gè)檢查，看是怎么回事。中午吃完飯后，我就趕緊把張老帶到醫(yī)院看了一下，抽了個(gè)血，拍了片，醫(yī)生說(shuō)身體無(wú)大礙，在日常飲食中，一定要多吃一些粗纖維含量高的蔬菜，每天飲水量達(dá)到1500ml以上，堅(jiān)持1周，保證身體能恢復(fù)正常。而我推薦張老在秋天，一定要多吃這4種菜，因?yàn)樗鼈兌际恰按呤褐酢?，昨天我又回農(nóng)村老家，碰到張老，說(shuō)這幾天多喝水多吃我建議的這4種蔬菜，明顯感覺(jué)身體舒服了，精氣神也更好了，所以我強(qiáng)烈建議在秋天多吃這4種菜，鮮嫩正當(dāng)季，別不懂吃！

第一種：芥菜
入秋后，正是芥菜上市的時(shí)候，雖然價(jià)格還比較貴，但是它是最值得在入秋后多吃的蔬菜，因?yàn)榇藭r(shí)的芥菜營(yíng)養(yǎng)最高，吃著也最嫩，大家可別小瞧芥菜，芥菜中的粗纖維特別豐富，加上它的含水量很高，所以芥菜特別適合經(jīng)常便秘的人吃。
【推薦吃法】：清炒芥菜莖
【食材準(zhǔn)備】：芥菜400克、姜蒜各10克、豬油、食鹽、雞精適量。

【制作方法】：
第一步：將芥菜莖切下來(lái)后沖洗干凈，然后斜著將芥菜切成2厘米左右的段狀備用。
第二步：鍋中放入一勺豬油，等油溫?zé)?成熱后，將姜蒜丁都放入鍋，大火將它們炸成金黃色后，再把芥菜放入鍋中，大火翻炒2分鐘左右，直到將芥菜炒的斷生。
第三步：將少許的食鹽、雞精全部都放入鍋中，大火炒七八下即可起鍋食用。
第二種：蘿卜苗
每年8月尾到9月份，正是種植蘿卜的時(shí)候，等蘿卜苗張起來(lái)后，正是散苗的時(shí)候，如果不散苗，蘿卜就長(zhǎng)不大。而散的蘿卜苗，也是非常適合炒著吃的，因?yàn)樘}卜苗是一種清熱解暑、潤(rùn)腸通便的蔬菜，在入秋后隔天吃1次蘿卜苗，對(duì)身體益處多多。

【推薦吃法】：蒜香蘿卜苗
【食材準(zhǔn)備】：蘿卜苗300克、蒜末10克、豬油、食鹽適量。
【制作方法】：將蘿卜苗沖洗干凈后，將一勺油放入鍋中，大火將油燒熱后，把蒜末放入鍋中爆香10秒，然后再把蘿卜苗放入鍋中，大火將蘿卜苗炒的斷生后，再將少許食鹽放入鍋中炒勻即可食用。
第三種：枸杞葉
入秋后，還可以吃1個(gè)月的枸杞芽，大家可別小瞧枸杞芽，雖然它吃著微苦，但是它具有特別好的清熱降火的功效，加上生長(zhǎng)半年的枸杞葉，它的粗纖維含量也比較多，經(jīng)常吃枸杞葉，不僅腸道通了，而且氣血也變老了，特別適合氣血不和的女性在秋天多吃。

【推薦吃法】：油鹽枸杞葉
【食材準(zhǔn)備】：枸杞葉200克、枸杞5克、食鹽、豬油、蒜瓣適量。
【制作方法】：鍋中放入適量水，等水煮沸后，將洗凈的枸杞葉放入鍋中，大火焯水2分鐘后撈出過(guò)涼水備用，然后在鍋中放入一勺豬油，等油燒冒煙后，將蒜瓣和枸杞葉全部放入鍋中，大火炒半分鐘后，將少許食鹽放入鍋中炒勻即可食用。
第四種：紅薯莖
在以前，紅薯莖是拿來(lái)喂豬的，而先如今，將紅薯莖拿到菜場(chǎng)賣，至少可以賣4元1斤。而入秋后的紅薯莖，長(zhǎng)得比較粗，此時(shí)的紅薯莖不僅含水量高，而且粗纖維含量也比較高，經(jīng)常吃紅薯莖，不僅可以潤(rùn)腸通便，而且還能緩解秋燥。

【推薦吃法】：清脆紅薯莖
【食材準(zhǔn)備】：紅薯莖400克、紅椒10克、蒜瓣10克、食鹽、雞精、食用油適量。
【制作方法】：將紅薯莖表面的皮撕掉后沖洗干凈，然后鍋中放入一勺油，等油燒熱后，將蒜瓣放入鍋中爆香后，再把紅薯莖、紅椒絲全部放入鍋中，大火炒90秒后，再將少許食鹽、雞精放入鍋中炒勻即可食用。秋天，“薺菜、蘿卜苗、枸杞芽、花生莖”這4種菜是“催屎之王”，建議經(jīng)常吃，腸道通順了，身體更好！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。