65歲的宋阿姨最近很苦惱，不僅吃飯像嚼蠟，還反復(fù)口腔潰瘍。她跑遍消化科、口腔科，做了CT、胃腸鏡，藥吃了一堆，卻不見(jiàn)好。直到一次血檢，才發(fā)現(xiàn)宋阿姨嚴(yán)重缺鋅，而她早前身上的不適癥狀都是因?yàn)槿变\引起的。

醫(yī)生給宋阿姨開(kāi)了鋅補(bǔ)充劑，并叮囑她可以多吃點(diǎn)牡蠣、瘦肉、堅(jiān)果等富鋅食物。幾周后，宋阿姨的味覺(jué)漸漸恢復(fù)，潰瘍也少了。

隨著年齡增長(zhǎng)，許多老人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己容易感冒，傷口愈合慢，甚至總覺(jué)得嘴里沒(méi)味道，這些常見(jiàn)的癥狀很有可能與“鋅”元素有關(guān)。

一、鋅對(duì)中老年人到底有什么作用？

一說(shuō)起鋅元素，很多人都知道鋅對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育尤其重要，缺乏鋅元素會(huì)導(dǎo)致小孩生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、視力不好、免疫力低下等健康問(wèn)題，但其實(shí)鋅元素對(duì)老年人來(lái)說(shuō)也很重要。

鋅作為人體所必須的微量元素之一，參與人體內(nèi)多種酶的合成，在細(xì)胞的代謝、消化、免疫功能、生殖功能、智力發(fā)育以及傷口愈合中都發(fā)揮著重要的作用。

中老年人補(bǔ)鋅的好處主要在以下幾方面：

1、促進(jìn)精子發(fā)育

研究發(fā)現(xiàn)缺鋅不利于精子和睪丸的發(fā)育，參與生殖過(guò)程的所有激素、酶類(lèi)都對(duì)鋅很敏感。中老年男性適當(dāng)補(bǔ)鋅，有助于促進(jìn)精子發(fā)育。

2、增強(qiáng)免疫力

適當(dāng)補(bǔ)鋅有助于保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的完整性，人體持續(xù)性缺鋅會(huì)影響免疫細(xì)胞功能的發(fā)揮，導(dǎo)致胸腺退化及淋巴組織萎縮。

3、保護(hù)味覺(jué)

鋅元素是唾液蛋白的基本成分，適當(dāng)補(bǔ)鋅有助于保護(hù)味覺(jué)。而缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲下降，長(zhǎng)期缺鋅還可能誘發(fā)近視、白內(nèi)障等視力下降問(wèn)題。

4、促進(jìn)傷口愈合

鋅能影響細(xì)胞的分裂再生，加速手術(shù)刀口、燒傷、皮膚炎癥等傷口的愈合。

5、保持骨骼健康

鋅能刺激成骨細(xì)胞的骨形成和礦化，同時(shí)通過(guò)抑制破骨細(xì)胞骨吸收去增加骨量，適當(dāng)補(bǔ)鋅有利于保持骨骼健康。

二、身體出現(xiàn)4種表現(xiàn)，或暗示你身體缺鋅了

老年人隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)能出現(xiàn)下降，對(duì)鋅消化、吸收、利用也會(huì)有所減退。平時(shí)飲食不均衡，偏食、吃太多加工食物也有可能會(huì)引起鋅攝入不足。另外，炎癥性腸病、胰腺功能不全、腎臟病變等疾病因素，也可能會(huì)導(dǎo)致缺鋅。

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院健康管理中心副主任醫(yī)師杜乾君介紹，老年人缺鋅可能會(huì)出現(xiàn)以下幾種癥狀！

1、皮膚損傷

缺鋅可能引發(fā)皮膚代謝異常，加速水分的流失，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚干燥、脫皮等皮膚損傷癥狀。

2、食欲減退

缺鋅會(huì)導(dǎo)致胃腸道蠕動(dòng)變緩，引發(fā)食欲下降、嘔吐、惡心等消化不良癥狀。

3、視力障礙

鋅是維持晶狀體正常工作的重要因素，一旦出現(xiàn)鋅缺乏，就可能導(dǎo)致晶狀體功能變差，進(jìn)而引發(fā)白內(nèi)障。

4、容易感染

缺鋅會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，更容易增加病毒性感冒、腸道感染、肺部感染炎癥等現(xiàn)象。

三、多吃4種食物，不怕身體缺鋅

雖然適當(dāng)補(bǔ)鋅有不少好處，但要警惕鋅過(guò)量，短期內(nèi)補(bǔ)鋅過(guò)量可能會(huì)引發(fā)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，長(zhǎng)期補(bǔ)鋅過(guò)量可能會(huì)引發(fā)貧血、免疫力下降等危害。平常切勿盲目補(bǔ)鋅，最好先檢測(cè)一下是否有鋅缺乏情況，再進(jìn)行補(bǔ)鋅，而且一般優(yōu)先選擇食補(bǔ)。

建議平常在飲食上，要盡量多吃以下幾類(lèi)高鋅食物！

1、水產(chǎn)品

生蠔、牡蠣、扇貝、鮑魚(yú)、鱈魚(yú)、蝦、鮭魚(yú)等水產(chǎn)品，鋅含量豐富，是不錯(cuò)的補(bǔ)鋅食物。

2、肉類(lèi)

豬肉、雞肉、火雞肉、牛肉、羊肉、鴨肉等肉類(lèi)，也是鋅的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

3、堅(jiān)果

像杏仁、核桃、腰果、南瓜子、芝麻等堅(jiān)果，也富含鋅元素。

4、豆類(lèi)

綠豆、紅豆、黃豆、黑豆等豆類(lèi)中，也含有一定的鋅元素。

鋅元素作為人體必需的一種微量元素，老年人適當(dāng)補(bǔ)鋅能收獲不少好處。不過(guò)要避免過(guò)量補(bǔ)鋅，以免帶來(lái)副作用，補(bǔ)鋅建議優(yōu)先選擇食補(bǔ)，像水產(chǎn)品、肉類(lèi)、堅(jiān)果、豆類(lèi)等食物中就含有不錯(cuò)的鋅元素。

參考資料：
[1] 《【協(xié)和科普】學(xué)習(xí)“鋅”知識(shí) | 人體不可或缺的微量元素與健康守護(hù)者》.福醫(yī)協(xié)和.2024年8月21日
[2] 《鋅：免疫力的“隱形守護(hù)者”》.復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院老年病科.2025年3月26日
[3] 《呵護(hù)男性生殖健康，從“鋅”開(kāi)始》.嘉興市婦保院.2025年1月7日

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