悶熱的夏天，真是熱到讓人靈魂出竅。哪怕只是安安靜靜地坐著，也仿佛被空氣燉成了一個(gè)即將出鍋的糯米團(tuán)子。一動(dòng)，就滿身大汗，連腦子都像被泡進(jìn)了溫水里，昏昏沉沉，提不起神。這種時(shí)候，來一杯清爽茶飲或香濃咖啡，簡(jiǎn)直像天降救星，不僅能喚醒打盹的大腦，還能沖淡體內(nèi)積壓的“火氣”。

不少人喝咖啡是為了“續(xù)命”，而喝茶，則更像是一種帶有儀式感的養(yǎng)生方式。那么問題來了：如果把這兩種“續(xù)命飲品”搭配在一起，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生“1+1>2”的驚喜效果？中國學(xué)者的一系列研究，真的給出了令人眼前一亮的答案。

茶抗衰，咖啡降全因死亡風(fēng)險(xiǎn)

這屆飲品越來越能打了！

自古以來，茶就是中國人養(yǎng)生路上的“老搭檔”。無論是書房里的茶盞，茶館里的蓋碗，還是辦公室里的保溫杯，茶總能帶來一絲靜氣，讓生活的節(jié)奏慢下來。而茶之所以能俘獲國人的心，不僅僅是因?yàn)樗南銡夂涂诟?，更因?yàn)樗?b>富含茶多酚——這一類天然的抗氧化劑，具備抗炎、抗衰老、調(diào)節(jié)表觀遺傳等多重功能，是妥妥的“養(yǎng)生界頂流”。

一項(xiàng)由四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院主導(dǎo)，發(fā)表在《柳葉刀》子刊

Lancet Regional Health – Western Pacific

那么，喝茶究竟能帶來多大健康收益？

所謂“KDM-BA加速度”，是一個(gè)用來衡量個(gè)體生理衰老速度的生物標(biāo)志物。研究表明，該指標(biāo)每增加1年，死亡風(fēng)險(xiǎn)便上升56%。不僅如此，它還在預(yù)測(cè)心血管疾病、糖尿病、體力虛弱等老年相關(guān)疾病方面表現(xiàn)優(yōu)異。

換言之，那一杯被泡開的茶香，可能正在悄悄幫身體“剎住”衰老的車輪。

與此同時(shí)，咖啡的“咖設(shè)”早已不止于“提神醒腦”。近年來，越來越多的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用咖啡可能帶來不少健康益處，比如降低心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，甚至還能延緩認(rèn)知能力的衰退、緩解抑郁情緒。

其中，南方醫(yī)科大學(xué)團(tuán)隊(duì)在

Annals of Internal Medicine

不過，研究也并非一味唱好。相反，它還發(fā)出了一個(gè)提醒：如果每天飲用咖啡超過4.5杯，健康效益不但不再增加，反而可能“反噬”——這一人群的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)了5%的上升。這無疑為“咖啡上頭”族敲響了警鐘。

咖啡＋茶，

骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)降低32％

當(dāng)然，對(duì)于很多人來說，茶和咖啡根本不是“二選一”的問題，而是“我全都要”的日常標(biāo)配。那么問題來了：這兩種風(fēng)格迥異的飲品混著喝，會(huì)不會(huì)互相“打架”？或者說，它們能不能實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，帶來加倍的健康收益？

一項(xiàng)發(fā)表在國際權(quán)威期刊

Bone

不過，咖啡并非“多多益善”。

此外，不同類型的咖啡在防護(hù)效果上也有差異：研磨咖啡的保護(hù)作用最強(qiáng)，即便每天飲用不足1杯也能看出一定益處；速溶咖啡的效果略遜一籌；而脫咖啡因咖啡則與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)無明顯相關(guān)。這也提示我們，喝咖啡不僅要“喝對(duì)量”，還要“喝對(duì)種類”。

茶的表現(xiàn)同樣精彩。

不僅如此，針對(duì)廣大“中西合璧”愛好者，研究者進(jìn)一步分析了咖啡和茶搭配飲用的效果。

對(duì)于這一看似“反常識(shí)”的現(xiàn)象，研究者提出了幾種合理解釋：咖啡因雖然可能導(dǎo)致鈣流失，但在適量攝入時(shí)，其正向作用占主導(dǎo)。它有助于激活骨細(xì)胞信號(hào)通路，促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖、抑制破骨細(xì)胞活性，從而維持骨重塑和平衡。而茶中的多酚類物質(zhì)，尤其是兒茶素，則具有強(qiáng)大的抗氧化能力，可清除自由基、減輕氧化應(yīng)激對(duì)骨細(xì)胞的損傷，從而保護(hù)骨密度。

當(dāng)茶與咖啡適量“聯(lián)手”，咖啡因與多酚濃度達(dá)到一個(gè)理想的協(xié)同點(diǎn)，兩者的互補(bǔ)機(jī)制便能最大程度地發(fā)揮作用，從而降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

總的來說，這項(xiàng)研究為“茶咖黨”劃出了健康紅線：每日1–2杯研磨咖啡+1–2杯茶，是目前觀察到的“最優(yōu)組合”。切忌貪杯，超過5杯咖啡或10杯茶，不僅不能加分，反而可能拖健康后腿。而選擇咖啡時(shí)，也盡量避開脫因版，優(yōu)先考慮研磨型，才能真正喝出骨骼的韌性和生命的厚度。

每天喝2-4杯茶＋<1-2杯咖啡

全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低22％

除了在“護(hù)骨”方面展現(xiàn)出強(qiáng)大協(xié)同效應(yīng)，茶和咖啡的組合在“續(xù)命”這件事上同樣毫不遜色。

來自天津醫(yī)科大學(xué)的一項(xiàng)發(fā)表于

BMC Medicine

那么，如果兩者搭配飲用，能否疊加出更強(qiáng)的“健康防護(hù)罩”？答案是肯定的。

這些數(shù)據(jù)進(jìn)一步驗(yàn)證了：合理搭配、適量飲用茶與咖啡，不僅沒有沖突，反而可能相得益彰，在延長壽命和預(yù)防多種慢性病方面發(fā)揮出“1+1>2”的驚人效果。

回到日常，我們常常在糾結(jié)：今天喝咖啡還是喝茶？現(xiàn)在看來，咖啡的醇厚與茶的清香，本就不是非此即彼的存在。與其在兩者之間徘徊不定，不如大膽地來一場(chǎng)“中西合璧”的味蕾之旅～

仍需指出的是，這些研究本質(zhì)上是觀察性研究，只能說明關(guān)聯(lián)性而非因果性。也就是說，我們不能簡(jiǎn)單理解為“喝了就一定長壽”，但可以把它視作一種更健康的生活方式提示——合理安排每天的咖啡和茶攝入量，有望為我們的健康“添磚加瓦”。

參考資料：

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[2]Liu D, Li ZH, Shen D, Zhang PD, Song WQ, Zhang WT, Huang QM, Chen PL, Zhang XR, Mao C. Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality : A Large Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 May 31. doi: 10.7326/M21-2977. Epub ahead of print. PMID: 35635846.

[3]Zhang S, Wu S, Xia B, He Q, Mi N, Zhao J, Hu L, Wang D, Zheng L, Sheng P, Yuan J, Zhang Z, Wei F. Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank. Bone. 2024 Sep;186:117135. doi: 10.1016/j.bone.2024.117135. Epub 2024 May 29. PMID: 38821386.

[4]Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.

撰文 | 木白

編輯 | 木白

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