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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法一點(diǎn)都不難，大人小孩都喜歡吃，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，有喜歡的朋友可以試一試！

一、洋蔥炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：洋蔥、雞蛋。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，去皮后從中間切開，再改刀切成絲?？胀胫屑尤?勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺蠔油、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱打入四個(gè)雞蛋液，快速盛出。鍋留底油，放入洋蔥絲，大火翻炒至斷生，再倒入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，最后大火翻炒均勻即可出鍋。

二、番茄疙瘩湯

準(zhǔn)備食材：面粉、雞蛋、西紅柿、青菜、蔥。

做法步驟：

1、空碗中放入半碗面粉，打入一個(gè)雞蛋，加入少量水，攪拌成疙瘩。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花，翻炒出香味，放入西紅柿丁，翻炒出湯汁，加入適量清水，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽，大火燒開。

3、倒入面疙瘩，煮至飄起淋入一個(gè)雞蛋液，出鍋前放入青菜，淋上香油即可。

三、肉末炒毛豆

準(zhǔn)備食材：毛豆、牛肉、小米辣、姜蒜。

做法步驟：

1、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入一斤毛豆，焯水3分鐘撈出，控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入肉末，翻炒至變色，放入姜末、蒜末、小米椒，加入1勺料酒、少許老抽，翻炒出香味。

3、放入毛豆，加入1勺鹽、1勺雞精、少許生抽、1勺蠔油，大火繼續(xù)翻炒，把水分炒干即可出鍋。

四、素炒藕絲

準(zhǔn)備食材：蓮藕、干辣椒、青紅椒、姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕，去皮洗凈后切成細(xì)絲，用清水清洗去多余的淀粉，控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入姜絲、干辣椒，煸炒出香味，放入藕絲，翻炒至斷生。

3、放入青紅椒絲，加入1勺鹽、1勺生抽、1勺香醋，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、辣椒炒牛肉

準(zhǔn)備食材：螺絲椒、里脊肉、豆豉、姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤螺絲椒，清洗干凈后改刀切成塊。準(zhǔn)備半斤牛里脊肉，切成薄片，加入少許鹽、1勺蠔油、少許老抽、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制2分鐘。

2、起鍋不放油，直接放入切好的螺絲椒，加入少許鹽，翻炒至起虎皮狀，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛里脊肉，翻炒至變色，放入姜末、蒜片、豆豉，開大火翻炒出香味，放入螺絲椒，開大火翻炒均勻即可出鍋。

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