大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5賴人快手美食，分別是酸辣粉、時蔬炒雞丁、土豆茄子燴飯、蔥油拌面、家常溜豆腐。這幾道美食不僅做法簡單，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

一、酸辣粉

準備食材：紅薯粉、蔥蒜、辣椒粉、辣椒面、小米辣、芝麻、香菜、花生米、榨菜

做法步驟：

1、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、小米辣、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，根據個人口味加入生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精，攪拌均勻。

2、鍋中燒水，水開放入紅薯粉，煮熟后撈出，放到調好味的碗中，再往碗里加適量煮粉絲的湯汁。

3、最后放入香菜、花生米、榨菜，攪拌均勻即可出鍋。

二、時蔬炒雞丁

準備食材：雞胸肉、胡蘿卜、豌豆粒、玉米、蔥蒜

做法步驟：

1、清洗干凈的雞胸肉切成小丁，加入鹽、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蠔油，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、鍋中燒水，水開放入玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆粒，焯水1分鐘后撈出，控干水分備用。

3、鍋中燒油，油熱放入雞胸肉丁，翻炒至變色，加入蔥花、蒜末，翻炒出香味，根據個人口味加入生抽、蠔油、黑胡椒粉，翻炒均勻即可。

三、土豆茄子燴飯

準備食材：土豆、茄子、剩米飯

做法步驟：

1、去皮洗凈的土豆切成小塊，再放入清水中清洗去淀粉，撈出控干水分。去皮洗凈的茄子切滾刀塊備用。

2、鍋中燒油，油熱放入土豆塊和茄子，煎至金黃，盛出控油。鍋留底油，放入蔥花，翻炒出香味，放入土豆和茄子，翻炒均勻。

3、根據個人口味加入生抽、老抽、白糖，加入適量的清水，開鍋后加入剩米飯，再次煮開即可。

四、蔥油拌面

準備食材：面條、蔥、芝麻

做法步驟：

1、碗中根據個人口味加入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖，攪拌均勻備用。

2、大蔥清洗干凈切段，鍋中燒油，放入蔥段炒至焦黃，加入調好的醬汁，大火煮開，盛出備用。

3、鍋鍋中燒水，水開放入面條煮熟，撈出淋上蔥油汁，攪拌均勻，撒上蔥花和芝麻即可。

五、家常溜豆腐

準備食材：豆腐、雞蛋、蔥蒜、小米辣、豆瓣醬

做法步驟：

1、把豆腐切成小塊，碗中打入四個雞蛋，攪勻打散，加入豆腐中，輕輕攪拌均勻備用。

2、碗中根據個人口味加入白糖、生抽、蠔油，適量的清水，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入豆腐，煎至金黃色盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣，加入一勺豆瓣醬，炒香炒出紅油。

4、加入豆腐塊，倒入調好的醬汁，小火燉3分鐘，淋入水淀粉，煮至濃稠即可。

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