眼下正是楊梅上市的季節(jié)

鮮甜多汁的楊梅

讓不少人“吃到停不下來”

然而，家住寧波北侖新碶街道的趙阿姨卻因為一口氣吃了一盆楊梅，導(dǎo)致牙齒酸軟難忍，不得不前往醫(yī)院就診。

“醫(yī)生，我這牙現(xiàn)在感覺又酸又軟，連豆腐都咬得都難受！”近日，56歲的趙阿姨捂著半邊臉，前往醫(yī)院進行檢查。

原來，前一天趙阿姨收到親友送來的一筐新鮮楊梅，因貪戀其酸甜口感，不知不覺竟吃了差不多一斤。當晚，她的牙齒開始敏感，喝涼水時刺痛，咀嚼食物時更是酸軟無力，甚至夜間隱隱脹痛，嚴重影響休息。

經(jīng)檢查，趙阿姨的牙齒表面并無齲壞，但牙釉質(zhì)存在輕微磨損，牙齦邊緣輕微紅腫。結(jié)合病史，醫(yī)生診斷其為“牙本質(zhì)敏感”，俗稱“倒牙”，與短時間內(nèi)大量食用酸性楊梅直接相關(guān)。

“楊梅的有機酸會暫時軟化牙釉質(zhì)，反復(fù)咀嚼摩擦加劇侵蝕，導(dǎo)致牙本質(zhì)小管暴露，引發(fā)敏感癥狀?！贬t(yī)生解釋。

針對“倒牙”現(xiàn)象，醫(yī)生建議，首先要控制食用量，比如楊梅每日建議食用不超過15顆，食用后及時用清水漱口，半小時后再刷牙，避免酸蝕的牙釉質(zhì)被刷損；對已有牙齒敏感者可先用含氟牙膏涂擦牙面，或使用抗敏感牙膏，形成保護層；除楊梅外，檸檬、碳酸飲料等酸性飲食同樣需適量，避免冷熱交替刺激牙齒。

特殊人群食用楊梅需注意

糖尿病患者

楊梅中含有一定的糖分，糖尿病患者食用后可能會導(dǎo)致血糖升高，不利于病情控制。所以，糖尿病患者在血糖控制不佳時應(yīng)避免食用楊梅；若血糖控制良好，可在兩餐之間少量食用，并密切監(jiān)測血糖變化。

胃潰瘍、胃酸過多患者

楊梅的酸性成分會刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍、胃酸過多患者的病情，引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀。這類人群應(yīng)謹慎食用楊梅，盡量少吃或不吃。

兒童

兒童的胃腸道功能尚未發(fā)育完善，過量食用楊梅可能會引起消化不良、腹痛等問題。家長應(yīng)控制兒童的楊梅食用量，并在食用后讓孩子適當喝水，以稀釋胃酸。

不過，

楊梅的果肉里經(jīng)常會出現(xiàn)

胖乎乎的小蟲子

讓很多人難以下口

如何吃到“純享版”楊梅？

如果你能接受楊梅內(nèi)有蟲子，但不太想看見活蟲子，那可以把楊梅冷藏或者冷凍后再吃。果蠅生存的下限溫度為8~10℃，低于5℃則處于休克狀態(tài)，12~24小時后便會被凍死。

如果你覺得惡心，不想吃到蟲子，這里有一份“精洗指南”↓

使用清水先沖洗楊梅2遍，然后盆中接清水，加入一勺食鹽、一勺食用堿，攪拌均勻后，將楊梅浸泡5分鐘。浸泡時，用手輕輕地攪動，利用水流來清洗楊梅。

把楊梅撈出來沖洗2遍，再放入清水中，加入一勺面粉攪拌均勻，浸泡5分鐘，用手不停攪拌。

■ 第三步

把楊梅撈出，用清水沖洗干凈，這樣就可以吃到“超級至尊純享版”楊梅了。

注意！合理貯藏楊梅也很重要。低溫冷藏保存能更好地維持楊梅果肉的品質(zhì)，建議貯藏溫度是0—4℃。

這個溫度范圍內(nèi)能更好地降低楊梅水分、香味和營養(yǎng)成分的流失，也能抑制病原菌的生長，有效防止果實腐爛；還能降低楊梅的呼吸作用，保障楊梅的新鮮。

來源丨寧波晚報、央視新聞、科普中國

責編丨邱 晨

校對 丨黃少華

審核丨唐海波

終審丨梁 燦

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